Umami – Chambéry : restaurant japonais de sushi fusion, avec coin coffee shop, situé à Chambéry, dans le centre-ville, rue de Boigne, budget 12–25 €.
Localisation
Le restaurant se trouve au 2 bis rue de Boigne, 73000 Chambéry, en Savoie, dans la région Auvergne-Rhône-Alpes.
La rue de Boigne est l’un des axes emblématiques du centre historique de Chambéry, qui part de la fontaine des Éléphants ; l’adresse est donc facile à rejoindre à pied depuis le cœur de la ville.
Cadre & ambiance
La maison se présente comme un sushi bar associé à un coffee shop, avec une esthétique qui mêle le Japon traditionnel et un univers pop contemporain. Une visite virtuelle à 360 degrés et une galerie de photos permettent de découvrir les lieux avant de venir.
On peut s’installer sur place, emporter sa commande ou la passer à l’avance en ligne pour la retirer sur place. Les horaires couvrent toute la journée, ce qui permet de passer pour un café comme pour un dîner.
Cuisine & concept
La cuisine est japonaise et fusion, préparée à la main par le chef : rolls aux noms évocateurs, maki, nigiri, california, temaki, tartares, poké bowls, plateaux, options végétariennes et desserts. La carte compte une douzaine de pages.
Côté coffee shop, on trouve des bubble teas, des cafés de spécialité et des cocktails sans alcool comme le French Kiss, l’African Soul ou le Lady in Red. Le chef a été retenu parmi les seize candidats du championnat de France de sushi 2026, à La Rochelle, sous les couleurs de la maison et de la Savoie.
Une seconde adresse existe à Bourdeau, route du Tunnel du Chat.
🍽️ Carte & plats emblématiques
Conclusion
Umami se démarque à Chambéry par un mélange de sushi fusion et de coffee shop, dans une rue centrale, avec une carte fournie et un budget accessible.
Ses points forts : des rolls originaux faits main, des poké bowls, des boissons de coffee shop, la commande en ligne et des horaires larges.
Rendez-vous au 2 bis rue de Boigne à Chambéry, du lundi au samedi de 9 h à 22 h et le dimanche de 17 h à 22 h, sur place ou à emporter, au 07 65 86 99 99.
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