Restaurant La Bégude – Opio : table du Golf d’Opio Valbonne et du Château de la Bégude, hôtel 4 étoiles installé dans l’arrière-pays cannois, à Opio, dans les Alpes-Maritimes. Cuisine méditerranéenne de saison signée du chef Cédric Trapp, service continu du petit-déjeuner au dîner et terrasse ouverte sur le parcours. Budget de 25–56 € selon la formule.
Localisation
L’établissement se situe route de Roquefort-les-Pins, 06650 Opio, dans le département des Alpes-Maritimes, en Provence-Alpes-Côte d’Azur. Il occupe le domaine du golf, un vallon d’oliviers et de pins caractéristique de l’arrière-pays grassois, à l’écart des axes routiers : on y accède par une route de campagne bordée d’oliveraies, dans un secteur où l’oléiculture reste une activité vivante.
Le village d’Opio et celui de Valbonne, avec sa place des Arcades, sont à quelques minutes de voiture, tout comme la technopole de Sophia Antipolis. Grasse et son quartier des parfumeurs se rejoignent en un quart d’heure, Cannes et les plages de la Côte d’Azur en une trentaine de minutes. Le parking du domaine est disponible sur place, ce qui reste indispensable dans un secteur peu desservi par les transports.
Cadre & ambiance
Le restaurant est installé au cœur du resort, dans un cadre naturel et apaisant que la maison met en avant comme premier argument. La terrasse donne sur le parcours 18 trous et sur les collines ; l’ensemble compose un décor de campagne provençale plutôt qu’un décor de club-house standardisé. Le domaine réunit aussi une piscine chauffée en saison, un spa, un court de tennis et une académie de golf, ce qui donne au déjeuner une tonalité de villégiature.
La clientèle mêle golfeurs de passage, membres du club, résidents du château et habitants du secteur venus déjeuner sans lien avec le green. Cette double fréquentation donne un rythme particulier : petit-déjeuner tôt pour les départs matinaux, service du midi allongé, puis dîner plus posé. Le lieu accueille également des réceptions privées, des mariages et des séminaires d’entreprise, avec les espaces du resort en appui. Le chef résume l’intention par le mot « partage », entre la cuisine et la salle autant qu’entre les convives.
Cuisine & concept
La carte est pilotée par Cédric Trapp, cuisinier autodidacte formé dans les grandes brasseries cannoises puis à Lyon, avant un retour dans le Sud. Il décrit sa cuisine comme sincère et lisible, portée par le produit, avec des assiettes généreuses mais maîtrisées et une recherche d’équilibre dans l’exécution. Sa démarche part des classiques français, revisités par une cuisson différente, une épice inattendue ou un produit de saison mis en avant autrement, sans dénaturer le goût.
Dans l’assiette, cela donne une carte méditerranéenne courte et saisonnière. Les entrées jouent la fraîcheur — velouté froid de tomates et burrata de 125 g, duo de pastèque marinée à la sauce soja et feta, thon en gravlax avec leche de tigre et fruit de la passion — tandis que les plats alternent poissons et viandes travaillés : tentacules de poulpe cuites à basse température puis rôties, pavé de maigre en croûte d’agrumes, filet de canette aux pêches rôties au romarin, bavette Angus façon tataki. Les salades signature, César de la Bégude et Niçoise, sont proposées en version entrée ou plat. Les desserts sont confiés à un pâtissier extérieur, les Délices de Roquefort, et le plateau de fromages à l’affineur 365 Fromages. Le midi en semaine, une formule à 25 € associe plat du jour ou poisson du jour et dessert ; la Formule Plaisir à 46 € propose une entrée, un plat et un dessert ou fromage choisis à la carte. Le bar complète l’ensemble avec une carte de cocktails à 10–12 €.
Carte & plats emblématiques
les tentacules de poulpe rôties – cuisson basse température, riz vénéré, caviar d’aubergines et coulis de poivrons au curry (32 €).
le café gourmand – quatre gourmandises pour clore le repas (12 €).
Résumé des commentaires
Le cadre concentre l’essentiel des retours positifs : la terrasse ouverte sur le parcours et les collines d’oliviers, le calme du domaine et l’impression de coupure avec la Côte d’Azur littorale reviennent régulièrement. Beaucoup soulignent que l’adresse fonctionne aussi bien pour les golfeurs que pour un déjeuner du dimanche sans rapport avec le sport, ce qui n’est pas toujours le cas des restaurants de club.
Côté assiette, la formule du midi à 25 € est citée comme le meilleur compromis pour découvrir la cuisine du chef sans engager un budget de carte. Les plats travaillés — le poulpe rôti et le pavé de maigre en particulier — sont relevés pour la justesse des cuissons. Quelques retours notent que les prix de la carte se situent au niveau attendu d’un établissement de resort, et que le service s’étire lorsque plusieurs départs de golf se croisent au même créneau : réserver reste préférable, surtout pour une table en terrasse en saison.
Questions fréquentes
Quel est le prix moyen au Restaurant La Bégude ?
La formule du midi, en semaine hors jours fériés, est à 25 € (plat et dessert du jour). La Formule Plaisir en trois services est à 46 €. À la carte, les plats vont de 24 à 32 €, soit environ 55 € par personne hors boissons.
Faut-il jouer au golf pour déjeuner sur place ?
Non. Le restaurant est ouvert à tous, golfeurs comme visiteurs extérieurs, et accueille aussi bien les résidents de l’hôtel que la clientèle locale.
Quels sont les horaires de service ?
Le restaurant est ouvert tous les jours de 7h à 19h, avec le petit-déjeuner de 7h à 10h30, le déjeuner de 12h à 15h et le dîner de 19h à 21h30.
Y a-t-il des options végétariennes ?
Oui. La cassolette de gnocchi gratinés à la scamorza et au pesto rosso figure parmi les plats de la carte, aux côtés du duo de pastèque et du velouté froid de tomates à la burrata en entrée.
Peut-on organiser un événement privé ?
Oui. Le domaine accueille réceptions privées, mariages et séminaires d’entreprise, avec les espaces du resort et l’hébergement du château en complément.
Conclusion
La Bégude tient sa singularité de son emplacement : un domaine de golf et un château 4 étoiles au milieu des oliveraies d’Opio, à un quart d’heure de Grasse et une demi-heure des plages, mais dans un environnement de campagne complet. Le restaurant y joue plusieurs rôles à la fois — petit-déjeuner, déjeuner de golfeurs, dîner posé — sans que l’un prenne le pas sur les autres.
Trois éléments ressortent. Le travail de Cédric Trapp, d’abord, qui revisite les classiques français avec une lecture méditerranéenne assumée. La terrasse ensuite, ouverte sur le parcours et les collines, qui vaut à elle seule le déplacement en saison. Enfin la souplesse tarifaire, avec une formule de midi à 25 € qui rend l’adresse accessible en semaine.
Pour une première visite, la formule du midi constitue l’entrée en matière la plus directe ; les amateurs de carte partiront plutôt sur le thon en gravlax puis les tentacules de poulpe rôties ou le pavé de maigre en croûte d’agrumes. Mieux vaut demander une table côté parcours au moment de réserver.
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