Cuisine française·Brasserie·Cuisine traditionnelle·Cuisine de saison ·€€
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Plat de la même famille : Entrecôte grillée
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Plat de la même famille : Mousse au chocolat
L’Alchimiste – Roubaix : restaurant d’application pédagogique du lycée professionnel Lavoisier, ouvert au public sur réservation, situé à Roubaix, près du métro Eurotéléport, budget 15–25 €.
Le restaurant occupe le 31 Rue Lavoisier, 59100 Roubaix, au sein du lycée professionnel Lavoisier, dans le Nord, en Hauts-de-France.
L’adresse est desservie par le métro (ligne 2, station Eurotéléport) et par les bus 33, 34, 35, 78, L3, L4 et MWR ; des stations de vélos se trouvent à Nations unies et à Pellart, et les parkings Grande Rue et Liberté sont les plus proches.
L’Alchimiste se présente comme un lieu hybride alliant formation et gastronomie : les élèves de baccalauréat professionnel y travaillent en cuisine comme en salle, encadrés par leurs enseignants, de la préparation au service et à l’accueil des clients.
Le restaurant fonctionne comme une brasserie et un bistrot, avec une ambiance musicale ; l’accès est adapté aux personnes à mobilité réduite, et le lieu se privatise pour des banquets ou des événements d’entreprise.
En plus des déjeuners, le restaurant propose des afterworks en fin de journée et des nocturnes certains soirs.
La cuisine est traditionnelle et de terroir, 100 % faite maison avec des produits frais, sur des menus de saison différents chaque jour, élaborés et servis par les élèves de la filière hôtelière.
Le lycée entretient un lien avec les serres municipales de Roubaix, où les élèves cueillent des plantes aromatiques pour leurs préparations, dans l’esprit de la « ville nourricière ».
La presse locale a décrit le choix entre une version brasserie et une version restaurant ; la carte évolue à chaque saison et les plats ci-dessous, dont certains sont cités à titre indicatif, sont à confirmer à la réservation.
L’Alchimiste est une adresse à part à Roubaix : on y déjeune dans le cadre d’un lycée hôtelier, avec un service assuré par les élèves.
Ses points forts : une cuisine de saison faite maison, un lieu de formation ouvert à tous, des afterworks et des nocturnes, et un accès adapté aux personnes à mobilité réduite.
Rendez-vous au 31 Rue Lavoisier à Roubaix, du mardi au vendredi de 12h10 à 14h, uniquement sur réservation, au 03 20 73 88 05.
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Informations
Cartes bancaires acceptées · Visa · Paiements électroniques
Accessible en fauteuil roulant · Places assises
Réservations · Service à table · Salle privée
Parking
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Fiche restaurant mise à jour le 8 août 2025