Restaurant La Pataterie Saint Paul lès Romans, Saint-Paul-lès-Romans

La Pataterie – Saint-Paul-lès-Romans : restaurant à l’ambiance campagnarde installé en bordure de l’ancienne nationale, à Saint-Paul-lès-Romans, où la pomme de terre cuite lentement au four sert de base à toute la carte, aux côtés des grillades, des planches et des salades, pour un budget d’environ 15–25 € par personne.

Localisation

L’adresse se situe au 26 Avenue des Pins, RN 92, 26750 Saint-Paul-lès-Romans, dans la Drôme, en région Auvergne-Rhône-Alpes. L’avenue des Pins longe l’ancienne RN 92, l’axe historique qui relie Romans à Grenoble, et le restaurant est implanté dans la zone commerciale du parc Saint-Paul : on s’y arrête facilement en voiture, avec un stationnement large devant l’établissement. C’est l’une des adresses de l’enseigne La Pataterie en France.

Le village appartient à la Drôme des collines, dans la plaine de l’Isère. Tout autour, les noyeraies de la noix de Grenoble AOP couvrent des centaines d’hectares : le Royans et la vallée forment le premier bassin nucicole français, et les séchoirs à noix ponctuent encore le paysage entre les vergers et les cultures maraîchères. C’est également le pays de la raviole du Royans IGP, fabriquée dans les ateliers voisins et longtemps roulée à la main par les « ravioleuses » qui passaient de ferme en ferme. À l’est, les falaises du Vercors ferment l’horizon. Romans-sur-Isère et son Musée international de la chaussure sont à 8 km, Valence et Saint-Marcellin à 25 km, Grenoble à 70 km.

Cadre & ambiance

La salle joue sans détour la carte campagnarde : bois, objets chinés, outils et ustensiles d’autrefois accrochés aux murs, éclairage chaleureux. L’ensemble évoque une ferme reconstituée plus qu’un restaurant de zone commerciale, et cette scénographie fait partie de l’identité de l’enseigne. Les familles y trouvent un cadre décontracté où le bruit ambiant n’a rien de gênant.

L’organisation reste celle d’un restaurant de bord de route : service à table, deux coups de feu bien marqués au déjeuner et au dîner, et un parking qui rend l’arrêt commode pour les automobilistes venus de Romans ou de la vallée. On y vient en famille, entre collègues à midi, ou pour un dîner rapide après une journée de route, sans avoir à réserver longtemps à l’avance.

Cuisine & concept

Le principe tient en une racine : la pomme de terre. Elle est cuite lentement au four, enrobée de beurre et de sel de Guérande, jusqu’à obtenir une chair fondante, puis garnie selon les recettes de la carte. La Périgourdine et la César comptent parmi les déclinaisons les plus demandées, chacune apportant sa garniture propre sur la même base.

Autour de ce socle, la carte décline des grillades accompagnées elles aussi d’une pomme de terre au four : filet de poulet fumé au bois de hêtre, joue de bœuf, magret fumé IGP du Sud-Ouest, ou encore une version au maroilles. Les planches réunissent un assortiment de charcuteries et de la raclette fondue, servies avec salade et pomme de terre. Les salades composées, arrosées d’une sauce aux fines herbes et accompagnées d’un mélange de jeunes pousses, offrent l’alternative la plus légère. Les desserts ferment le repas dans le même registre familial.

Carte & plats emblématiques

• la pomme de terre au four – cuite lentement au beurre et au sel de Guérande, base de toute la carte.
• la Périgourdine – pomme de terre garnie dans l’esprit du Sud-Ouest.
• la César – autre garniture phare, plus fraîche, servie sur la même pomme de terre fondante.
• la planche de charcuterie – assortiment de trois charcuteries, servi avec salade et pomme de terre.
• la raclette fondue – fromage coulant versé sur la pomme de terre au four.
• le magret fumé – canard IGP du Sud-Ouest, tranché et grillé.
• la joue de bœuf – morceau longuement cuit, servi avec sa garniture.
• le filet de poulet fumé au bois de hêtre – volaille fumée puis grillée.
• une salade composée – mélange de salades et sauce aux fines herbes, l’option la plus légère.
• la grillade au maroilles – viande nappée du fromage du Nord, fondu à la commande.

Résumé des commentaires

Les retours retiennent surtout le concept lui-même : une pomme de terre généreuse et bien cuite, déclinée en une vingtaine de garnitures, qui permet à chacun de composer son assiette. Le cadre rustique et son décor d’objets anciens plaît aux familles, tout comme le rapport quantité-prix, jugé cohérent pour un repas complet sans façon.

Les remarques plus réservées portent sur la régularité du service aux heures de forte affluence et sur le caractère standardisé de la carte, propre à une enseigne présente dans plusieurs villes. Ceux qui cherchent une cuisine de terroir drômoise chercheront ailleurs ; ceux qui veulent un plat copieux et identifiable retrouvent ici exactement ce qu’ils attendent.

Questions fréquentes

Conclusion

La Pataterie de Saint-Paul-lès-Romans remplit un rôle clair sur l’axe de Romans à Grenoble : une table familiale au décor campagnard, facile d’accès en voiture, dont toute la carte s’organise autour d’une pomme de terre cuite au four.

Quatre points la résument : la pomme de terre fondante au beurre et au sel de Guérande, les garnitures comme la Périgourdine et la César, les grillades accompagnées de la même base, et les planches de charcuterie et de raclette.

Pour un déjeuner sans complication, un dîner en famille ou une halte sur la route du Vercors, l’adresse fait le travail : on y vient pour la pomme de terre au four, la planche de charcuterie et la raclette fondue, avec un stationnement immédiat devant la porte.

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