The Poet, Ixelles

The Poet – Ixelles : table belgo-française installée au sein du Renaissance Brussels Hotel, au cœur du quartier européen, où le chef Jérôme Ragon signe une carte de saison entre antipasti, pâtes fraîches, poissons et viandes maturées, prolongée par un bar à cocktails d’inspiration littéraire ; ambiance feutrée et théâtrale, budget 45–70 € pour un repas complet.

Localisation

L’adresse exacte est le 19 rue du Parnasse, 1050 Ixelles, dans la commune d’Ixelles, en Région de Bruxelles-Capitale. La rue du Parnasse grimpe dans le quartier Léopold, à deux pas du Parlement européen et de l’esplanade Solidarność, dans un secteur où les maisons de maître du XIXᵉ siècle voisinent avec les immeubles de bureaux contemporains.

À proximité immédiate, le parc Léopold et son vallon offrent une respiration verte : ancien jardin zoologique du XIXᵉ siècle devenu campus scientifique autour de l’Institut Solvay, il borde aussi la Maison de l’histoire européenne, installée dans l’ancien institut dentaire Eastman. La gare de Bruxelles-Luxembourg et la place du même nom se trouvent à quelques minutes à pied, ce qui rend l’accès simple en train comme en métro.

Le quartier européen et ses milliers de fonctionnaires venus de vingt-sept pays donnent au secteur une vie particulière, animée en semaine et nettement plus calme le week-end — un rythme que la maison intègre dans ses horaires. La Grand-Place, classée au patrimoine mondial de l’UNESCO, est à environ 2 km, Etterbeek à 2 km et Uccle à 5 km.

Cadre & ambiance

Le décor joue la carte de la mise en scène : couleurs franches, matières chaleureuses et clins d’œil littéraires ponctuent une salle pensée comme un décor de théâtre plutôt que comme un restaurant d’hôtel classique. Le nom de la maison irrigue tout l’univers graphique, jusqu’aux intitulés de la carte, où les entrées deviennent des « Lyric Starters » et les plats des « Culinary Chronicles ».

L’établissement se déploie sur plusieurs espaces : la salle principale, un bar ouvert tous les jours et un Library Lounge cosy, complétés par deux salons privatisables — The Studio, jusqu’à 18 convives, et The Club, jusqu’à 30. Cette configuration permet d’accueillir aussi bien un dîner à deux qu’un repas d’affaires ou une privatisation. Des soirées thématiques rythment la saison, à l’image des jazz nights avec menu en trois services.

Cuisine & concept

La carte revendique des bases françaises et une lecture belge des produits de saison. Les entrées alternent générosité italienne — burratina, spianata piccante, coppa di Parma IGP et piadina romagnola — et propositions plus graphiques comme les sardines millésimées servies en boîte avec toast et oignons marinés, ou le camembert traité « comme une crème brûlée », miel et sucre caramélisé.

Les pâtes fraîches et le risotto mettent à l’honneur les champignons des bois et le potimarron, tandis que la partie viande assume une vraie ambition : le contrefilet maturé six à huit semaines, race Salangus, provient de l’élevage « Aux pâturages » de Samuel Fouilliard et se sert en pièce de 300 g avec frites et béarnaise. Côté légumes, une salade de potiron rôti au yaourt grec, feta, pamplemousse et menthe et un risotto végétarien tiennent la ligne sans options. Le bar, lui, décline une sélection de spiritueux, des bières belges dont une triple maison exclusive et une carte de cocktails artisanaux.

Carte & plats emblématiques

• l’assiette d’antipasti – burratina, spianata piccante, coppa di Parma IGP, piadina romagnola et olives (22 €).
• les sardines millésimées – millésime 2024 servies en boîte, jeunes pousses, toast et oignon mariné (15 €).
• le velouté de courge – champignons des bois et châtaigne (11 €).
• le camembert façon crème brûlée – miel, sucre caramélisé et toast (16 €).
• la salade de potiron rôti – yaourt grec, feta, pamplemousse et menthe (15 €).
• les pappardelle maison – pâtes fraîches, champignons sauvages, potimarron et parmesan (18 €).
• le risotto aux champignons – champignons des bois et parmesan, version végétarienne (16 €).
• la truite – mousseline de butternut, panais glacé et beurre blanc au wakamé (26 €).
• le contrefilet maturé – 6 à 8 semaines de maturation, race Salangus, 300 g, frites et béarnaise (38 €).
• la souris d’agneau – purée de pommes de terre au beurre et légumes de saison (28 €).
• le suprême de volaille – endives, petit épeautre, crème de topinambour, condiment poire et noisette (24 €).
• le burger de bœuf charolais – bacon, cheddar, mayonnaise à la moutarde, pickles, oignon rouge et frites (23 €).
• la salade César – romaine, parmesan et croûtons, poulet fermier en supplément (18 €, +6 €).
• la tarte Tatin – glace vanille et sauce caramel beurre salé (14 €).
• la pavlova aux agrumes – sorbet yuzu, mandarine et meringue au poivre sansho (12 €).
• le brownie – glace au yaourt et sauce chocolat (12 €).
• la crème brûlée – crème vanille classique (10 €).
• l’affogato – glace vanille arrosée d’un ristretto (9 €).

Résumé des commentaires

Les retours publiés soulignent surtout le cadre : une salle soignée, un bar agréable pour un verre en fin de journée et un service jugé attentif, y compris lorsque la clientèle du quartier européen remplit les tables en semaine. Le concept littéraire et la carte de cocktails reviennent souvent comme des éléments distinctifs par rapport aux restaurants d’hôtel plus convenus.

Côté assiette, les commentaires mettent en avant les pièces de viande maturées et les entrées à partager. Quelques avis rappellent que le positionnement reste celui d’une table d’hôtel du quartier des institutions, avec des tarifs en conséquence, et que la réservation est préférable les soirs de programmation musicale.

Questions fréquentes

Conclusion

The Poet occupe une place à part dans le quartier Léopold : une table belgo-française logée dans un hôtel, mais qui assume une identité propre, avec sa scénographie littéraire, son bar ouvert tous les jours et une cuisine de saison signée par un chef identifié.

Les points forts tiennent en quelques signatures : le contrefilet maturé six à huit semaines et sa béarnaise, la truite au beurre blanc de wakamé, les pappardelle aux champignons sauvages et la tarte Tatin caramel beurre salé, sans oublier une carte de cocktails qui justifie à elle seule une visite au bar.

Pour découvrir la maison, mieux vaut viser un dîner en semaine et réserver, surtout si l’on souhaite profiter d’une soirée jazz ou d’une privatisation dans l’un des salons. Un happy hour en début de soirée permet aussi une première approche plus légère.

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