Tamil – Haguenau : table indienne installée en plein axe historique de la ville, à Haguenau, où un tandoor au charbon de bois sert de colonne vertébrale à toute la carte. Le nom renvoie au Tamil Nadu, l’État du sud de l’Inde dont la langue compte parmi les plus anciennes encore parlées. Ambiance épurée et familiale, service continu midi et soir, budget de 25–40 € pour un repas complet.
Localisation
Le restaurant occupe le 137 Grand’Rue, 67500 Haguenau, dans le Bas-Rhin, en région Grand Est. La Grand’Rue est l’axe historique qui traverse le centre de cette ancienne ville impériale libre fondée par les Hohenstaufen, deuxième commune du département après Strasbourg. On s’y gare aisément dans les parkings du centre avant de rejoindre l’adresse à pied.
À deux pas se dressent l’église Saint-Georges, romane puis gothique, et l’église Saint-Nicolas, tandis que la tour des Chevaliers et la tour des Pêcheurs rappellent les anciens remparts. Le musée historique, le musée alsacien, la halle aux Houblons — souvenir du passé brassicole local — et le Théâtre municipal à l’italienne se trouvent tous à quelques minutes de marche. Au nord de la ville s’étend la forêt de Haguenau, l’une des plus vastes forêts domaniales de France avec ses quelque 13 000 hectares. Strasbourg et sa cathédrale sont à une trentaine de kilomètres, tout comme Wissembourg et la frontière allemande, Saverne à une quarantaine.
Cadre & ambiance
La salle joue la carte de la sobriété plutôt que celle du décor indien folklorique : lignes nettes, éclairage doux, tables espacées. L’équipe revendique une ambiance épurée, où l’attention se porte sur l’assiette et sur les parfums qui s’échappent du four. Le tandoor, jarre de terre cuite chauffée au charbon de bois, occupe une place centrale dans le dispositif de cuisine et son odeur caractéristique accompagne le service.
L’adresse est avant tout une histoire de famille. Cinq des fondateurs, tous apparentés, ont financé le projet en enchaînant les courses de livraison à vélo avant d’ouvrir leur première salle le 27 novembre 2019, quelques semaines seulement avant la fermeture imposée par la crise sanitaire. Le Tamil de Haguenau, ouvert à l’automne 2024, prolonge cette aventure. On y vient en couple comme en tablée, et le rythme d’un service en deux temps — de 11h30 à 14h30 puis de 18h30 à 23h — laisse le temps de s’attarder.
Cuisine & concept
La maison décline une cuisine indienne de tradition ouverte à quelques influences contemporaines. Le tandoor commande la carte : naans levés à la minute, brochettes, cuisses de poulet, gigot d’agneau, gambas et daurade y prennent leur croûte dorée avant de rejoindre l’assiette avec des légumes sautés. À côté de ces grillades, une série de currys mijotés couvre tout le spectre des sauces indiennes, du très doux handi gosht au vindaloo franchement relevé, en passant par le tikka massala à la tomate et aux amandes ou le murgh makhani au beurre.
Le degré de piment se choisit à la commande, sur une échelle qui va du doux à l’extra fort, ce qui rend la carte accessible aux palais prudents comme aux amateurs de brûlant. La partie végétarienne n’est pas un supplément d’âme : daal aux cinq lentilles, paneer makhani, palak paneer, curry d’aubergines et de pois chiches, biryani de légumes forment un ensemble cohérent. Les biryanis, riz cuits à l’étouffée avec noix de cajou et raisins secs, comptent parmi les plats les plus demandés. Côté boissons, la sélection surprend : vins d’Alsace bio du domaine Zeyssolff, crus de Bourgogne et du Rhône, mais aussi vins et whiskies indiens (Grover de Bangalore, Amrut, Rampur, Paul John) et bières Cobra ou Kingfisher.
Carte & plats emblématiques
le samoussa aux légumes – triangle fourré de pommes de terre, petits pois, noix de cajou et cumin, servi par deux 6,50 €
le samoussa à la viande – triangle garni de viande hachée d’agneau relevée d’épices douces, deux pièces 7,00 €
le sheekh kabab – brochette d’agneau haché mariné aux épices douces et à la coriandre fraîche 8,50 €
le semi kabab végétarien – galette fourrée de maïs, carottes, petits pois, haricots verts et noix de cajou 6,50 €
les pakora de légumes – beignets d’oignon, de pommes de terre et d’épinard frais, trois pièces 6,50 €
Les retours publiés en ligne insistent sur la fraîcheur des préparations et sur la justesse du dosage des épices : la possibilité de choisir son niveau de piment revient souvent comme un point apprécié, notamment par les convives qui découvrent la cuisine indienne. Les naans sortis du tandoor, le poulet tikka massala et les biryanis concentrent la majorité des mentions élogieuses.
L’accueil familial et la propreté de la salle sont également relevés, tout comme la générosité des portions au regard des tarifs pratiqués. Quelques clients signalent une salle vite complète le week-end, ce qui plaide pour une réservation, disponible en ligne. La formule du midi, plus rapide, est citée par les habitués du centre-ville.
Questions fréquentes
Quel est le prix moyen chez Tamil à Haguenau ?
Comptez environ 25 à 40 € par personne pour une entrée, un plat, un naan et un dessert. Les currys se situent entre 16 et 19 €, les grillades au tandoor entre 18 et 28 € et les naans entre 3 et 6,90 €.
Tamil propose-t-il des plats végétariens ?
Oui, une section entière de la carte leur est consacrée : daal panch phoron à 16 €, aloo obi mattar à 16 €, paneer makhani et palak paneer à 16,50 €, tamil kathari à 17,90 €, ainsi qu’un biryani de légumes à 17,50 € et plusieurs entrées sans viande.
Peut-on choisir le niveau d’épices ?
Oui. Chaque plat est préparé sur mesure selon quatre niveaux annoncés sur la carte : doux, épicé, très épicé et extra fort.
Quels sont les horaires d’ouverture ?
Le restaurant sert de 11h30 à 14h30 puis de 18h30 à 23h, tous les jours sauf le mardi, jour de fermeture hebdomadaire.
Faut-il réserver une table ?
La réservation est possible en ligne depuis le site de la maison et reste conseillée le week-end, la salle affichant régulièrement complet en soirée.
Conclusion
Le Tamil s’est installé sur la Grand’Rue avec une proposition claire : une cuisine indienne travaillée au tandoor au charbon de bois, servie dans un cadre sobre et tenue par une famille qui a construit son projet pas à pas depuis 2019. La carte, large sans être bavarde, couvre entrées, grillades, currys, biryanis, poissons et une vraie section végétarienne.
Trois atouts se dégagent : le four en terre cuite qui donne leur signature aux naans et aux viandes marinées, le réglage du piment à la demande qui ouvre la table à tous les publics, et une cave qui ose les vins et whiskies indiens à côté des bouteilles alsaciennes bio.
Pour une première visite, le trio poulet tikka massala, naan à l’ail et kulfi à la pistache donne une bonne mesure de la maison ; les amateurs de cuisson au feu s’orienteront vers l’agneau tikka ou la daurade Peela. Réservation en ligne recommandée les vendredis et samedis soir.
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