Name: Primo
Address: 8 Rue Réaumur, Paris, Île-de-France, 75004, FR
Telephone: +33148420010
Price range: €€-€€€
Rating: 4.32

Spécialités de la maison

À essayer chez Primo

Illustration IA
Saltimbocca Alla Romana À la carte · 20,00 €

Le platSaltimbocca Alla Romana

Origine
Italie

Famille
Escalope de viande poêlée

Servi en
Plat principal

Histoire, recette et variantes sur Eatipedia → Eatipedia, l’encyclopédie des plats du monde
Ravioli Alla Crema À la carte · 20,00 €
Pizza Pancetta E Fichi À la carte · 18,00 €
Illustration IA
Gnocchi Pesto À la carte · 18,00 €

Le platGnocchi Pesto

Plat de la même famille : Pâtes au pesto

Origine
Italie

Famille
Pâtes sèches ou fraîches à la sauce crue

Servi en
Plat principal

Origine et recette du plat sur Eatipedia → Eatipedia, l’encyclopédie des plats du monde
Illustration IA
Tiramisu À la carte · 7,00 €

Le platTiramisu

Origine
Italie · Trévise

Famille
Dessert italien

Servi en
Dessert

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Menu officiel

À la carte

Plats9 rubriques

Aperitivo italiano

Antipasti

Pasta

Carne

Accompagnées de légumes grillés, salade verte et tomates cerise.

Pesce

Selon arrivage.

Salades

Fromages

Pizza

À la romaine : extra fine et croustillante.

Pizze à la planche

Desserts1 rubrique

Desserts

Présentation

À propos

Primo – Paris : restaurant italien du haut Marais où les pâtes fraîches sont fabriquées dans un atelier installé au centre de la salle, avec des pizzas à la romaine extra-fines, des escalopes saltimbocca et des produits importés d’Italie, situé à Paris, budget 11–27 €.

Localisation

Le restaurant se trouve au 8 rue Réaumur, 75003 Paris, dans le 3e arrondissement.

L’adresse occupe le tout début de la rue Réaumur, près de la rue du Temple, entre les stations Temple (ligne 3) et Arts et Métiers (lignes 3 et 11), à quelques minutes à pied du musée des Arts et Métiers.

Elle se prête à un déjeuner entre deux balades dans le Marais ou à un dîner de pâtes et de pizzas en soirée, du mardi au samedi.

Cadre & ambiance

Primo promet une atmosphère « unique et chaleureuse », portée par une équipe italienne aux petits soins.

Au centre du restaurant, l’atelier de fabrication des pâtes fraîches donne le ton de la salle ; aux beaux jours, la maison invite à siroter un spritz ou un verre de prosecco en terrasse.

D’après son site, le restaurant ouvre du mardi au samedi de 12 h à 15 h et de 19 h à 23 h, ainsi que le dimanche midi ; il ferme le lundi.

Cuisine & concept

La carte puise dans les spécialités de toutes les régions d’Italie, avec des produits frais importés d’Italie et le souci des saisons, des terroirs et des producteurs.

Les pâtes fraîches tiennent le premier rôle : ravioli à la crème de truffe, mezzelune ricotta et épinards au beurre et à la sauge, gnocchi pesto et burrata, rigatoni alla norma ou al ragù, lasagnes à la viande ou végétariennes.

Les pizzas, à la romaine, extra-fines et croustillantes, vont de la marinara à la tartufo à la crème de truffe, et deux pizzas à la planche se partagent. Les escalopes se déclinent en saltimbocca alla romana, au citron, aux champignons ou au vin blanc ; le poisson, selon arrivage, va du tataki de thon en croûte de pistache au cabillaud à la sicilienne.

Pour l’apéritif, des planches de charcuterie, de fromages ou de légumes grillés ; au dessert, tiramisu classique ou à la pistache, panna cotta aux fruits rouges et mousse au chocolat.

🍽️ Carte & plats emblématiques

Ravioli alla crema di tartufo – pâtes farcies à la crème de truffe, à 20 €.
Saltimbocca alla romana – escalopes au jambon sec italien et à la sauge, servies avec légumes grillés et salade, à 20 €.
Pancetta e Fichi – pizza à la romaine garnie de tomate, mozzarella, pancetta et figues, à 18 €.

Carte relevée sur le site officiel du restaurant le 15 novembre 2026.

Conclusion

Les pâtes fraîches façonnées sur place font la réputation de Primo, trattoria du haut Marais appréciée pour ses recettes venues de toute l’Italie et ses produits importés.

Ses atouts tiennent en un atelier de pâtes fraîches au cœur de la salle, des pizzas à la romaine extra-fines, des escalopes saltimbocca et un tiramisu à la pistache.

Rendez-vous rue Réaumur, près de la rue du Temple ; réservation en ligne ou au 01 48 42 00 10.

