Shaheen – Villeurbanne : anciennement connue sous l’enseigne Tandoor Time, qu’elle porte toujours en second nom, cette table indo-pakistanaise mise tout sur le four à argile. Marinades longues, grillades au tandoor, currys mijotés et naans soufflés à la commande composent une carte halal servie à Villeurbanne, dans une salle de quartier menée à l’ancienne, pour un budget qui tourne autour de 25–35 €.
Localisation
L’adresse est le 27 Rue des Charmettes, 69100 Villeurbanne, dans le département du Rhône, au sein de la métropole de Lyon. La rue des Charmettes court à l’extrême ouest de la commune, là où le tissu villeurbannais rejoint celui du 6ᵉ arrondissement de Lyon, à quelques dizaines de mètres du cours Émile-Zola.
C’est un secteur très bien relié : la station de métro Charpennes – Charles Hernu, nœud des lignes A et B et du tramway, se trouve à quelques minutes de marche, et le métro République – Villeurbanne n’est guère plus loin. Le parc de la Tête d’Or est accessible à pied en une petite quinzaine de minutes, tout comme les rues commerçantes du cours Vitton. À deux stations de là, les Gratte-Ciel et le TNP – Théâtre National Populaire permettent d’enchaîner dîner et spectacle sans prendre la voiture. Le restaurant est signalé accessible aux personnes en fauteuil roulant.
Cadre & ambiance
La salle reste de dimension modeste et privilégie le confort à l’effet décoratif : nappage soigné, éclairage tamisé, quelques éléments décoratifs venus du sous-continent indien et une atmosphère feutrée qui contraste avec l’agitation du carrefour tout proche. Les tables se remplissent surtout le soir, entre habitués du quartier, étudiants du campus voisin et familles.
L’accueil est l’un des points les plus régulièrement salués par les clients, qui décrivent une équipe attentionnée, disponible pour expliquer les niveaux d’épices et adapter les plats aux palais peu habitués au piment. Le service est décrit comme rapide, y compris lors des coups de feu du vendredi et du samedi soir, quand la maison reste ouverte jusqu’à 23 heures. L’établissement, installé à cette adresse depuis 2010, a conservé cette réputation d’adresse familiale au fil du changement d’enseigne.
Cuisine & concept
Le nom historique dit tout du propos : le tandoor, ce four vertical en argile, est au centre de la cuisine. Les viandes y sont plaquées après une marinade aux épices — façon tandoori, rouge et parfumée, ou façon tikka, mélange plus relevé — et en ressortent grillées à l’extérieur, moelleuses à cœur. Le chicken tikka, le sheekh kebab et les gambas tandoori ouvrent le repas, et le même four assure la cuisson des naans, gonflés en quelques minutes contre la paroi brûlante.
La carte se développe ensuite sur trois familles. Les biryanis, riz basmati longuement mijotés avec petits pois, fruits secs et sauce maison, se déclinent au poulet, au bœuf, à l’agneau ou aux crevettes. Les plats en sauce couvrent tout le spectre, du butter chicken crémeux au qeema curry de bœuf haché, en passant par le korma aux noix de cajou et amandes et le madras plus incisif. Les accompagnements végétariens — palak paneer, dal tarka, baingan bharta — permettent enfin de composer un repas complet sans viande. La maison est référencée comme halal, et l’ensemble se termine par des douceurs indiennes classiques, gulab jamun, halva et kulfi, ou par l’un des sept lassis proposés.
Carte & plats emblématiques
le chicken tandoori – cuisse de poulet marinée aux épices et grillée au tandoor, servie avec salade, 7,50 €
le chicken tikka – poulet désossé mariné aux épices puis passé au four à argile, 7,50 €
le sheekh kebab – brochette de viande hachée relevée, grillée au tandoor, 7,50 €
les raj gambas tandoori – gambas marinées aux épices et saisies au four traditionnel, 15,90 €
les pakora de légumes – beignets à la farine de pois chiche, servis avec salade, 6,50 €
le lassi – boisson au yaourt déclinée nature, rose, mangue, banane, fraise, cardamome ou cumin, 4,50 €
Résumé des commentaires
Les avis publiés dessinent un profil très homogène : cuisine jugée savoureuse et généreusement épicée, plats servis chauds et copieux, naans fromage et ail cités presque systématiquement comme les compléments indispensables. Le butter chicken et les biryanis reviennent souvent parmi les commandes récurrentes des habitués.
L’autre motif de satisfaction concerne le personnel, décrit comme accueillant, bienveillant et rapide. Plusieurs convives soulignent la disponibilité de l’équipe pour ajuster le niveau de piment. La fermeture dominicale et la taille limitée de la salle, qui rend la réservation utile en fin de semaine, constituent les seules réserves formulées.
Questions fréquentes
Quel est le prix moyen chez Shaheen (Tandoor Time) ?
Comptez entre 25 € et 35 € pour un repas complet. Les plats en sauce se situent entre 14,90 € et 19,90 €, et le menu Taj Mahal complet est affiché à 33,90 €.
Le restaurant est-il halal ?
Oui, l’établissement est référencé comme halal. Les grillades au tandoor, les biryanis et les currys de viande sont préparés en conséquence.
Y a-t-il des plats végétariens ?
Oui. Le palak paneer, le dal tarka, le baingan bharta, les pakora et le samoussa aux légumes permettent de composer un repas entièrement végétarien.
Faut-il réserver ?
C’est conseillé le vendredi et le samedi soir, la salle étant de taille réduite. La réservation se fait par téléphone ou en ligne, et une liste d’attente est proposée quand le service est complet.
Quels sont les horaires d’ouverture ?
La maison ouvre du lundi au samedi, de 12 h à 14 h 30 puis de 19 h à 23 h. Elle est fermée le dimanche.
Conclusion
Installée rue des Charmettes depuis 2010, cette table indo-pakistanaise a changé d’enseigne sans changer de méthode : le tandoor mène la danse, les marinades sont longues et les sauces mijotées séparément pour chaque famille de plats. C’est une cuisine de tradition, pas une déclinaison allégée pour palais pressés.
Trois atouts la caractérisent : des grillades au four à argile bien maîtrisées, une gamme de currys large qui va du plus doux korma au madras relevé, et une offre végétarienne réellement construite plutôt que reléguée en fin de carte. Les naans, à 2 € pour le nature et 4,50 € pour l’ail-fromage, restent le complément indispensable.
Pour une première visite, le chicken tikka en entrée, un butter chicken ou un agneau biryani en plat et un gulab jaman en dessert donnent une lecture complète de la maison. Les indécis se tourneront vers le menu Taj Mahal, qui balaie la carte de l’entrée au dessert.
! Texte généré par intelligence artificielle, en attente de validation humaine.
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