TEN, Uzès

TEN – Uzès : restaurant fusion international contemporain aux cocktails travaillés, situé à Uzès, ambiance élégante dans un hôtel particulier du XVe siècle parfaite pour un déjeuner créatif ou un dîner à la carte inventive, budget 25–45€.

Localisation

TEN est installé au 10 place Dampmartin, au cœur du centre historique piéton d’Uzès, à quelques pas de la Place aux Herbes et du Duché.

L’emplacement exceptionnel dans un hôtel particulier classé du XVe siècle profite pleinement du charme de la cité ducale, avec une belle cour intérieure arborée aux éclairages italiens qui fait office de seconde terrasse aux beaux jours.

Cadre & ambiance

L’espace cultive une élégance contemporaine mêlée à l’authenticité médiévale, avec des pierres anciennes, des verrières modernes, une lumière naturelle généreuse et une cuisine ouverte sur la salle qui met en scène le travail des équipes.

L’ambiance est chaleureuse et dynamique, portée par une équipe cosmopolite et souriante — Kate, la co-propriétaire britannique, et François, le co-fondateur français, ont ouvert TEN en 2016 avec un esprit international assumé. Le service est attentif et guide les convives avec pédagogie à travers une carte ambitieuse.

La cour intérieure à l’arrière, avec ses arbres et son éclairage tamisé, est saluée comme l’un des plus beaux coins à manger d’Uzès.

Cuisine & concept

TEN défend une cuisine fusion moderne internationale et bistro, qui mélange avec audace les influences méditerranéennes, asiatiques et européennes.

La carte est renouvelée selon les produits du marché, avec des classiques revisités, des suggestions du jour et des cocktails soignés élaborés par des équipes passionnées. La philosophie : des saveurs fraîches et vibrantes, des épices bien dosées et des associations surprenantes mais cohérentes.

🍽️ Carte & plats emblématiques

• huîtres – huîtres fraîches, entrée signature saluée par les habitués
• fish and chips – fish and chips revisité, purée de petits pois à la menthe
• tartare – tartare de langoustines, préparation soignée et dressage précis
• black angus – pièce de bœuf black angus, cuisson à la demande
• beef ribs – beef ribs marinés 24 heures au ketchup, soja et coriandre
• cocktails – carte de cocktails travaillés, mixologie contemporaine

Conclusion

TEN est l’une des tables les plus remarquables d’Uzès, plébiscitée pour sa cuisine fusion inventive et l’élégance décontractée de son cadre.

L’alliance d’un hôtel particulier du XVe siècle, d’une cuisine internationale audacieuse et d’une équipe cosmopolite passionnée fait de TEN une sortie mémorable, aussi bien pour les Uzétiens que pour les visiteurs de la cité ducale.

Pour un dîner créatif en couple, un déjeuner original entre amis ou une soirée cocktails dans un cadre historique, TEN est un des choix les plus stimulants de la scène culinaire d’Uzès.

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