Loggia Restaurant & Caterer, Uzès

Loggia – Uzès : restaurant gastronomique français moderne aux inspirations asiatiques signé par le chef Nathan Henck, situé à Uzès, ambiance élégante et contemporaine idéale pour une découverte gastronomique au cœur de la cité ducale, budget 30–60€.

Localisation

Loggia est installé avenue Général Vincent, à deux pas de la Place aux Herbes et du cœur historique d’Uzès, au cœur de la Première Duché de France.

L’emplacement profite du charme de la cité ducale classée Ville d’Art et d’Histoire, avec un accès piéton facile depuis les parkings extérieurs et une proximité immédiate avec la Tour Fenestrelle, la cathédrale Saint-Théodorit et le Duché d’Uzès.

Cadre & ambiance

La salle cultive une élégance contemporaine avec un décor sobre et raffiné, une mise en place soignée et un éclairage qui met en valeur les assiettes comme des tableaux.

L’ambiance est intimiste sans être guindée, portée par une équipe familiale très impliquée : le chef Nathan Henck en cuisine, sa compagne Mathilde Velay en salle et la gestion du traiteur, et son cousin Léo Fabre qui complète l’équipe. Le service est attentif, pédagogique et sincère, à l’image d’une maison ouverte en juillet 2022 et déjà très remarquée.

Le chef Nathan Henck apporte une expérience rare : quatre années passées chez Guy Savoy (trois étoiles Michelin), cinq ans au Chiberta (une étoile) et un passage à La Monnaie de Paris.

Cuisine & concept

Loggia défend une cuisine française moderne teintée d’influences asiatiques et japonaises, à partir de produits frais de saison travaillés avec précision et une vraie signature personnelle.

Le concept mise sur un menu midi accessible (autour de 26€), une carte renouvelée chaque semaine et des desserts en trompe-l’œil qui sont devenus la signature de la maison. L’adresse propose également un service traiteur et des cours de cuisine le vendredi soir (environ 50€ pour 3 heures). Les deux médailles d’Or au Concours Gard Gourmand 2024 saluent la qualité du travail de l’équipe.

🍽️ Carte & plats emblématiques

• tartelette avocat – tartelette mousse d’avocat pomme verte, entrée signature de la maison
• poisson – poisson du marché, cuisson précise avec touches asiatiques (algues, bouillons)
• viande maturée – pièce de viande maturée, cuisson maîtrisée et sauce travaillée
• dessert en trompe-l’œil – desserts en trompe-l’œil, signature visuelle et gourmande
• menu dégustation – menu dégustation en plusieurs temps, reflet de la carte de la semaine

Conclusion

Loggia s’est imposé comme l’une des tables gastronomiques incontournables d’Uzès, saluée pour l’ambition de sa cuisine et l’expérience remarquable de son chef Nathan Henck.

Le rapport qualité-prix au déjeuner, la créativité des desserts en trompe-l’œil et l’esprit familial de la maison en font une adresse à suivre de très près, déjà récompensée par deux médailles d’or au Concours Gard Gourmand 2024.

Pour une expérience gastronomique moderne, une découverte fine à l’heure du déjeuner ou un dîner d’exception dans la cité ducale, Loggia tient toutes ses promesses et incarne parfaitement le renouveau de la scène culinaire d’Uzès.

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