Smash Up Roubaix – Roubaix : adresse de smash burgers installée en plein centre de Roubaix, dans le Nord, qui écrase ses steaks frais sur la plancha et panne son poulet maison, avec des buns potatoes, du cheddar maturé et des twister fries. Ouverte en soirée jusqu’au milieu de la nuit et disponible en livraison, elle vise le repas rapide entre amis pour un budget 10–20 €.
Localisation
L’enseigne se trouve au 25 rue de Blanchemaille, 59100 Roubaix, dans le département du Nord, en région Hauts-de-France. La rue de Blanchemaille descend depuis le cœur commerçant vers l’ancien siège de La Redoute, dont les bâtiments abritent aujourd’hui l’incubateur e-commerce du même nom : le quartier mêle commerces de proximité, bureaux et étudiants.
À deux pas, la Grand-Place et l’hôtel de ville marquent le centre historique, tandis que la Piscine — musée d’art et d’industrie, installée dans l’ancien bassin Art déco, se rejoint en une dizaine de minutes à pied. Les Archives nationales du monde du travail, dans l’ancienne filature Motte-Bossut, le canal de Roubaix, le vélodrome où s’achève Paris-Roubaix sur les pavés et les centres commerciaux McArthurGlen et l’Usine complètent le tableau. Le métro et le tramway relient le centre à Lille, à une douzaine de kilomètres, et la frontière belge n’est qu’à quelques minutes en voiture par Wattrelos ou Tourcoing.
Cadre & ambiance
Le format est celui d’un comptoir urbain, moderne et sans chichi : l’essentiel se joue sur la plancha et sur la rapidité du service. L’adresse ouvre en soirée et reste active tard dans la nuit, ce qui en fait un point de chute pour les sorties, les fins de service et les groupes d’amis du centre de Roubaix.
La clientèle est jeune et locale, souvent habituée à commander en ligne autant qu’à venir sur place. L’identité visuelle, très marquée, joue la carte du smash burger américain assumé, avec des noms de burgers volontairement démonstratifs — SmashUp, BigUp, Spicy Chicken. On y vient entre amis ou en famille pour un repas décontracté, sans réservation ni protocole.
Cuisine & concept
Le principe du smash burger est appliqué à la lettre : des boulettes de bœuf frais écrasées sur une plaque brûlante pour créer une croûte caramélisée, puis empilées avec du cheddar maturé qui fond au contact. Deux gammes structurent la carte : les super smash, plus généreux, montés dans un potatoes bun moelleux, et les classic smash, plus compacts et nettement moins chers, servis dans un potatoes bun ou un double cut bun.
Le poulet est pané sur place, ce que la maison met en avant sous l’appellation « poulet pané maison », et se retrouve dans plusieurs références, du Soft Chicken adouci à la mayonnaise au Spicy Chicken relevé, en passant par le Chicken Beef qui associe steak et poulet dans le même burger. Les sauces sont déclinées maison — sauce burger, sauce géant, sauce chicken cheese, sauce spicy — et chaque burger peut être commandé seul ou en menu avec frites et boisson. À côté, une courte rubrique de snacks propose tenders, chili-cheese et camembert pané, et les twister fries torsadées accompagnent les formules à partager. La carte reste très carnée : hors camembert pané et frites, il n’y a pas d’option végétarienne construite.
les chili-cheese – cinq pièces panées et fondantes, relevées au piment 5,90 €
le camembert pané – cinq pièces à tremper, la seule option sans viande de la carte 5,90 €
les twister fries – frites torsadées croustillantes, l’accompagnement par défaut des formules 3,60 €
Résumé des commentaires
Les retours mettent en avant la qualité de la viande, décrite comme fraîche et bien saisie, ainsi que le poulet pané préparé sur place, qui distingue l’adresse de la restauration rapide industrielle du secteur. Les twister fries et les sauces maison sont également citées, et le rapport quantité-prix des classic smash, sous les dix euros, est jugé avantageux.
La rapidité du service revient comme un point positif régulier, en salle comme en livraison. Les réserves concernent surtout les pics de commande en fin de semaine, où les délais s’allongent, et l’absence d’une vraie proposition végétarienne. Les formules à deux burgers, autour de vingt euros avec frites et boissons, sont présentées comme le meilleur compromis pour un repas à partager.
Questions fréquentes
Quel est le prix moyen chez Smash Up Roubaix ?
Comptez 10 à 20 € par personne. Les classic smash démarrent à 7,45 €, les super smash se situent entre 12,70 € et 13,90 €, et les formules à deux burgers avec frites et boissons sont affichées à 19,50 € et 19,90 €.
Smash Up Roubaix livre-t-il à domicile ?
Oui, la carte est disponible en livraison via Deliveroo sur le secteur de Roubaix-Centre. La vitrine Uber Eats de l’enseigne, elle, n’est plus active.
Quels sont les horaires ?
L’adresse fonctionne en soirée, à partir de 18 h, et reste ouverte tard dans la nuit sept jours sur sept. Mieux vaut confirmer par téléphone pour les commandes de fin de service.
Y a-t-il des options végétariennes ?
La carte est essentiellement composée de burgers au bœuf et au poulet. Le camembert pané et les twister fries constituent les seules alternatives sans viande ; aucun burger végétarien n’est proposé.
Qu’est-ce qui distingue un smash burger d’un burger classique ?
Le steak n’est pas formé en palet épais mais écrasé sur une plaque très chaude, ce qui crée une croûte caramélisée et une viande plus fine. Chez Smash Up, cette cuisson est associée à du cheddar maturé et à des buns potatoes ou double cut.
Conclusion
Smash Up Roubaix s’inscrit dans la vague des enseignes de smash burgers qui ont essaimé dans la métropole lilloise, avec un positionnement assumé : peu de références, des cuissons rapides, du poulet pané sur place et une carte lisible en deux gammes de prix. Le format soirée et nuit lui donne une place à part dans le centre de Roubaix.
Trois atouts ressortent : des steaks frais écrasés à la plancha avec du cheddar maturé, un poulet pané maison décliné sur plusieurs burgers, et des formules à deux burgers avec frites et boissons qui tiennent la note sous les vingt euros. La livraison via Deliveroo complète l’offre pour ceux qui préfèrent rester chez eux.
Pour une première commande, le SmashUp donne la mesure du concept et le BigUp en triple steak s’adresse aux gros appétits ; côté volaille, le Spicy Chicken est le plus caractéristique. Ajoutez des tenders maison et des twister fries, et prévoyez un peu de marge sur les délais les soirs de forte affluence.
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