Bergamote – Lyon 7e : restaurant distingué par le Bib Gourmand Michelin et inscrit au Guide Michelin, conduit par le chef lyonnais Maxime Pujol et Colyne Chirouze en salle, cette table du quartier de Gerland propose une cuisine de saison sincère et engagée dans le 7e arrondissement de Lyon. Installé au 123 Rue de Gerland, Bergamote travaille en circuits courts, valorise les producteurs locaux et offre au déjeuner un menu à 28 € et le soir un menu surprise, budget 28–55 €.
Localisation
Le restaurant est situé au 123 Rue de Gerland, 69007 Lyon, dans le 7e arrondissement, dans le quartier de Gerland, en pleine mutation et en plein développement. À deux pas du parc de Gerland et du stade de Lyon, l’adresse est accessible en tramway depuis le centre-ville, dans un quartier qui voit fleurir de belles tables depuis quelques années.
Cadre & ambiance
Bergamote propose un cadre simple et cosy, à l’image de la cuisine du chef : sincère, sans ostentation et profondément attaché au produit. La salle, chaleureuse et intimiste, accueille une clientèle de fidèles qui apprécient la constance et l’engagement de la maison. Colyne Chirouze assure en salle un accueil chaleureux et considéré, unanimement salué par les convives.
Distingué par le Bib Gourmand Michelin — distinction rare récompensant un excellent rapport qualité-prix — Bergamote figure parmi les tables les plus remarquables du 7e arrondissement. La signature « beurre bergamote », que les habitués réclament à chaque visite, est devenue l’emblème affectif de la maison.
Cuisine & concept
Le chef Maxime Pujol, lyonnais de naissance et amoureux des produits locaux, compose une cuisine instinctive et de saison, fondée sur des circuits courts et une proximité avec ses producteurs. Le midi, le menu à 28 € offre une entrée dans cette cuisine de qualité à un tarif accessible ; le soir, le menu surprise laisse libre cours à la créativité et à l’inspiration du chef, pour une expérience plus ambitieuse et plus personnelle.
Les champignons de saison — comme les cèpes en automne — donnent lieu à des menus entiers qui révèlent la capacité du chef à sublimer un produit unique. Chaque assiette témoigne d’une cuisine ancrée dans le territoire et portée par un engagement sincère pour une gastronomie responsable et savoureuse.
🍽️ Carte & plats emblématiques
- menu surprise – menu du soir entièrement dédié à la créativité du chef, renouvelé selon les saisons
- champignon – préparations aux champignons de saison (cèpes, girolles), spécialité instinctive de la maison
- plat de saison – plat du marché élaboré chaque midi à partir des meilleures arrivées de producteurs locaux
- poisson – poisson du marché travaillé avec délicatesse, accompagné de légumes de saison en circuit court
- dessert – dessert de saison maison, conclusion gourmande d’un repas ancré dans le terroir lyonnais
Conclusion
Distingué par le Bib Gourmand Michelin, Bergamote s’impose comme l’une des tables les plus sincères et les plus engagées du 7e arrondissement de Lyon. Le chef Maxime Pujol et Colyne Chirouze ont créé une maison à leur image : directe, généreuse, profondément attachée aux producteurs locaux et aux produits de saison.
Le menu midi à 28 €, le menu surprise du soir et les préparations aux champignons de saison constituent les moments forts d’une cuisine qui ne cesse de surprendre et d’enchanter ses fidèles. Le beurre bergamote, signature maison plébiscitée, résume à lui seul l’esprit de cette belle adresse.
Pour réserver au Bergamote, rendez-vous au 123 Rue de Gerland, 69007 Lyon, du lundi au vendredi : déjeuner de 12h à 13h15, dîner du mercredi au vendredi de 19h30 à 21h. La réservation est indispensable.
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