PRAIRIAL • Confluence, Lyon

Dîner à 4 parfait - personnellement j’étais dos à la cuisine, mais j’étais venu pour profiter des plats et de mes invités, donc pas de souci - menu secret (mais reçu par mail 2 jours + tard) et nous avons tout aimé / mangé, certes en 3 h, mais sans avoir l’impression d’avoir attendu - nous avons aussi beaucoup bu, mais en ayant tout choisi et vu les prix sur la carte, il suffit de demander - couverts identiques pour le repas mais c’était notre choix, comme proposé - personnel avec lequel nous avons aussi beaucoup échangé, cependant une fois la « glace » de l’arrivée brisée. En effet, seul bémol : l’arrivée avec une porte qui ne s’ouvre qu’à 20 h, pas très pratique quand la météo n’est pas bonne et que vous avez 15 minutes d’avance. Bon d’accord, c’était noté dans la réservation, mais je n’avais pas lu la consigne.

Note pour ce restaurant gastronomique : 2/5 Pour cette nouvelle experience, arrêtons nous dans ce restaurant gastronomique le prairial. Premiere surprise en rentrant, une partie de la cuisine qui est directement au centre de la salle à mangé. TOP L'établissement a changé d'adress, il ne se trouve plus au centre de lyon 2, mais au quartier confluence. L'établissement a grandement gagné en superficie. Attention : je conseil de venir en transport en commun. Les + du lieu : * Une superbe salle dans un décor moderne et chic. * Une partie de la cuisine qui est directement sous nos yeux. On peut ainsi voir toutes les petites mains travaillées pour nous. * Des desserts dignent des plus grands restaurant. Les - du lieu : * L'absence de couverts durant les amusent bouches. On en verse un peu à côté avec les doigts ! Soit il faut revoir le format (plus petit) soit proposer des couverts. * le choix des vins au verres non possible sur la carte. Il faut tous retenir de tête ! * Les amuses bouche pas au niveau de ce type d'établissement (le silure pas agréable et ensuite trop de citron, ce que déséquilibre le plat) * Le fromage qui n'est pas compris dans le menu prestige (première fois que je vois cela dans un gastronomique !) * 9 euros pour le jus de tomate à l'apéro (ouille ouille ouille pour du soft) En Bref : une expérience très mitigé. Le rapport qualité/experience/prix n'y est pas

J’ai passé un très bon moment dans ce restaurant. Les plats étaient délicieux, le service était excellent, et l’ambiance agréable. Toutefois, le rapport qualité-prix pourrait être amélioré. De plus, j’ai été surpris de constater que les carafe d’eau, même pas finies, étaient facturées 6 euros. Cela pourrait être utile à savoir pour éviter les mauvaises surprises.

Un délicieux moment passé au Prairial, juste en face des cuisiniers qui ont dressé des assiettes devant nous tout au long du repas. Menu excellent du début à la fin : des saveurs parfois inédites, des cuissons impeccables, des produits de qualité, des sauces parfaites... On aime aussi le service détendu, par les cuisiniers (et le chef!) eux-mêmes.

Cuisine audacieuse, ce restaurant est une belle et bonne adresse. Nous nous sommes laissé surprendre par les plats. Il faut bien penser a annoncer vos allergies et produits que vous ne consommez pas. Le menu n'est pas annoncé mais tout est très très bien exécuté. Il pourrait mettre un peu de rythme dans le Dîner, plus de show, mais cela restera notre meilleur expérience lyonnaise.