Sissi République, 10ᵉ arrondissement, Paris

Sissi République – Paris : table de cuisine française de terroir aux inspirations méditerranéennes, avec une courte carte de saison, une sélection de vins des terroirs européens, des cocktails et un brunch, situé à Paris, dans le 10e arrondissement à deux pas de la place de la République, budget 8–32 €.

Localisation

Le restaurant se trouve au 6 rue du Château-d’Eau, 75010 Paris, dans le 10e arrondissement de Paris (75), en Île-de-France, quartier de la Porte-Saint-Martin.

Repères proches : la place de la République, le canal Saint-Martin, la rue du Faubourg-du-Temple et le boulevard de Magenta.

Accès en métro par les stations République (lignes 3, 5, 8, 9 et 11) et Jacques Bonsergent (ligne 5).

Cadre & ambiance

Le Sissi revendique une ambiance chaleureuse et authentique, au cœur du quartier République, entre convivialité et saveurs métissées.

On y vient pour un repas à table comme pour un verre, autour d’une sélection de vins issus des plus beaux terroirs viticoles d’Europe et d’une carte de cocktails.

La maison ouvre du mardi au dimanche, en service continu de 11h à 23h, et propose un brunch.

Cuisine & concept

La cuisine se définit comme une cuisine française de terroir enrichie d’inspirations méditerranéennes, un « voyage gustatif artisanal » selon la maison.

La carte tient en cinq entrées, cinq plats et cinq desserts : velouté de carottes au cumin, fattouche verte et pain pita rôti au sumac, falafel d’amandes ou œuf parfait au cappuccino de champignons pour commencer.

En plats, le registre va du risotto aux gambas et agrumes au poulpe rôti, artichauts et purée au romarin, en passant par le saumon mi-cuit laqué au miel, soja et citronnelle, le château filet aux pommes grenailles et des brochettes de volaille façon chiche taouk.

Les desserts restent classiques et maison, de la tartelette citron meringuée aux choux craquelin au chocolat, avec une glace achta artisanale à la pistache et une sélection de fromages.

🍽️ Carte & plats emblématiques

• Poulpe rôti, artichauts, purée de pomme de terre au romarin – vierge d’échalote et olives, 30 €.
• Risotto aux gambas et agrumes – jus de crustacés réduit, 22 €.
• Brochettes de volaille façon chiche taouk – crème à l’ail et sucrine rôtie, 18 €.
• Tartelette citron meringuée maison – 10 €.

Carte relevée sur le site officiel du restaurant le 11 novembre 2026.

Conclusion

Avec son service continu, son brunch et sa carte de vins et de cocktails, l’adresse convient aussi bien à un déjeuner près de République qu’à un dîner entre amis ou à un verre en soirée.

Ses atouts tiennent en une cuisine de terroir teintée de Méditerranée, une carte courte et de saison et une belle sélection de vins européens.

Rendez-vous rue du Château-d’Eau à Paris, du mardi au dimanche de 11h à 23h ; réservation en ligne ou au 01 40 59 02 62.

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