Saveurs de Porto ( Dijon ) – Dijon : table portugaise tenue par Marta et le chef Miguel, installée sur l’avenue de Langres à Dijon. Grillades au feu de bois, morue sous toutes ses formes, tapas lusitaniennes et desserts de Porto dans une salle aux lumières tamisées bercée de fado. Comptez 25–40 € le soir, à partir de 14,95 € le midi en semaine.
Localisation
L’adresse se trouve au 22 Av. de Langres, 21000 Dijon, en Côte-d’Or, région Bourgogne-Franche-Comté. L’avenue de Langres est l’un des grands axes qui remontent vers le nord-est de la ville, ce qui rend l’accès aisé en voiture depuis la rocade comme depuis le centre.
Le cœur historique n’est pas loin : à quelques minutes se déploient le palais des ducs de Bourgogne et la tour Philippe le Bon, le parcours de la chouette qui guide les visiteurs de monument en monument, et les halles Baltard où l’on retrouve les produits de la région. Dijon est aussi la porte d’entrée de la Route des Grands Crus et de la Côte de Nuits, à deux pas au sud : de quoi opposer, le temps d’un repas, les vins du Douro à ceux de Bourgogne, la moutarde de Dijon et le cassis aux piri-piri et à l’huile d’olive lusitaniennes.
Cadre & ambiance
La salle, d’une quarantaine de couverts hors terrasse, joue la carte du chaleureux plutôt que du démonstratif : lumières tamisées, décor évoquant les rives du Douro et notes de fado en fond sonore. L’établissement est climatisé, dispose d’une terrasse et d’un parking, et accepte les animaux, ce qui en fait une adresse aussi bien pensée pour un dîner en tête-à-tête que pour un déjeuner d’affaires ou un repas de famille.
L’accueil est un élément central de l’expérience. Marta et Miguel tiennent la maison en famille, l’équipe est lusophone et la langue portugaise circule en salle comme en cuisine — un détail qui compte pour les clients originaires du Portugal comme pour les curieux. Le restaurant met par ailleurs en avant un reportage que lui a consacré la chaîne nationale portugaise RTP, signe d’une reconnaissance qui dépasse les frontières bourguignonnes. La réservation se fait par téléphone ou directement par messagerie WhatsApp.
Cuisine & concept
La proposition est celle d’une cuisine portugaise de tradition, exécutée sans raccourci : la maison indique que tous les plats sont faits maison et que les viandes proviennent d’Europe et d’Argentine. Le répertoire s’organise en deux grands versants, « Terra » et « Mar », avec la grillade comme fil conducteur. Côté terre, on trouve la picanha Angus servie à la brésilienne avec haricots noirs, farofa et ananas, les secretos de porc noir, les brochettes de bœuf et de poulet, les travers de porc et le demi-poulet rôti.
Côté mer, la morue règne — frite avec sa sauce aux oignons et poivrons le vendredi soir et le week-end, ou grillée à la braise — mais c’est le poulpe qui tient le rôle principal : le polvo à Peixoto, qui porte le nom de la famille, est présenté comme le plat phare de l’établissement, décliné aussi en brochettes avec gambas ou calmars. Les entrées reprennent le vocabulaire des tapas portugaises : rissóis en assortiment, moules demi-coquille à la vinaigrette, chorizo flambé, gésiers à la mode de Porto, morue crue en punheta, jambon cru et melon, olives marinées et tremoços. Le vendredi soir et le samedi s’ajoutent les spécialités de rue de Porto — francesinha, cachorro, prego em prato — tandis que la cave privilégie les vins lusitaniens, complétés par des bières portugaises et une sélection de cocktails. Un menu enfant et un plat végétarien complètent la carte, et le chapitre desserts déroule pastéis de nata, pudim, bolo de bolacha, molotof et natas do céu.
