La Baie d’Halong – Cernay est un restaurant vietnamien implanté en plein centre de Cernay, dans le sud de l’Alsace, qui décline les classiques de la cuisine du Vietnam dans une ambiance soignée. Bo bun, pho, nems et rouleaux de printemps constituent les piliers d’une carte appréciée des amateurs de saveurs d’Asie du Sud-Est.
La maison met en avant la fraîcheur des préparations, la qualité des bouillons (longuement mijotés pour le pho) et l’équilibre des assaisonnements (citronnelle, coriandre, nuoc-mâm, gingembre). Les portions sont généreuses et adaptées aux appétits robustes.
L’adresse séduit aussi bien les amateurs de cuisine asiatique du Sud Alsace que les habitués de Cernay et des villages alentours en quête d’une cuisine dépaysante. La carte propose également des plats à emporter et un service de livraison via les plateformes habituelles.
Budget moyen 15–28€ par personne, avec une formule du midi attractive et une carte du soir plus complète articulée autour d’entrées chaudes/froides, soupes, plats wok et grillades vietnamiennes.
Localisation
La Baie d’Halong est installée au 17 Rue Clemenceau, 68700 Cernay, en plein centre-ville de Cernay, dans le Haut-Rhin. La rue Clemenceau est l’une des artères commerçantes principales de la commune, dans le Sud Alsace.
L’accès se fait par l’A36 via la sortie Cernay, puis quelques minutes par les axes urbains. La ville est proche de Mulhouse (20 minutes en voiture), de Thann (10 minutes vers les Vosges) et de la route vers le Vieil Armand.
Cernay est entourée de Steinbach, Wattwiller, Uffholtz et Aspach-le-Bas. Le restaurant se trouve à proximité immédiate du centre-ville et de l’hôtel de ville. Le stationnement de rue est disponible aux abords, complété par plusieurs parkings publics dans le centre.
Cadre & ambiance
La salle de La Baie d’Halong cultive une atmosphère asiatique sobre et soignée, avec quelques touches décoratives évoquant le Vietnam (lampes, panneaux, calligraphies). L’ensemble reste sobre et fonctionnel, mis en valeur par un éclairage chaleureux.
L’ambiance se veut décontractée et familiale. Les tables, espacées, accueillent aussi bien les couples que les familles ou les groupes d’amis. Le service rythmé sait gérer les déjeuners pressés du midi comme les longs dîners du soir.
Le restaurant accueille en salle, mais une part importante de l’activité concerne aussi la vente à emporter et la livraison à domicile, particulièrement pour les soupes pho et les plats wok appréciés à toute heure.
Cuisine & concept
La Baie d’Halong propose une carte vietnamienne complète, articulée autour des plats emblématiques du pays. Le bo bun, salade tiède de bœuf grillé, vermicelles de riz, légumes croquants et nems émiettés, figure parmi les plats signature.
Le pho bo, soupe traditionnelle de bœuf au bouillon longuement mijoté, est servi dans un grand bol avec vermicelles de riz, lamelles de bœuf, herbes fraîches, oignons et citron vert. La maison soigne particulièrement la qualité du bouillon, signature de l’établissement.
Les entrées déclinent les classiques : nems au poulet ou au porc, rouleaux de printemps frais à la crevette ou au poulet, beignets de crevettes, salade vietnamienne. Les plats wok proposent du bœuf, du poulet, des crevettes ou du canard accompagnés de légumes et de riz.
Le canard laqué occupe une place à part, préparé selon une recette adaptée et accompagné de crêpes fines, sauce, ciboule. La carte propose également plusieurs options végétariennes et un choix de desserts asiatiques (sorbets exotiques, perles de coco).
Carte & plats emblématiques 🍽️
- bo bun — vermicelles de riz, bœuf grillé, salade, nems émiettés, sauce nuoc-mâm
- pho bo — soupe vietnamienne de bœuf, bouillon mijoté, vermicelles et herbes fraîches
- nems au poulet — rouleaux frits au poulet et légumes, sauce nuoc-mâm et salade verte
- banh mi — sandwich vietnamien, baguette croustillante et garniture maison
- rouleaux de printemps — galette de riz, crevettes ou poulet, vermicelles et herbes fraîches
- canard laqué — cuisson traditionnelle, crêpes fines, sauce et ciboule à rouler
Résumé des commentaires
Les avis clients valorisent en priorité la qualité du bo bun et du pho : « pho avec un bouillon parfait », « bo bun généreux et bien équilibré », « vraie cuisine vietnamienne, pas standardisée ». La fraîcheur des herbes est régulièrement saluée.
La carte étendue est appréciée : « beaucoup de choix, on revient varier », « bonne carte végétarienne », « toutes les bases de la cuisine vietnamienne ». Les plats wok et le canard laqué recueillent des avis favorables réguliers.
Le service est globalement salué : « accueil souriant », « rapide pour le midi », « personnel disponible pour conseiller ». La fluidité du service en salle comme pour la vente à emporter est mise en avant par les habitués.
Quelques remarques évoquent une décoration sobre qui mériterait davantage d’ambiance asiatique, ainsi qu’une attente possible en soirée. Le rapport qualité/prix est jugé attractif, particulièrement sur les formules du midi et les plats à partager.
Questions fréquentes
Quel est le prix moyen à La Baie d’Halong ?
Comptez entre 15 et 28€ par personne hors boissons selon les plats commandés. La formule du midi en semaine constitue une bonne option à prix doux.
Le restaurant propose-t-il la vente à emporter et la livraison ?
Oui, le restaurant assure la vente à emporter sur l’ensemble de la carte. La livraison est généralement disponible via les plateformes habituelles selon la zone de Cernay.
Y a-t-il des options végétariennes ?
Oui, plusieurs plats végétariens sont proposés (rouleaux de printemps, nems aux légumes, plats wok au tofu et aux légumes). La carte évolue selon les saisons.
Faut-il réserver à l’avance ?
La réservation est conseillée le vendredi soir et le samedi soir, lorsque le restaurant accueille beaucoup de monde. Pour les autres services, le passage spontané reste possible.
Y a-t-il un parking à proximité ?
Le stationnement de rue est disponible aux abords du restaurant, dans la rue Clemenceau. Plusieurs parkings publics du centre-ville sont également accessibles à quelques minutes à pied.
Conclusion
La Baie d’Halong propose une cuisine vietnamienne fidèle, généreuse et bien exécutée en plein centre de Cernay. Le bo bun, le pho bo et le canard laqué constituent les piliers d’une carte qui fait le tour des classiques d’Asie du Sud-Est.
Pour un déjeuner rapide en semaine, un dîner familial ou une commande à emporter, La Baie d’Halong s’impose comme une adresse fiable pour les amateurs de cuisine vietnamienne dans le Sud Alsace, à 20 minutes de Mulhouse.
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