Restaurant Ishikawa – Bordeaux : une table japonaise de haute tradition signée par le chef Yugo Ishikawa, référencée au Guide MICHELIN et distinguée par le Gault&Millau, installée rue du Hâ au cœur de Bordeaux, pour un budget 40–60 €.
Le Restaurant Ishikawa est situé au 22 Rue du Hâ, 33000 Bordeaux, dans une rue piétonne du centre historique, à deux pas du palais de justice et du cours Pasteur. L’adresse est facilement accessible depuis le tram ligne C, station Pey Berland.
La salle du Restaurant Ishikawa respire le minimalisme japonais : décor épuré, lumières douces et atmosphère propice à la concentration sur les saveurs. Chaque détail est pensé pour que l’essentiel — la cuisine — occupe toute la place dans l’expérience du convive.
Le chef Yugo Ishikawa accueille en personne une clientèle exigeante venue découvrir une cuisine japonaise authentique et rarement égalée à Bordeaux. Le restaurant, petit et intime, favorise un accueil personnalisé où chaque table bénéficie d’une attention particulière.
Yugo Ishikawa propose une cuisine japonaise traditionnelle et authentique, construite autour du concept de kobachi (petits bols assortis) et de menus structurés selon les saisons. Le Menu Teïshoku (plat + dessert, dès 22 €) et le Menu Gozën (5 kobachis + plat + dessert, dès 32 €) constituent les formules de référence de l’établissement, aux côtés de menus omakase à partir de 100 € pour les amateurs d’exception.
Les tempuras aux crevettes, croquants et aériens, les sashimis ultra-frais et les kobachi maison — composés selon la saison — illustrent la précision et la sincérité d’une cuisine japonaise qui compte parmi les plus abouties de la métropole bordelaise.
Le Restaurant Ishikawa est référencé au Guide MICHELIN et distingué par le Gault&Millau, avec une note de 4,8/5 sur Restaurant Guru avec plus de 530 avis. Il est régulièrement décrit comme le restaurant de cuisine japonaise la plus authentique de Bordeaux.
Les tempuras ultra-légères, sashimis de saison et kobachi du Menu Gozën sont les temps forts d’une expérience culinaire japonaise d’une grande sincérité. Le Menu Teïshoku à partir de 22 € offre la meilleure introduction à la table du chef Yugo Ishikawa.
Le Restaurant Ishikawa est ouvert du mardi au samedi, avec des services du déjeuner du mercredi au vendredi et des dîners les mardis et samedis, au 22 Rue du Hâ, 33000 Bordeaux. Réservation indispensable.
! Texte généré par intelligence artificielle, en attente de validation humaine.
Cette description peut contenir des erreurs, n'hésitez pas à nous aider en vous rendant sur : Améliorer la fiche de cet établissement
Les plats signatures du chef — découvrez d'autres restaurants où les déguster à Bordeaux.
La référence française : 35 000 vins dégustés à l'aveugle, 10 000 sélectionnés et notés.
En tant que Partenaire Amazon, Rankeat perçoit une commission sur les achats éligibles. Prix et disponibilité susceptibles d'évoluer.
Offrez un dîner gastronomique : tables labélisées, brasseries chics et restaurants étoilés. Valable 3 ans et 3 mois.
En tant que Partenaire Amazon, Rankeat perçoit une commission sur les achats éligibles. Prix et disponibilité susceptibles d'évoluer.
L'arsenal du chef à la maison : chef, santoku, pain, office, universel.
En tant que Partenaire Amazon, Rankeat perçoit une commission sur les achats éligibles. Prix et disponibilité susceptibles d'évoluer.
Slush, milkshakes, frozen cocktails en 15 min · 7 programmes · AutoClean · L'apéro de l'été à la maison.
En tant que Partenaire Amazon, Rankeat perçoit une commission sur les achats éligibles. Prix et disponibilité susceptibles d'évoluer.
Aidez la communauté Rankeat en donnant votre avis sur l'ambiance, le service, le cadre et le rapport qualité-prix.
Laisser un avis sur le restaurantDonnez votre avis sur le goût, la présentation, la portion et le rapport qualité-prix des plats que vous avez goûtés.
Noter un platAidez la communauté en quelques clics — un oui ou un non par question.
📊 Classement des meilleurs restaurants à Bordeaux
Notes Google, distance et avis Rankeat pour comparer rapidement les meilleures adresses locales à Bordeaux.
| # | Restaurant | Distance | Type de Cuisine | Moyenne Google | Nb Avis Google | Nb Avis Rankeat | Moyenne Avis Rankeat |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | Mako | 1.48 km | Cuisine nikkei, fusion japonaise-péruvienne, streetfood... | 5.0/5 | 508 | — | — |
| 2 | YAMMI PIZZA & PASTA | 0.27 km | Pizzeria italienne, restaurant de pâtes, restauration r... | 5.0/5 | 280 | — | — |
| 3 | Piacere Pizzeria | 0.92 km | Pizzeria napolitaine, cuisine italienne, restaurant de ... | 5.0/5 | 272 | — | — |
| 4 | Benteaux | 0.56 km | Cuisine japonaise, bento, cuisine asiatique, japonais t... | 5.0/5 | 220 | — | — |
| 5 | Restaurant La Rencontre | 0.16 km | Cuisine française, cuisine italienne, cuisine bistronom... | 5.0/5 | 148 | — | — |
| 6 | PAB Bordeaux | 2.12 km | Italienne, street-food, napolitaine, panuozzo, méditerr... | 5.0/5 | 122 | — | — |
| 7 | OBA | 0.70 km | Izakaya bistronomique, cuisine japonaise gastronomique,... | 5.0/5 | 72 | — | — |
| 8 | BOSSA : boteco brasileiro | 0.10 km | Cuisine brésilienne, tapas, cuisine du monde, pão de qu... | 5.0/5 | 52 | — | — |
| 9 | Royal kebab | 1.63 km | Restauration rapide, snack kebab, fast-food halal | 5.0/5 | 17 | — | — |
| 10 | My Kebab | 1.14 km | Cuisine orientale halal, restauration rapide, snack noc... | 5.0/5 | 6 | — | — |
| 76 | Restaurant Ishikawa | — | Cuisine japonaise gastronomique, restaurant de kaiseki,... | 4.8/5 | 412 | — | — |
Valorisez votre restaurant sur Rankeat.
Publiez des photos de qualité, gardez vos informations à jour et mettez en avant votre carte et vos promotions.
Améliorez votre visibilité dans les recherches locales et attirez des clients qualifiés, prêts à réserver.
Répondez aux commentaires postés sur Rankeat.
Revendiquer mon établissementFiche restaurant mise à jour le 4 mars 2026
