Restaurant Guy Savoy, Paris

Une expérience culinaire inoubliable, bien au-delà des étoiles ! Notre déjeuner au restaurant Guy Savoy fut bien plus qu'un simple repas, ce fut une véritable expérience sensorielle, un moment de grâce que nous ne sommes pas près d'oublier. Dès l'arrivée, l'accueil chaleureux met en confiance. Puis le ballet des plats commence, et c'est un enchantement permanent. Chaque assiette est une œuvre d'art, une palette de couleurs vives qui annonce une explosion de saveurs en bouche. La justesse des cuissons, l'harmonie des textures et l'audace des associations témoignent d'un génie créatif hors du commun. C'est une cuisine qui a une âme, qui raconte une histoire. Le service est à l'image de la cuisine : impeccable et humain. L'équipe, d'un professionnalisme rare, est à la fois discrète, attentive et d'une grande sympathie, anticipant nos moindres désirs avec un sourire sincère. La recommandation des vins fut tout simplement parfaite, s'accordant à merveille avec les mets et sublimant encore davantage le repas. La présence du Chef Guy Savoy lui-même, qui prend le temps de nous accueillir personnellement puis de venir s'assurer de notre bonheur à table, est la touche finale qui rend l'expérience si précieuse et authentique. On ressent sa passion intacte et son désir de faire plaisir. C'est pourquoi je reste perplexe... Comment le guide Michelin peut-il être aussi dépassé ? N'accorder "que" deux étoiles à ce temple de la gastronomie relève de l'incompréhension. Pour nous, ce n'est pas deux, ni même trois étoiles que ce chef mérite, mais bien quatre, tant il plane au-dessus de la mêlée par son talent, sa générosité et l'excellence de ses équipes. Un immense merci au Chef et à toute son équipe pour ce moment d'exception.

Juste une parenthèse : un régal 🫶en 7 services, une équipe souriante, à l’écoute et un chef accessible et visible dans son établissement. Nous avons passé un très bon moment et pour vous donner envie juste quelques photos car difficile de vous retransmettre les goûts.

Il est difficile de formuler un avis quelque peu divergent tant l'unanimité est forte sur la qualité du restaurant et de ses mets. Et celà est incontestable ! Tout est parfait, les plats, le service, le vin ! un must ! Mon leger contrepied tient aux saveurs pourtant remarquables. J'avais le sentiment d'être au Louvre et non à la Fondation Cartier.

Visite au déjeuner à l'occasion d'un anniversaire. Nous avons passé un excellent moment, lieu magnifique avec une vue emblématique de Paris sur la Seine et les bouquinistes. Tous les plats présentaient à la fois des saveurs simples, familières et accessibles, le tout, parfaitement exécuté. Mention spéciale pour les sauces et jus (vinaigrette truffe, bisque, jus...) et évidemment, le chariot de desserts. Le service est exemplaire, l'accord mets et vins très bien trouvé. Et quel plaisir de voir le chef en salle ! Merci également à Hubert de nous avoir fait sourire et rire pendant ce déjeuner !

5 étoiles pour MONSIEUR Guy Savoy et ses équipes ! Des étoiles qui reposent sur une expérience hors norme, pas des étoiles Michelin, subjectives et inutiles. Nous avons passé un moment extraordinaire, dans une ambiance au top, et je ne parle même pas de ce que nous avons dégusté. Tous les plats servis nous ont marqué sans qu'il soit possible d'en faire ressortir un seul...Tout était parfait !!! Alors merci pour ce moment hors du commun !!!