The Wild Geese Restaurant, Colomiers

Un moment magique dans une ambiance douce et feutré. Des plats qui s'adaptent aux produits, des produits de qualités, un bonheur dans l'assiette. Un service efficace et discret, chaleureux. Le cuisinier vient vous voir et vous donner des informations sur les produits, Nous sommes bien accompagné du début jusqu'à la fin. Un bon rapport qualité prix, Je vous recommande vivement ce Restaurant.

J’étais déjà venu dans ce restaurant avec le club de voile d’Airbus mais je n’avais pas gardé un souvenir particulier. C’est mon amie qui m’a proposé de réserver dans cet établissement et je dois reconnaître que c’était une grande idée. Si la décoration est sobre, il n’en est pas e même avec le contenu des assiettes. Madame a sagement commencé par une salade des oies sauvage alors que je me suis régalé avec un boudin grillé avec sa gelée de pomme de terre. C’est avec une cuisse d’oie fermière confite qu’elle a continué et moi je le suis fait plaisir avec le tartare de magret d’oie. Pour le dessert, pendant qu’elle dégustait son coulant au chocolat ; je me suis trouvé suffisamment de place pour un backed Alaska des iles. Le chef nous a fait l’honneur de venir recueillir nos impressions et nous n’avons pu que le féliciter. Cet excellent repas est d’un bon rapport qualité prix.

Très bien reçus, informés sur les plats, les provenances de la viande qui est Française et locale comme la plupart des produits qu'ils proposent, très bien conseillés aux niveau des vins et une Belle découverte d'un apéritif régional 😀 Le chef Théo allie dans une cuisine raffinée, des saveurs agréables qui stimulent le palais et une présentation gourmande et origninale. Nous avons apprécié qu'ils vienne nous voir en fin de repas. Les patrons sont charmants et à l'écoute, je recommande cet établissement et nous y retournerons.

Une expérience incroyable du début à la fin ! Le chef de salle, qui est aussi le gérant, connaît sa carte sur le bout des doigts et nous a parfaitement conseillés avec passion et précision. Le repas était délicieux, plein de saveurs, et le chef cuisinier est même venu à notre table à la fin pour échanger avec nous, un vrai plus qui montre l’attention portée aux clients. Franchement, tout était parfait, on a déjà hâte d’y retourner !

Une très belle découverte ! Nous avons appris que le restaurant vient de réouvrir à la suite d'un incendie et arrêt de plus de 7 mois. Après ce superbe moment gastronomique je recommande vivement d'y aller ! Le personnel est professionnel et très sympa.