Ty Loulic – Quimper : crêperie de blé noir installée au fond d’une cour historique du centre de Quimper, où les galettes « kraz » sont cuites à la commande à partir de produits fermiers et bio du Finistère Sud. Salle intime d’une vingtaine de couverts, cour extérieure aux beaux jours, budget de 12–22 € pour une galette, une crêpe sucrée et une bolée de cidre.
Localisation
La crêperie se trouve au 8 Rue du Parc, 29000 Quimper, dans le Finistère, en Bretagne. Elle n’est pas visible depuis la rue : il faut passer sous un porche pour déboucher dans la cour Max Jacob, où se dresse encore le petit immeuble bourgeois dans lequel a grandi le poète quimpérois. Cette configuration met la salle à l’abri du bruit de l’hyper-centre tout en la plaçant à deux pas de l’animation.
La rue du Parc longe l’Odet et ses quais fleuris, l’une des cartes postales de la ville avec ses passerelles successives. On rejoint la cathédrale Saint-Corentin et ses flèches en quelques minutes à pied, tout comme le vieux Quimper et ses maisons à pans de bois, sur la rive opposée. Le mont Frugy, boisé et surplombant la rivière, se trouve juste en face.
La gare de Quimper est à environ 820 mètres, ce qui rend l’adresse pratique pour un arrêt entre deux trains. Le stationnement de proximité est limité : les parkings du centre, dont celui de la Résistance à environ 150 mètres, restent l’option la plus simple. Le quartier de la faïence et les ateliers HB-Henriot se visitent dans la foulée, et la côte — Bénodet, Locronan — est à une vingtaine de minutes.
Cadre & ambiance
Le lieu tient en une salle d’une vingtaine à une vingtaine-cinq places, ce qui donne le ton : on est chez quelqu’un plutôt que dans une machine à couverts. Le nom lui-même raconte cette histoire de famille : « Loulic » était le surnom que le grand-père du crêpier donnait à son petit-fils, et « ty » signifie maison en breton. La maison du petit loup, donc, installée derrière son porche.
Aux beaux jours, la cour pavée accueille quelques tables et devient l’un des coins les plus tranquilles du centre-ville pour déjeuner. Le service se fait sur deux créneaux courts, de 12 h à 14 h puis de 19 h à 21 h, du mardi au samedi ; compte tenu du nombre de places, la réservation est vivement conseillée, y compris hors saison. Le détail qui plait : on peut demander sa texture de galette, « kraz » pour la version dentelle et croustillante, molle pour une pâte plus souple, ou « soupic » pour une galette épaisse réalisée à la double louche.
Cuisine & concept
La maison revendique la tradition du Finistère Sud, pays de la crêpe dentelle : pâte de blé noir étalée fin, cuisson poussée, bords craquants. L’approvisionnement se fait chaque semaine directement chez des producteurs de la région, et la carte le revendique produit par produit : œuf bio, camembert fermier bio, andouille et saucisse fermières, lard fumé fermier, chèvre Sainte-Maure-de-Touraine AOP, confiture de fraises de Plougastel, noix AOC du Périgord.
À côté des classiques à garniture unique et des composées-complètes, la crêperie décline une série de suggestions maison portant toutes un prénom breton : Yannaël, Irène, Solenn, Merzhinn, Tristan, Yohann, Enora, Maïwenn, Hermine, Ewën, Alan. Côté sucré, le caramel au beurre salé est fait maison, les glaces sont fermières et trois crêpes flambées — Grand Marnier, lambig, rhum — ferment le repas. La carte des boissons met à l’honneur le cidre Kermao, le pommeau de Bretagne AOC, le chouchen, le whisky Eddu élaboré à 100 % de blé noir et les bières des brasseries Lancelot et de Bretagne.
le chouchen – hydromel breton servi en apéritif, 8 cl – 5,20 €
Résumé des commentaires
Le croustillant de la galette revient dans presque tous les retours : les clients soulignent une texture dentelle rare, y compris chez des habitués des crêperies bretonnes, ainsi que des garnitures qualifiées de généreuses. L’origine locale et bio des produits est le second point le plus cité, souvent associé à la qualité des desserts maison.
Le service, décrit comme souriant et attentionné, fait consensus, tout comme le charme de la petite cour extérieure. Deux réserves reviennent : la taille réduite de la salle, qui rend la réservation quasiment indispensable et impose de respecter l’horaire annoncé, et une attente parfois jugée longue aux heures de forte affluence, conséquence directe d’une cuisson à la commande.
Questions fréquentes
Quel est le prix moyen chez Ty Loulic ?
Une galette classique coûte de 3,30 € à 5,50 €, une complète 7,80 € et les suggestions garnies montent à 10,40 €. La formule du midi, complète avec crêpe, cidre et café, est à 16,00 €.
Faut-il réserver ?
Oui, c’est fortement recommandé : la salle ne compte qu’une vingtaine de places et les deux services sont courts, de 12 h à 14 h et de 19 h à 21 h.
Ty Loulic propose-t-il des options végétariennes ?
Oui. Plusieurs galettes sont sans viande : emmental, œuf bio, oignons confits, champignons à la crème, tomates, camembert fermier bio et chèvre Sainte-Maure AOP.
Y a-t-il une terrasse ?
Oui, la crêperie dispose d’une cour extérieure — la cour Max Jacob — ouverte aux beaux jours, à l’abri du passage de la rue.
Quels sont les jours et horaires d’ouverture ?
Du mardi au samedi, de 12 h à 14 h et de 19 h à 21 h. Fermé le dimanche et le lundi.
Conclusion
Ty Loulic défend une crêperie de petite taille, ancrée dans un lieu de mémoire quimpérois et adossée à un réseau de producteurs locaux revendiqué nom par nom. Le savoir-faire mis en avant — la galette « kraz » du Finistère Sud — se vérifie dans l’assiette, et la possibilité de choisir sa texture témoigne d’une attention peu commune au détail.
Quatre valeurs sûres résument la carte : la complète au jambon fermier à 7,80 €, la Merzhinn à la truite fumée à 9,00 €, la crêpe au caramel au beurre salé maison et la bolée de cidre Kermao. Les suggestions aux prénoms bretons, de l’Irène chèvre-miel à la Tristan, offrent la version la plus travaillée du répertoire.
Pour un déjeuner rapide en semaine, la formule du midi à 16,00 € reste l’entrée en matière la plus lisible ; pour un dîner plus tranquille, mieux vaut pousser le porche un soir de semaine et terminer par une flambée au lambig. Dans les deux cas, un coup de fil préalable évitera de rester à la porte.
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