Red Grill Steakhouse – Restaurant de viandes maturées Paris, 5ᵉ arrondissement, Paris Page non attribuée

Red Grill Steak House – Paris : steakhouse spécialisé dans les viandes maturées 28 à 90 jours, cuites au grill Josper fermé, situé à Paris au cœur du Quartier Latin sur la rue de la Huchette, budget 40–60 €.

Localisation

Red Grill Steak House est installé au 11 Rue de la Huchette, 75005 Paris, dans l’une des rues piétonnes les plus connues du Quartier Latin, au cœur d’un secteur très animé entre le boulevard Saint-Michel et la Seine. Le restaurant est facilement accessible depuis les métros Saint-Michel ou Cluny-La Sorbonne.

Cadre & ambiance

L’atmosphère de Red Grill est chaleureuse et élégante, conçue pour mettre en valeur l’expérience carnivore au cœur de Paris. Le décor est à la fois sobre et chaleureux, avec des matériaux nobles qui évoquent les grandes maisons de steakhouse new-yorkaises ou londoniennes transposées dans le Quartier Latin.

Le service est attentionné et professionnel, guidant les convives dans le choix des maturations et des cuissons. L’ambiance est idéale pour un dîner en amoureux, un repas d’affaires ou une soirée entre amis autour de belles pièces de bœuf. La cave à vins, soigneusement sélectionnée, complète parfaitement l’offre carnée.

Cuisine & concept

La philosophie de Red Grill repose sur la maturation à sec des viandes : chaque pièce de bœuf est affinée entre 28 et 90 jours, un processus qui concentre les saveurs et développe des arômes incomparables. La cuisson se fait au grill Josper fermé, porté à 400 degrés, garantissant un extérieur caramélisé et une jutosité remarquable à l’intérieur.

La sélection de viandes est rigoureuse, avec des pièces issues de races bovines réputées pour la qualité de leur persillage et de leur chair. À côté des pièces maîtresses figurent des entrées soignées et une carte des vins pensée pour accompagner chaque coupe de viande avec pertinence.

🍽️ Carte & plats emblématiques

• côte de bœuf – maturée 60 jours, grillée au Josper à 400°C, d’une tendreté et d’une saveur exceptionnelles.
• entrecôte – persillée et savoureuse, maturée à sec pour un rendu en bouche remarquable.
• faux-filet – maturation longue pour une texture fondante et des arômes de noisette caractéristiques.
• tartare de bœuf – préparé à la minute avec une viande de première qualité, relevé selon les préférences.
• os à moelle – rôti et doré, entrée généreuse et gourmande pour préparer le palais aux grandes pièces.

Conclusion

Noté 4.7/5 sur Restaurant Guru avec plus de 1 400 avis, Red Grill Steak House est l’une des meilleures adresses carnivores du Quartier Latin, reconnue pour la qualité de ses viandes maturées et la précision de ses cuissons au Josper.

La côte de bœuf maturée, le faux-filet et le tartare à la minute composent une carte centrée sur la viande d’exception, à des tarifs qui restent justifiés au regard de la qualité des produits et du savoir-faire mis en œuvre.

Red Grill Steak House est ouvert au déjeuner et au dîner. Réservation conseillée le week-end. 11 Rue de la Huchette, 75005 Paris, métro Saint-Michel.

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