Un Jour à Hanoï, 14ᵉ arrondissement, Paris

Un Jour à Hanoï – Paris : petite cantine vietnamienne de cuisine familiale du Nord du Vietnam, aux recettes héritées d’une grand-mère, avec bo bun, nems au porc, banh xeo et cha ca la vong, sur place ou à emporter, situé à Paris, rue Daguerre, près de Denfert-Rochereau, à petits prix.

Localisation

Le restaurant se trouve au 46 rue Daguerre, 75014 Paris, dans le 14e arrondissement de Paris (75), en Île-de-France.

Repères proches : la place Denfert-Rochereau, la partie piétonne et commerçante de la rue Daguerre et l’avenue du Général-Leclerc, entre Denfert-Rochereau et Montparnasse.

Accès : métro et RER Denfert-Rochereau (lignes 4 et 6, RER B) ou métro Gaîté (ligne 13), à quelques minutes à pied.

Cadre & ambiance

Un Jour à Hanoï se présente comme une cantine vietnamienne au cœur du 14e arrondissement ; la presse y décrit une petite salle aux murs de briques, aux banquettes noires et aux tables vertes, souvent pleine.

La maison revendique une cuisine familiale, avec le même savoir-faire et les mêmes ingrédients qu’à la maison, et propose aussi la vente à emporter.

Le restaurant sert le midi, de 12h à 15h, et le soir, de 19h à 22h30 ; les jours d’ouverture sont à confirmer auprès de l’établissement.

Cuisine & concept

La maison ravive les recettes traditionnelles confiées par une grand-mère vietnamienne et revendique la générosité et la simplicité de la cuisine du Nord du Vietnam.

En cuisine, l’équipe est menée par le chef Van, qui a hérité des recettes de la grand-mère de sa femme.

Parmi les plats cités par la presse figurent le bo bun au bœuf sauté, les nems au porc, les banh xeo, fines crêpes vietnamiennes dont une version végétarienne au soja et aux champignons, et le cha ca la vong, poisson mariné et grillé à la ciboulette, servi avec vermicelles de riz, cacahuètes grillées et sauce à la pâte de crevettes fermentées.

La carte et les prix actuels ne sont pas publiés en ligne : ils sont à vérifier auprès du restaurant.

🍽️ Carte & plats emblématiques

• Bo bun – vermicelles de riz et bœuf sauté, le classique de la maison.
• Nems au porc – rouleaux frits farcis au porc.
• Banh xeo – fines crêpes vietnamiennes, avec une version végétarienne au soja et aux champignons.
• Cha ca la vong – poisson mariné et grillé à la ciboulette, vermicelles de riz, cacahuètes grillées et sauce à la pâte de crevettes fermentées.

Plats relevés dans la presse et sur le site archivé du restaurant le 10 novembre 2026 ; carte et prix non publiés en ligne.

Conclusion

Avec sa petite salle de cantine, son service midi et soir et sa vente à emporter, l’adresse convient à un déjeuner rapide du côté de Denfert-Rochereau comme à un dîner simple à deux.

Ses atouts tiennent en des recettes familiales du Nord du Vietnam, comme le cha ca la vong et les banh xeo, et une ambiance de cantine de quartier.

Rendez-vous rue Daguerre à Paris, midi et soir ; réservation au 01 42 18 16 92.

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