PIED DE BOUCHE vietnamese soul, Montauban

Situé au 99 Grande Rue Sapiac, 82000 Montauban, au cœur de Montauban, Pied de Bouche – Vietnamese Soul est un bistrot vietnamien néo‑vintage qui propose une cuisine vietnamienne authentique revisitée avec créativité. 

Dans un cadre épuré et charmant, le frère et la sœur du restaurant « Chez Van » perpétuent leur héritage familial en intégrant une touche contemporaine à des plats traditionnels.  L’ambiance est chaleureuse et conviviale, parfaite pour les dîners entre amis ou les découvertes gastronomiques. 

Parmi les spécialités phares qu’on retrouve à la carte :

• Phở bò — soupe de bœuf parfumée, souvent saluée pour son assaisonnement fin 

• Bánh mì de bœuf grillé — sandwich vietnamien croustillant & savoureux 

• Nems croustillants — entrées incontournables dans l’esprit du bistrot 

• Porc caramel (Thịt kho) — plat mijoté riche et parfumé 

• Bánh cuốn aux champignons & porc — roulés de riz vapeur délicats à découvrir 

• Et côté sucré : panna cotta ou douceurs vietnamiennes selon les saisons 

Les horaires typiques d’ouverture sont :

• Lundi : 11h00 – 15h00 

• Jeudi : midi & soir 

• Vendredi & samedi : midi & soir 

• Dimanche midi uniquement 

La réputation de Pied de Bouche est excellente :

• Note 4,8 / 5 sur Restaurant Guru avec plus de 120 avis 

• Mentionné dans le Fooding comme « néobistrot vietnamien » avec cartes de plats bien équilibrées entre innovation & tradition 

• Très bien noté pour son phở, ses vins bio & naturels et son accueil chaleureux 

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