Carte & plats emblématiques
le poulpe à Peixoto – le plat phare de la maison, poulpe de 200 à 250 g, pommes de terre braisées et légumes 33,95 €
la picanha Angus – extrémité de cuisse de bœuf de 250 à 300 g, haricots noirs, farofa, rondelle d’ananas, frites, riz et chou 30,95 €
la morue « saveurs de Porto » – 400 g de morue frite, frites en rondelles, sauce aux oignons et poivrons, servie le vendredi soir et le week-end 28,95 €
la morue à la braise – bacalhau na brasa, pommes de terre braisées et légumes 28,95 €
la brochette de poulet – espetada de frango de 250 à 350 g, poulet halal, frites, riz et crudités 19,95 €
les travers de porc – demi-portion de costelinhas de 250 à 350 g, riz, frites et crudités 18,95 €
le demi-poulet rôti – frango assado de 500 à 600 g, riz, frites et crudités 17,95 €
le plat du jour – la suggestion du chef Miguel, du mardi au vendredi et uniquement le midi 14,95 €
la francesinha à Porto – la spécialité de Porto : pain de mie, edam, bœuf, saucisson, bacon, saucisses portugaises, œuf, frites et sauce francesinha 22,95 €
le pudim portugais – le flan traditionnel parfumé à la vanille et au caramel
le bolo de bolacha – gâteau monté en couches de crème et de biscuits Maria
le molotof – le plus léger des desserts portugais, blancs d’œufs montés en neige et caramel
les natas do céu – la « crème du ciel », dessert onctueux servi en verrine
les glaces – la fin de repas rafraîchissante, en boules
Résumé des commentaires
Deux constantes ressortent des retours de clientèle : la générosité des assiettes et l’authenticité du répertoire. Le poulpe grillé revient très régulièrement comme le plat qui déclenche l’envie de revenir, suivi de près par les pastéis de nata en fin de repas. Les convives soulignent aussi la qualité des produits et la cohérence entre la cuisine, le décor et la bande-son.
Le second point concerne l’accueil : les habitués évoquent des patrons présents en salle, prompts à conseiller un vin du Douro pour accompagner une grillade, et une équipe entièrement lusophone qui donne au repas une couleur de voyage. L’adresse est aussi bien recommandée pour un dîner en couple que pour un repas entre amis ou en famille, et la question du rapport quantité-prix revient souvent du côté des satisfactions.
Questions fréquentes
Quel est le prix moyen chez Saveurs de Porto ?
Le midi en semaine, le plat du jour est affiché à 14,95 €. À la carte, les plats individuels s’échelonnent de 17,95 € pour le demi-poulet rôti à 35,95 € pour la brochette de gambas et poulpe, ce qui situe un repas complet du soir autour de 25 à 40 € par personne.
Quel est le plat à ne pas manquer ?
Le polvo à Peixoto, poulpe accompagné de pommes de terre braisées et de légumes, est présenté par la maison elle-même comme son plat phare. À 33,95 €, il résume assez bien la philosophie du lieu.
Y a-t-il des options végétariennes ou un menu enfant ?
Oui. Le prato vegetariano associe un burger vegan à des frites, du riz et de la salade pour 16,50 €, et le menu criança, réservé aux moins de 10 ans, comprend un plat, une boisson et un dessert pour 12,95 €.
Quand peut-on manger la francesinha ?
La francesinha à Porto, comme le cachorro et le prego em prato, n’est servie que le vendredi soir et le samedi. La morue frite « saveurs de Porto » suit la même logique : vendredi soir et week-end uniquement.
Faut-il réserver, et y a-t-il un parking ?
La réservation est conseillée et se fait par téléphone ou via WhatsApp. L’établissement dispose d’un parking, d’une terrasse, de la climatisation et du wifi, et accepte les animaux.
Conclusion
Saveurs de Porto propose à Dijon une lecture fidèle de la cuisine du nord du Portugal : la grillade au premier plan, la morue déclinée en plusieurs cuissons, le poulpe traité avec le soin réservé aux produits nobles, et une salle où le fado et les lumières basses font le reste du travail. La maison est tenue en famille depuis 2020 par Marta et le chef Miguel.
Quatre atouts se détachent : le polvo à Peixoto à 33,95 €, la picanha Angus servie à la brésilienne à 30,95 €, les deux versions de bacalhau à 28,95 € et un chapitre entrées particulièrement fourni, du chorizo flambé aux rissóis, qui permet de composer un repas de tapas à plusieurs.
Pour une première découverte, la combinaison la plus parlante reste un assortiment de rissóis suivi du poulpe, avec un rouge du Douro conseillé par la maison, et des pastéis de nata pour finir. Les grandes tablées se tourneront vers les plats pour deux — mixto de carnes, mixto mar, Terra & Mar ou tomahawk Angus — et les budgets serrés viendront le midi en semaine profiter du plat du jour.
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