Chez Huguette – Angoulême : ouverte fin 2023 dans le quartier de Ma Campagne, sur le plateau sud d’Angoulême, cette petite table de midi fonctionne à l’ardoise, avec deux entrées, trois plats et deux desserts renouvelés au fil des saisons. Formule complète à 20,00 €, plat du jour à 14,00 €, service du mardi au samedi.
Localisation
Le restaurant est installé au 57 rue René-Goscinny, 16000 Angoulême, préfecture de la Charente, en Nouvelle-Aquitaine. L’adresse dit déjà quelque chose de la ville : la rue honore le scénariste d’Astérix et du Petit Nicolas, et elle n’est pas seule dans ce cas. Angoulême a baptisé des dizaines de voies d’après des auteurs de bande dessinée — Hergé, Franquin, Gotlib, Uderzo — un cas unique en France qui transforme le plan de la ville en index de la neuvième page.
On se trouve ici dans le quartier de Ma Campagne, sur le plateau sud, un secteur résidentiel doté de ses propres équipements, écoles et commerces, à quelques minutes du centre. En contrebas, la vallée de l’Anguienne et ses coteaux offrent des sorties vertes immédiates. Dans le centre, les murs peints couvrent les pignons d’immeubles depuis 1982 et transforment les façades en planches géantes — une balade que l’on fait à pied, carnet en main.
Les environs sont généreux : la forêt de la Braconne s’étend au nord, les vignobles du Cognac à l’ouest, et la Charente déroule ses moulins en aval. La Rochefoucauld et son château sont à 20 km, Cognac à 40 km, Saintes à 70 km, Poitiers à 110 km et Bordeaux à 115 km. Le stationnement est nettement plus simple ici que sur le plateau historique.
Cadre & ambiance
L’établissement a ouvert le 27 novembre 2023 et reste, à l’échelle de la restauration angoumoisine, une adresse jeune. Le format est celui d’une petite salle de quartier : peu de couverts, une ardoise accrochée au mur qui tient lieu de carte, une décoration sans surenchère. La climatisation équipe la salle, ce qui n’est pas un luxe dans une ville où les étés charentais tapent fort.
Le rythme est diurne : ouverture dès 9 h ou 10 h selon les jours, service du déjeuner de 12 h à 14 h, fermeture en milieu ou fin d’après-midi, et pas d’ouverture le dimanche ni le lundi. Cela dessine une clientèle précise — salariés du secteur, riverains de Ma Campagne, habitués venus du centre pour un déjeuner rapide et sérieux. Une terrasse complète la salle à la belle saison, et la vente à emporter est possible pour ceux qui repartent au bureau.
L’établissement porte le nom de sa gérante, Huguette, qui l’exploite en son nom propre. Cette structure juridique légère explique le format : une carte courte, une seule personne aux commandes, et un menu qui bouge selon ce que le marché propose plutôt que selon un catalogue figé.
Cuisine & concept
La proposition est une cuisine française de saison, resserrée à l’extrême : deux entrées, trois plats, deux desserts. Ce format court n’est pas une contrainte subie mais un parti pris — il permet de travailler des produits frais sans stock dormant et de renouveler l’ardoise régulièrement. Les intitulés trahissent une cuisine qui soigne les détails : « jaune d’œuf fermier », « huile vierge », « carottes Vichy ».
Les entrées alternent entre le végétal et le marin : un velouté de pois cassés relevé au cumin d’un côté, des croquettes de poisson et leur sauce tartare de l’autre. Côté plats, la pêche du jour poêlée dépend de l’arrivage et vient avec un écrasé de pomme de terre et des carottes Vichy ; la tourte végétarienne, accompagnée de pommes de terre sautées et de salade, garantit une option sans viande à chaque service ; les tagliatelles carbonara se font à la mode italienne, jaune d’œuf fermier et parmesan, sans crème.
Les desserts jouent la carte du réconfort maîtrisé — tiramisu au caramel, mi-cuit au chocolat avec une boule de glace vanille. La grille tarifaire est lisible : 20,00 € pour entrée, plat et dessert, 17,00 € pour deux services au choix, 14,00 € pour le seul plat du jour. Les tickets restaurant sont acceptés, ce qui compte pour une clientèle de déjeuner.
Trois formules structurent le déjeuner : 20,00 € pour entrée + plat + dessert, 17,00 € pour entrée + plat ou plat + dessert, et 14,00 € pour le plat du jour seul. Le service a lieu du mardi au samedi, de 12 h à 14 h. L’ardoise changeant au fil des saisons, la composition exacte varie d’une semaine à l’autre.
Résumé des commentaires
Les retours en ligne restent peu nombreux, l’adresse étant récente et de petite taille. Ils saluent avant tout la fraîcheur des produits et le caractère saisonnier de la carte, deux points cohérents avec le choix d’un menu court renouvelé régulièrement. La lisibilité tarifaire — trois formules, aucun supplément caché — revient également comme un élément apprécié.
La présence systématique d’un plat végétarien complet, et non d’une simple garniture, est relevée par les convives qui cherchent une alternative sans viande au déjeuner. Les réserves portent essentiellement sur l’amplitude : le service du soir n’existe pas et l’établissement ferme le dimanche et le lundi, ce qui limite les occasions de s’y attabler.
Questions fréquentes
Quel est le prix d’un déjeuner chez Huguette ?
Trois formules sont proposées : 20,00 € pour entrée, plat et dessert, 17,00 € pour entrée + plat ou plat + dessert, et 14,00 € pour le plat du jour seul.
Quand le restaurant est-il ouvert ?
Le menu est servi du mardi au samedi, de 12 h à 14 h. L’établissement ouvre plus tôt dans la matinée et ferme en après-midi selon les jours ; il est fermé le dimanche et le lundi. Il n’y a pas de service du soir.
Y a-t-il une option végétarienne ?
Oui, systématiquement. La tourte végétarienne, servie avec pommes de terre sautées et salade, figure parmi les trois plats de l’ardoise, aux côtés de la pêche du jour et des tagliatelles carbonara.
Les tickets restaurant sont-ils acceptés ?
Oui. Les titres-restaurant et les espèces sont acceptés. Pour tout autre moyen de paiement, mieux vaut se renseigner directement auprès de l’établissement.
Peut-on manger en terrasse ou emporter son repas ?
Les deux options existent : une terrasse est disponible à la belle saison et la vente à emporter est proposée. La salle est par ailleurs climatisée.
Conclusion
Chez Huguette illustre un format qui se raréfie : la petite table de déjeuner à carte courte, tenue par sa gérante, qui change son ardoise au rythme des saisons plutôt que de proposer trente références figées. Ouverte depuis fin 2023 dans le quartier de Ma Campagne, elle s’adresse d’abord aux habitués du plateau sud.
Quatre éléments résument l’intérêt de l’adresse : le plat du jour à 14,00 €, la présence garantie d’un plat végétarien complet, une pêche du jour qui dépend réellement de l’arrivage, et des desserts maison au lieu du sempiternel assortiment industriel. Les titres-restaurant acceptés achèvent de la positionner sur le déjeuner de semaine.
Pour découvrir la maison, viser un service de midi entre mardi et samedi et prendre la formule à 17,00 € permet de tester une entrée et un plat sans se charger. Les amateurs de sucré compléteront avec le mi-cuit au chocolat, à condition de garder de la place.
! Texte généré par intelligence artificielle, en attente de validation humaine.
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