The Grill Room – Paris : restaurant de grillades au feu de bois et au charbon, entre viandes maturées, homard et poissons entiers, servi dans un décor inspiré des Hamptons, avec coffee shop dès le matin et bar à cocktails le soir, situé à Paris, budget 30–90 €.
Localisation
Le restaurant se trouve au 103 boulevard Malesherbes, 75008 Paris, dans le 8e arrondissement, dans le quartier de la Plaine-Monceau.
L’adresse se trouve sur le boulevard Malesherbes, à quelques minutes à pied du parc Monceau.
Elle se prête à un café de spécialité le matin, à un déjeuner d’affaires ou à un dîner après une promenade au parc Monceau ; la réservation est conseillée.
Cadre & ambiance
The Grill Room cultive une élégance chaleureuse, inspirée de l’art de vivre des Hamptons et du style Ralph Lauren : bois massif, cuir patiné et étoffes de lin créent une atmosphère feutrée.
Dès le matin, l’espace fonctionne comme un coffee shop, avec café de spécialité et jus pressés à froid, sur place ou à emporter ; le soir, il devient un bar intimiste autour des vins et des spiritueux.
Un espace bar privatif accueille afterworks, anniversaires et pots de départ, avec des offres de tapas à partager et de cocktails. La maison ouvre tous les jours.
Cuisine & concept
En cuisine, le chef Jean-Baptiste Ascione met le feu au cœur de chaque création : viandes, poissons entiers et légumes de saison sont grillés au charbon de bois, sur un grill Grillworks importé de Chicago associé à un four Josper.
Le Meat Club réunit les grandes pièces : chuck flap black angus, filet de bœuf au poivre, wagyu, faux-filet sur os de blonde de Galice et côte de bœuf d’Aberdeen maturés trente jours, avec une sauce au choix. Les viandes viennent de la Maison Metzger et les produits de saison de petits producteurs.
Le Seafood Club met en avant caviar, huîtres de la Maison Quintin, homard grillé, lobster roll et mac and cheese au homard ; côté poissons, ceviche de bar, saumon miso au Josper et poulpe grillé.
Une colonne végétarienne (aubergines grillées en parmigiana, artichauts à la braise, pinsa au Josper) et des desserts gourmands, du carrot cake à la dame blanche, complètent la carte, avec des accords mets et vins proposés plat par plat.
🍽️ Carte & plats emblématiques
Carte de septembre 2026 relevée sur le site officiel du restaurant le 11 novembre 2026.
Conclusion
Table du feu de bois de la Plaine-Monceau, The Grill Room mise sur les cuissons au charbon de bois du chef Jean-Baptiste Ascione, sur grill Grillworks et four Josper, et sur des viandes maturées de provenances précises.
Ses atouts tiennent en un Meat Club de grandes pièces, un Seafood Club autour du homard et des huîtres de la Maison Quintin, une colonne végétarienne, un coffee shop le matin et un décor de bois massif et de cuir patiné.
Rendez-vous boulevard Malesherbes, près du parc Monceau, tous les jours ; réservation au 01 42 89 59 26.
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