THE LAST DROP – Cogolin : bar-pub-restaurant à l’accent britannique installé à Cogolin, réputé pour ses cocktails soignés, sa cuisine maison et son happy hour animé, ambiance chaleureuse portée par Jordan et son équipe, budget 16–36€.
Localisation
L’adresse est située au 16 boulevard de Lattre de Tassigny, 83310 Cogolin, dans le département du Var (83), en région Provence-Alpes-Côte d’Azur. L’établissement occupe une position centrale sur l’un des axes du village, à quelques pas de la place de la République, du beffroi et des rues commerçantes du cœur historique de Cogolin.
Les Marines de Cogolin et leur port de plaisance sont accessibles en quelques minutes en voiture, tout comme la N 98 qui rejoint Sainte-Maxime et le mythique village de Saint-Tropez. Le lieu se prête aussi bien à une pause après une balade dans la vieille ville qu’à une soirée cocktails pour prolonger une journée passée entre les plages du Golfe et les collines du massif des Maures, sans oublier les célèbres pipes de bruyère qui font la renommée de Cogolin.
Cadre & ambiance
The Last Drop, littéralement « la dernière goutte », joue à fond la carte du pub anglais posé au cœur de la Provence, avec une déco chaleureuse, un comptoir bien fourni et plusieurs espaces qui accueillent des ambiances différentes. La configuration comprend une terrasse extérieure, deux salles intérieures dont une petite pièce à part et un jardin cosy qui prolonge l’établissement à l’arrière.
L’ambiance est portée par Jordan, patron souriant qui prend le temps de présenter les nouveautés du bar et les suggestions du chef à chaque table. La musique et l’énergie du lieu attirent une clientèle mêlée d’habitués locaux et de vacanciers du Golfe de Saint-Tropez, avec une atmosphère qui monte crescendo à mesure que la soirée avance, portée par les cocktails signature et les bières craft.
Cuisine & concept
La carte assume une identité de brasserie-pub avec cuisine maison, plats mijotés, viandes, poissons, planches de charcuterie et fromage, tapas et suggestions du chef renouvelées régulièrement. Les fourchettes de prix, comprises entre 16 et 36 €, correspondent à un positionnement bistrot soigné où l’on peut aussi bien picorer une planche accompagnée d’un cocktail que passer à table pour un vrai repas.
Le concept fait la part belle aux cocktails et à la mixologie, avec une carte élaborée qui séduit les amateurs de belles bouteilles autant que les curieux venus goûter une création inédite. La sélection de bières et l’happy hour installé entre 17h30 et 18h30 rythment les fins de journée, tandis que le service en salle et en terrasse conserve une chaleur toute méridionale, teintée d’humour britannique.
Carte & plats emblématiques
les cocktails signature – créations maison travaillées, alcools sélectionnés et présentations soignées.
une planche de charcuterie – sélection variée à partager, idéale à l’apéritif ou pour prolonger la soirée.
Les retours reviennent régulièrement sur la qualité des cocktails, jugée bien au-dessus de la moyenne pour la région, avec des créations soignées et des classiques bien maîtrisés. La cuisine maison recueille aussi de bons échos, avec des portions honnêtes et un rapport qualité-prix apprécié compte tenu du niveau de service et de l’ambiance festive proposée.
L’accueil de Jordan est cité à de nombreuses reprises comme un point fort du lieu, tout comme la variété des espaces qui permet à chacun de trouver son coin. La musique, le jardin cosy et l’happy hour animent les fins de journée et font de The Last Drop un point de ralliement identifié pour les soirées cocktails et les moments partagés à Cogolin.
Questions fréquentes
Quel est le prix moyen chez The Last Drop à Cogolin ?
Comptez entre 16 et 36 € par personne selon la formule choisie, avec des cocktails autour de 10 à 14 € et une carte cuisine adaptée aux petites faims comme aux repas complets.
The Last Drop propose-t-il un happy hour ?
Oui, un happy hour est proposé du lundi au samedi entre 17h30 et 18h30, ce qui en fait un rendez-vous animé pour les fins de journée à Cogolin.
Y a-t-il une terrasse et un jardin ?
Le lieu dispose d’une terrasse extérieure, de deux salles intérieures dont une petite pièce à part et d’un jardin cosy, permettant plusieurs ambiances selon la saison et l’envie.
Faut-il réserver au The Last Drop ?
La réservation est conseillée en haute saison et le vendredi soir, notamment pour la terrasse et le jardin, très demandés dès les premiers beaux jours.
Le pub est-il ouvert le dimanche ?
Le bar-pub est ouvert du lundi au samedi selon les horaires habituels, avec une pause entre le service du midi et celui du soir, l’établissement ferme généralement le dimanche.
Conclusion
The Last Drop confirme sa place parmi les rendez-vous incontournables des amateurs de cocktails et de soirées animées à Cogolin, avec une identité pub anglais parfaitement assumée au cœur du Var. Jordan et son équipe font du lieu bien plus qu’un simple bar : un point de ralliement où l’on vient autant pour trinquer que pour bien manger.
Les points forts sont clairs : cocktails soignés, sélection de bières craft, cuisine maison réconfortante, ambiance chaleureuse portée par plusieurs espaces distincts et un happy hour attendu par les habitués. Le petit jardin cosy et la terrasse prolongent le plaisir aux beaux jours.
Pour vivre l’expérience, cap sur le boulevard de Lattre de Tassigny, direction The Last Drop, pour tester un cocktail signature, partager une planche de charcuterie ou céder à un burger maison, dans un décor qui mélange chaleur méditerranéenne et clin d’œil british, à deux pas du centre de Cogolin.
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