La Nostalgie – Jonchery : table posée au bord de la départementale, à Jonchery, sur le plateau haut-marnais, qui sert une cuisine faite maison à partir de produits frais, entre plats traditionnels et spécialités arméniennes, dans une salle décorée avec soin et flanquée d’un vaste parking, pour un budget d’environ 20–30 € par personne.
Localisation
Le restaurant se trouve au lieu-dit Le Champ aux Moines, RD 619, 52000 Jonchery, en Haute-Marne, région Grand Est. La RD 619 n’est autre que l’ancienne route nationale 19, qui relie Chaumont à Vesoul en traversant le plateau : l’adresse se repère facilement depuis la chaussée, et un grand parking permet de s’arrêter sans manœuvre compliquée. Autour, le Champ aux Moines et ses terres agricoles donnent le ton d’un paysage ouvert.
On est ici sur le plateau de Langres, véritable château d’eau du nord-est de la France : la Seine, la Marne, l’Aube et la Meuse y prennent leur source à quelques kilomètres les unes des autres, sur un calcaire poreux qui absorbe puis restitue la pluie. Les forêts de hêtres et de chênes couvrent près du tiers du département, et le Parc national de forêts, onzième parc national français créé en 2019 entre Haute-Marne et Côte-d’Or, commence à une vingtaine de kilomètres. À 60 km, le lac du Der-Chantecoq accueille chaque automne des dizaines de milliers de grues cendrées en halte migratoire. Chaumont et son viaduc de cinquante arches sont à 15 km, Colombey-les-Deux-Églises et le Mémorial de Gaulle à 25 km, Langres et ses remparts intacts à 30 km, Dijon à 100 km.
Cadre & ambiance
L’établissement a ouvert récemment, la société ayant été créée fin 2023, et se présente comme le projet d’une famille : Margarite et Jora Margaryan tiennent la maison et assurent l’accueil. Cette dimension personnelle se sent dans la salle, où la décoration a manifestement été soignée : les clients la citent souvent avant même de parler des assiettes.
L’ambiance reste chaleureuse et sans cérémonie, dans l’esprit d’une auberge de bord de route qui joue la carte de la convivialité plutôt que celle du restaurant de passage. La configuration convient aux repas de famille comme aux tablées d’amis, et le stationnement de plain-pied facilite la venue des groupes. Le service du dimanche midi, plus long, attire les habitués du secteur.
Cuisine & concept
Le principe affiché est simple : chaque plat est préparé sur place, à partir de produits frais. La carte s’appuie sur un socle de cuisine traditionnelle généreuse, avec des viandes longuement cuites et des garnitures de saison, dans un registre qui correspond à ce qu’on attend d’une table de campagne haut-marnaise.
La souris d’agneau figure parmi les spécialités du chef et revient dans la plupart des retours : viande confite jusqu’à se détacher de l’os, servie avec sa garniture. À côté de ce répertoire français, la maison propose des spécialités arméniennes, héritage direct des propriétaires, qui apportent à la carte des saveurs peu représentées dans le département. Ce mélange constitue la véritable signature de l’adresse : on peut y venir pour un plat classique comme pour découvrir une cuisine que l’on ne croise pas ailleurs sur le plateau.
Carte & plats emblématiques
la souris d’agneau – spécialité du chef, viande confite qui se détache à la fourchette.
un dessert maison – douceur confectionnée par la maison pour terminer le repas.
Résumé des commentaires
Les retours mettent en avant trois éléments récurrents : la décoration de la salle, jugée particulièrement soignée pour une adresse de bord de route, l’accueil des propriétaires, décrit comme chaleureux et attentif, et la qualité des plats, relevés comme goûteux et copieux. La souris d’agneau concentre à elle seule une bonne partie des éloges.
Les réserves restent limitées et tiennent surtout à la jeunesse de l’établissement, ouvert depuis peu, et à des horaires resserrés en semaine, le service du soir étant le principal créneau du mardi au samedi. Le dimanche, la maison fonctionne au déjeuner, formule appréciée pour les repas de famille ; il vaut mieux appeler avant de venir en groupe.
Questions fréquentes
Quel est le budget moyen à La Nostalgie ?
Comptez environ 20–30 € par personne pour un repas complet, dans la fourchette habituelle des tables traditionnelles du secteur.
Quelle cuisine y sert-on ?
Une cuisine faite maison à base de produits frais, mêlant plats traditionnels — dont la souris d’agneau, spécialité du chef — et spécialités arméniennes apportées par les propriétaires.
Quels sont les jours d’ouverture ?
La maison reçoit du mardi au dimanche, avec un service du soir en semaine et un déjeuner le dimanche. Le lundi est le jour de fermeture.
Y a-t-il un parking ?
Oui, un vaste parking jouxte le restaurant, le long de la RD 619, ce qui rend l’accès en voiture très simple.
L’adresse convient-elle aux repas de groupe ?
Oui, la salle accueille volontiers les repas de famille et les tablées d’amis. Mieux vaut réserver à l’avance pour un groupe.
Conclusion
La Nostalgie s’est installée en peu de temps comme une halte identifiée du plateau haut-marnais : une table familiale au bord de la RD 619, portée par un couple de propriétaires présents en salle et une cuisine intégralement préparée sur place.
Trois atouts la distinguent : la souris d’agneau, spécialité du chef, les plats arméniens qui apportent une note rare dans le département, et un cadre décoré avec un soin que l’on n’attend pas sur une départementale.
Pour un dîner en semaine sur la route de Chaumont, un déjeuner dominical en famille ou une envie de goûter une cuisine différente entre deux forêts du plateau, l’adresse mérite l’arrêt : on y vient pour la souris d’agneau et les spécialités arméniennes, en réservant pour les tablées nombreuses.
! Texte généré par intelligence artificielle, en attente de validation humaine.
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