! Texte généré par intelligence artificielle, en attente de validation humaine.
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Informations

Fermé toute la journée Aujourd’hui : Fermé

8 Rue Réaumur, 75003 Paris, France Itinéraire →
+33 1 48 42 00 10 Appeler →
primo-restaurant.fr Visiter le site →

Horaires d’ouverture

Lundi Fermé
Mardi 12:00 – 15:00, 19:00 – 23:00
Mercredi 12:00 – 15:00, 19:00 – 23:00
Jeudi 12:00 – 15:00, 19:00 – 23:00
Vendredi 12:00 – 15:00, 19:00 – 23:00
Samedi 12:00 – 15:00, 19:00 – 23:00
Dimanche Fermé

Services & caractéristiques

Bon à savoir

Accès & accessibilité

Places assises
Services

Réservations
Boissons

Sert de l'alcool · Bar complet · Bières & vins · Cocktails · Café
Ambiance & cadre

Terrasse

Notes & avis

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Classement

Classement des meilleurs restaurants à Paris

Notes Google et avis Rankeat pour situer cette adresse parmi les meilleures de la ville.

1 5.0/5

Chenapan

Paris

Cuisine FrançaiseGastronomiqueContemporaine

Note Rankeat 4,96/5

Avis Google 583

Avis Rankeat —

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2 4.9/5

Babbaluci

Paris

Cuisine ItaliennePizzeriaVégétarienne

Note Rankeat 4,95/5

Avis Google 424

Avis Rankeat —

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3 5.0/5

Yumy Bowl

Paris

Cuisine HawaïenneRestauration rapideBols-repas

Note Rankeat 4,95/5

Avis Google 494

Avis Rankeat —

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4 illustration 5.0/5

Vicino

Paris

Cuisine Non renseignée

Note Rankeat 4,94/5

Avis Google 441

Avis Rankeat —

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5 illustration 5.0/5

Crêperie Frankiz

Paris

Cuisine Non renseignée

Note Rankeat 4,94/5

Avis Google 436

Avis Rankeat —

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6 5.0/5

Restaurant Le Coqui

Paris

Cuisine Fruits de merPoissonBistrot

Note Rankeat 4,94/5

Avis Google 410

Avis Rankeat —

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7 5.0/5

Les Planches

Paris

Cuisine Bar à vinCharcuteriesFromages

Note Rankeat 4,94/5

Avis Google 397

Avis Rankeat —

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8 illustration 5.0/5

Le Cancan Pigalle

Paris

Cuisine Non renseignée

Note Rankeat 4,94/5

Avis Google 395

Avis Rankeat —

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9 illustration 5.0/5

Breton

Paris

Cuisine Non renseignée

Note Rankeat 4,94/5

Avis Google 379

Avis Rankeat —

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10 5.0/5

Hot Roll Sushi

Paris

Cuisine JaponaiseSushisMakis

Note Rankeat 4,94/5

Avis Google 377

Avis Rankeat —

Voir la fiche

3701 Cette fiche illustration 4.3/5

Primo

Paris

Cuisine ItaliennePizzeriaPâtes fraîches

Note Rankeat 4,32/5

Avis Google 422

Avis Rankeat —

Paris 1,3 km

Cuisine PizzeriaItalienneNapolitaine

Note Rankeat 4,88/5

Avis Google 935

Avis Rankeat —

Voir la fiche

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Fiche restaurant mise à jour le 15 novembre 2026

Primo, 3ᵉ arrondissement, Paris

À essayer chez Primo

À la carte

Aperitivo italiano

Planche de charcuterie à partager

Planche de Fromages à partager

Planche Mixte à partager

Planche de Légumes grillés à partager

Antipasti

Bruschetta al pomodoro

Caprese mozzarella e pomodoro

Infornata melanzane e mozzarella

Infornata zucchine e provola

Infornata vegetariana mista e gorgonzola

Prosciutto e mozzarella

Pasta

Tagliolini Gamberoni, zucchine e pomodorini

Ravioli alla crema di tartufo

Gnocchi gorgonzola e pancetta

Gnocchi pesto e burrata

Mezzelune ricotta e spinaci, burro e salvia

Lasagna di carne o vegetariana

Rigatoni alla boscaiola

Rigatoni al ragù

Rigatoni alla norma

Carne

Scaloppine pancetta e fichi

Saltimbocca alla romana

Scaloppine al limone

Scaloppine ai funghi

Scaloppine al vino bianco

Pesce

Capesante scottate con puré di rucola e frutti rossi

Tataki di Tonno in crosta di pistacchi patate al forno e fagiolini

Filetto di salmone con puré di carote e zenzero

Merluzzo alla siciliana e caponata

Salades

Insalatona con tonno e uova

Insalata con bresaola e gorgonzola

Insalata con burrata

Fromages

Assiette de fromage Gorgonzola et figues

Assiette de fromage de chèvre et miel

Assiette de fromage Provola tomates cerise et menthe

Pizza

Tartufo

Bresaola, Grana Padano e Rucola

Bufala

Pancetta, Mascarpone, Gorgonzola e Rucola - Nouveauté

Regina

Spianata

4 Formaggi

4 Stagioni

Capricciosa

Ricca

Pancetta e Fichi

Capra e miele

Provola e Pomodorini

Patate e Salsiccia

Mele e Gorgonzola e Rucola

Norma

Bianca

Rucola

Calzone?

Vegetariana

Nettuno

Margherita

Marinara

Pizze à la planche

Pizza Capri (mozzarella di bufala) à partager

Pizza à la truffe à partager

Desserts

Tiramisu classique ou pistache

Panna cotta aux fruits rouges

Mousse au chocolat?

Carpaccio d’ananas, sucre de canne et cannelle

Café gourmand

À propos

Localisation

Cadre & ambiance

Calzone

Mousse au chocolat