TEN, Uzès

Situé sur la Place Dampmartin au cœur d’Uzès, TEN est une adresse incontournable mêlant élégance, audace gastronomique et cuisine “fusion & contemporaine”. 

Le cadre du restaurant séduit par sa combinaison de pierres anciennes, verrières, touches modernes et lumière naturelle — une mise en scène soignée qui met en valeur la cuisine ouverte et les plats comme des œuvres à contempler.

Le service est souvent salué pour sa chaleur, son professionnalisme et sa capacité à guider les convives dans la découverte de la carte. 

La carte de TEN est inventive, ambitieuse et renouvelée selon les produits du marché.

On y retrouve des plats qui marient les genres, les sources et les textures. Parmi les spécialités les plus souvent cités :

• Carpaccio de bœuf truffé — une entrée fine souvent plébiscitée pour son alliance de truffe et de viande crue délicatement assaisonnée 

• Saumon mariné à l’aneth — une proposition iodée et élégante, dans l’esprit des menus “terre & mer” 

• Épaule d’agneau braisée aux olives noires — mentionnée par la direction du restaurant comme un plat signature (basse température, olives noires, purée de courgettes & patate douce) 

• Huîtres en tempura & mayo wasabi — une touche “formal / légère” dans l’entrée de carte 

• Plat carnivore “burger bœuf Black Angus sauce chimichurri” — un exemple de ce que TEN propose côté viande avec inspiration sud-américaine 

• Côté sucré : fondant au chocolat, tatin revisitée, ou déclinaisons créatives du dessert du moment selon les produits de saison. 

TEN bénéficie d’une excellente réputation parmi les restaurants d’Uzès :

• Classé 4,7 / 5 sur Restaurant Guru avec plus de 1 500 avis 

• Noté 4,5 / 5 (≈ 770 avis) sur TripAdvisor, souvent classé parmi les meilleurs établissements de la ville 

• Google indique une moyenne de 4,8 / 5 selon les évaluations locales, en saluant la qualité des mets & la fraîcheur des assiettes 

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