Hostellerie d’Alsace est une hostellerie hôtel-restaurant située à Cernay, qui propose une cuisine traditionnelle alsacienne dans une ambiance authentique et conviviale.
L’établissement combine restaurant de spécialités régionales et hébergement, à mi-chemin entre la maison de village et l’auberge gastronomique de quartier.
La carte des vins est centrée sur les domaines alsaciens, avec une sélection de Rieslings, Pinots et Gewurztraminers servis au verre ou en bouteille.
Budget moyen 25–40€ à la carte, avec des formules déjeuner plus accessibles en semaine.
Localisation
L’adresse exacte est 61 Rue Raymond Poincaré, 68700 Cernay, en plein cœur de la commune.
Cernay se trouve dans le Sud Alsace, dans le département du Haut-Rhin (68), région Grand Est, à proximité du Vieil Armand et de la Route du Vin d’Alsace.
L’accès se fait facilement par l’autoroute A36 (sortie Cernay), à une vingtaine de minutes de Mulhouse, et non loin de Thann, Wittelsheim et Wittenheim. Un parking est disponible pour les clients de l’hôtel.
Cadre & ambiance
La salle joue résolument la carte alsacienne : boiseries chaleureuses, nappage blanc, lumière douce et touches décoratives régionales.
L’ambiance est familiale et posée, propice aux repas en couple comme aux retrouvailles en famille ou entre collègues.
Le service en salle, attentif et discret, prend le temps d’expliquer les spécialités, ce que les clients de passage apprécient particulièrement.
Cuisine & concept
La carte met à l’honneur les grands classiques alsaciens : choucroute, baeckeoffe, tarte flambée, presskopf, complétés par des plats bistrot plus contemporains.
Les produits sont sélectionnés auprès de fournisseurs régionaux, avec un soin particulier porté à la charcuterie alsacienne et au fromage Munster.
Le chef revisite certains plats traditionnels en y ajoutant des touches plus actuelles, sans trahir l’identité du terroir.
Côté boissons, la carte des vins d’Alsace est généreuse, avec des cuvées de domaines voisins parfaitement accordées aux plats.
🍽️ Carte & plats emblématiques
la choucroute garnie – chou fermenté, salaisons, saucisses, lard et pommes de terre.
le baeckeoffe traditionnel – trois viandes marinées au Riesling, mijotées en terrine avec pommes de terre.
le plat du jour – proposé à l’ardoise selon l’inspiration du chef.
Les avis soulignent en premier lieu la qualité de la cuisine traditionnelle : « choucroute généreuse et bien assaisonnée », « baeckeoffe fondant comme à la maison ».
L’ambiance et le service reviennent souvent : « accueil chaleureux », « équipe attentive », « cadre qui sent bon l’Alsace ».
Le rapport qualité-prix est jugé honnête : « portions copieuses », « bon rapport pour la qualité des produits ».
Quelques retours mentionnent une attente plus longue en pleine saison touristique, à anticiper en réservant.
Questions fréquentes
Quel est le prix moyen à l’Hostellerie d’Alsace ?
Comptez 25 à 40€ pour un repas complet, avec des formules plus accessibles le midi en semaine.
Le restaurant propose-t-il des plats végétariens ?
Oui, quelques options végétariennes figurent à la carte, dont la tarte flambée fromagère et des salades.
Faut-il réserver ?
La réservation est conseillée, en particulier le week-end et lors des vacances scolaires.
Y a-t-il un parking ?
Un stationnement est disponible à proximité, accessible aux clients de l’hôtel-restaurant.
Peut-on déguster les vins d’Alsace sur place ?
Oui, la carte propose un large choix de Rieslings, Pinots et Gewurztraminers au verre ou en bouteille.
Conclusion
L’Hostellerie d’Alsace incarne la tradition culinaire régionale dans une atmosphère conviviale, à deux pas du centre de Cernay. Choucroute, baeckeoffe et tarte flambée y sont servis avec sérieux et générosité.
Pour un repas typiquement alsacien dans le Haut-Rhin, l’adresse de la Rue Raymond Poincaré reste une valeur sûre.
! Texte généré par intelligence artificielle, en attente de validation humaine.
Cette description peut contenir des erreurs, n'hésitez pas à nous aider en vous rendant sur : Améliorer la fiche de cet établissement
Spécialités de la maison
À essayer ici
Les plats signatures du chef — découvrez d'autres restaurants où les déguster à Cernay.
Publiez des photos de qualité, gardez vos informations à jour et mettez en avant votre carte et vos promotions.
Actualisez chaque jour votre note Google et votre nombre d'avis : votre Note Rankeat, et donc votre place dans le classement, suit vos derniers avis sans attendre — et toute fiche revendiquée bénéficie d'un léger bonus.
Améliorez votre visibilité dans les recherches locales et attirez des clients qualifiés, prêts à réserver.
Créez le site vitrine de votre établissement sur Rankeat : c'est gratuit et prêt en quelques minutes. Ajoutez son adresse à votre fiche Google pour gagner en présence dans les recherches locales.
