Version Originale – Reims : restaurant de cuisine française de saison aux accents du monde, situé à Reims, dans le cœur historique de la ville, budget 35–55 €.
Localisation
Le restaurant se trouve au 25 bis rue du Temple, 51100 Reims, dans le centre historique de la cité des sacres.
Reims, dans le département de la Marne et la région Grand Est, est la capitale du champagne ; le quartier se découvre à pied, à proximité des principaux monuments du centre-ville.
Cadre & ambiance
Créé en 2002 par le chef Christophe Mertes, Version Originale, que la maison appelle volontiers « le VO », est un petit établissement à l’atmosphère intimiste, où l’on dîne en musique lounge.
La salle accueille les repas en tête-à-tête comme les tablées entre amis, et une terrasse complète le cadre aux beaux jours.
Cuisine & concept
La cuisine repose sur des produits frais suivant les saisons, et la carte est renouvelée chaque semaine : les plats changent donc régulièrement, avec une formule déjeuner et une formule dîner.
À côté des plats de la cuisine française, une partie de la carte propose des tapas à partager ou non, aux inspirations variées, et la maison propose aussi des vins, des champagnes et des champagnes d’auteurs.
🍽️ Carte & plats emblématiques
- Foie gras de canard – servi mi-cuit à la fleur de sel, proposé parmi les tapas ou en entrée.
- Noix de Saint-Jacques – grillées, présentées avec des lentillons de Champagne et des chips de lard.
- Accras de morue – huit accras accompagnés d’une sauce chien, à partager.
- Turbot rôti – cuit en écailles de pomme de terre, avec des champignons et un beurre blanc.
- Soufflé au chocolat – au chocolat noir à 70 % de cacao, glace au café.
Conclusion
Adresse créée en 2002 au cœur de Reims, Version Originale s’est fait une place parmi les tables de cuisine de saison de la ville, avec une carte qui change chaque semaine.
Ses points forts : des produits frais de saison, des tapas à partager, une carte de vins et de champagnes, une terrasse et des plats à emporter.
Rendez-vous au 25 bis rue du Temple à Reims, ouvert du mardi au samedi (fermé le dimanche et le lundi), au 03 26 02 69 32.
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