Restaurant Hesperius, Metz

Name: Restaurant Hesperius
Address: 6 Rue du Faisan, Metz, Grand Est, FR
Telephone: +33952569747
Price range: €€
Rating: 4.5

4.5/5

(617 avis Google) Nº 97 sur 216 restaurants à Metz Écrire un avis

Française, Européenne · €€ Améliorer la fiche de cet établissement

Coordonnées

6 Rue du Faisan, 57000 Metz, France

+33 9 52 56 97 47

Voir le site internet

Heures d'ouverture

lundi: 12:00 – 14:00, 19:00 – 21:30

mardi: Fermé

mercredi: 19:00 – 21:30

jeudi: 12:00 – 14:00, 19:00 – 21:30

vendredi: 12:00 – 14:00, 19:00 – 21:30

samedi: 12:00 – 14:00, 19:00 – 21:30

dimanche: 12:00 – 14:00

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Présentation

Restaurant Hesperius se trouve au 6 rue du Faisan, à Metz, dans le quartier historique à deux pas de la cathédrale et du cœur de ville. Ce cadre central en fait une adresse parfaite pour un déjeuner après une visite ou un dîner entre amis.

Le décor est élégant et contemporain, avec une salle accueillante, matériaux soignés et ambiance calme. On y ressent l’esprit d’un bon bistrot-gourmet de ville : cuisine de qualité sans prétention, atmosphère conviviale et cadre bien dressé.

Hesperius propose une cuisine de type cuisine française raffinée, axée sur des produits frais et régionaux, travaillés avec soin. Le chef met en avant les circuits courts, les viandes de provenance locale, les poissons d’arrivage et des plats évoluant au rythme des saisons.

Le service est souvent qualifié de chaleureux et professionnel. L’équipe est attentive, explique les plats, conseille sur les vins et veille à ce que chaque client passe un bon moment.

🍽️ Carte & plats emblématiques

La carte chez Hesperius met en lumière des plats bien tournés, travaillés avec soin :

foie gras de canard en terrine, chutney mangue-ananas et brioche toastée : une entrée noble pour démarrer en douceur.
tartare de bœuf au couteau maison, pommes frites et jeunes pousses : déclinaison contemporaine d’un classique, généreuse et bien exécutée.
dos de cabillaud à la chapelure noix & lard paysan, salsifis rôtis et crème de panais au poivre de Timut : plat de poisson travaillé avec finesse.
entrecôte 200 g de boeuf « Salé », jus corsé, écrasé de courges & châtaignes ou pommes de terre selon saison : pour les amateurs de belle viande.
dessert maison : crème de cheesecake au chocolat blanc & speculoos, ou tiramisu végétal aux noisettes — fin de repas gourmande et surprenante.

🕰️ Horaires & service

Horaires observés :
Lundi : 12h00-14h00 puis 19h00-21h30
Mardi : fermé
Mercredi : 19h00-21h30
Jeudi : 12h00-14h00 puis 19h00-21h30
Vendredi & samedi : 12h00-14h00 puis 19h00-21h30
Dimanche : 12h00-14h00

⭐ Réputation & distinctions

Restaurant Hesperius est très bien noté à Metz, avec une note proche de 4,6-4,7/5 selon plus d’un millier d’avis. Les clients saluent particulièrement la qualité des plats, l’accueil, le cadre soigné et le bon rapport qualité-prix.

En résumé, Hesperius est une excellente adresse pour un repas raffiné mais accessible à Metz, alliant cuisine soignée, ambiance agréable et service professionnel.

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Services et caractéristiques

Accessible en fauteuil roulant
Réservations
Bières & Vins
Service de table

Notes et avis du restaurant

Google

(4.5/5)

617 avis

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5/5

Samuel Romano

2025-11-04

Un très bon moment et repas passé au restaurant L’accueil et le service sont irréprochables, le personnel est gentil, souriant et flexible sur les horaires. L’entrée (foie gras) était très bien Le plat (marmite de lieu noir) manquait un tout petit peu de “peps“, une petite pointe de sel en plus n’aurait pas été de trop, mais dans l’ensemble c’est très très bon. Le cadre est chaleureux, les prix sont très raisonnables et en adéquation avec la qualité des plats proposés

5/5

Angelo Bellavilla

2025-08-03

Nous avons célébré notre 23e anniversaire de mariage et l'autorisation de décorer la table a contribué à rendre ce moment particulièrement mémorable. Le repas, de l'entrée au dessert, a été excellent. Le personnel, attentionné et agréable, a grandement contribué à la réussite de cette célébration. Nous adressons nos sincères remerciements à toute l'équipe.

5/5

Vince

2025-08-01

C'est un grand oui ! Cet établissement propose de la viande de l'élevage Polmard, connu pour ses blondes d'Aquitaine à la viande extrêmement savoureuse. L'exécution des plats est excellente, service un peu long. Rapport qualité prix intéressant .

5/5

Malik BEKKOUCHE

2025-07-30

Une fois rentré à l’intérieur ou posé en terrasse, une sensation de chaleur humaine vous saisit, Surtout lorsque la serveuse arrive avec son magnifique petit accent, et vous explique La composition des plats, Et les options qui s’offrent à vous, elle n’hésite pas à répondre à n’importe quelle question que vous lui posez… Tout le personnel est agréable. La nourriture et savoureux et très bien servi. Je recommande fortement cet endroit. De plus, la déco est vraiment magnifique !

4/5

LBesac

2025-05-09

Nous sommes venus dîner à deux et avons passé une très belle soirée ! Belle carte réduite avec produits locaux, très bien cuisinés ! Saumon gravelax a tombé et le rumsteck de bœuf était vraiment très tendre ! La sélection de vin et cohérente et de bon rapport qualité prix ! Deux petits bémols qui me font élever une étoile : - une des deux serveuse était un peu brusque, parle fort, rentre dans les dos de chaise et peu souriante (quand à l’autre qui nous a accueilli très professionnel et attentionné) - l’entrée de mon compagnon aux asperges était « ridiculement » petites (une seul asperge couper en morceaux) heureusement que le reste de son menu était plus copieux !

4/5

tof ge

2025-04-30

Deventure normale n attire pas l oeil plus que cela. En entrant,restaurant tout en longueur.. très bien accueillis par deux serveuses très sympathiques et souriantes.. encourageant . La carte arrive .Pas beaucoup de plats sur la carte.. j essaie le saumon gravelax avec choux rouge en salade... quelle surprise!!! Une explosion de saveurs... absolument délicieux. Madame prends des asperges trés bonnes aussi !. Une mise en bouche arrive quinoa féta et pois chiches oignons frits.. trés bon ! Je prends un pavé de bœuf au sel à point.. Bon plutôt un peu saignant mais vu la qualité de la viande .. rien à redire. Tartare pour madame qu elle a trouvé trés bon aussi accompagné de frites (fraiches) pour deux en bonne quantité bonnes frites!. J opte pour un plateau de fromage (un peu commun à tous les restaurants)madame choisi une mousse au chocolat cacahuettes coeur coulant. Adepte de desserts elle la trouve vraiment trés bonne... service rapide mais pas poussé, aux petits soins.. j ai enlevé une ètoile pour deux bémols: les cocktails un peu chers et un ou deux plats de plus sur la carte seraient les bienvenus. Cela n enlève rien au plaisir d avoir fait un trés bon repas. Je recommande ce restaurant et particulièrement aux adeptes de saumon gravelax .