Yamanashi Ramen – Paris 10e : restaurant japonais de ramen et donburi installé rue de Lancry dans le 10e arrondissement de Paris, à deux pas du canal Saint-Martin. Tonkotsu mayu signature, takoyaki croustillants et carte variée autour des nouilles japonaises, budget 15–20 €.
Localisation
Yamanashi Ramen est niché au 5 Rue de Lancry, 75010 Paris, dans une rue commerçante animée du 10e arrondissement, à quelques pas du canal Saint-Martin et du boulevard de Magenta. La station de métro Jacques Bonsergent (ligne 5) est à trois minutes à pied, et République est également accessible en quelques minutes.
Cadre & ambiance
Yamanashi propose l’atmosphère typique des ramen-ya japonais de quartier : un espace resserré et chaleureux, un comptoir face à la cuisine ouverte, et l’arome réconfortant des bouillons qui mijotent. L’ambiance est détendue et conviviale, propice à un repas rapide et savoureux en semaine comme le week-end.
Noté 4,7/5 sur Google avec plus de 2 300 avis et 8,1/10 sur TheFork, Yamanashi Ramen jouit d’une solide réputation dans le quartier du canal Saint-Martin, où il est devenu une adresse de référence pour les amateurs de ramen authentiques.
Cuisine & concept
La carte de Yamanashi s’articule autour de quatre familles de plats japonais : les ramen (bouillons variés dont le tonkotsu mayu signature), les donburi (bols de riz garnis), les yakisoba (nouilles sautées) et les takoyaki (boulettes de poulpe croustillantes). La carte offre également des bao buns végétariens pour les convives qui souhaitent éviter la viande.
Le tonkotsu mayu special est la signature de la maison : un bouillon de porc riche et profond, enrichi d’huile d’ail noir (mayu) pour une intensité et une complexité aromatique caractéristiques. La livraison via Uber Eats permet de profiter des ramen de la maison à domicile.
🍽️ Carte & plats emblématiques
- tonkotsu mayu ramen signature – bouillon de porc longuement mijoté, enrichi d’huile d’ail noir, garni de chashu et d’œuf mollet, plat phare de la maison.
- takoyaki boulettes de poulpe – boulettes de pâte croustillantes farcies de poulpe, nappées de sauce okonomiyaki et de mayo japonaise.
- poulet katsu don maison – bol de riz japonais surmonté d’un filet de poulet pané et doré, sauce katsu et légumes, plat réconfortant.
- yakisoba sautées aux légumes – nouilles de blé sautées à la plancha avec légumes croquants et sauce japonaise, accompagnement ou plat complet.
- bao bun végétarien maison – bao vapeur fourré de légumes et protéines végétales, option sans viande et sans poisson de la carte.
Questions fréquentes
Quel est le budget moyen chez Yamanashi Ramen ?
Le ticket moyen est d’environ 20 € pour un repas complet (entrée + plat ou plat + dessert). La fourchette de prix se situe entre 10 et 20 € par personne.
Yamanashi Ramen est-il disponible en livraison ?
Oui, le restaurant est disponible sur Uber Eats pour la livraison à domicile dans le secteur du 10e arrondissement.
Yamanashi Ramen propose-t-il des options végétariennes ?
Oui, des bao buns végétariens et des options sans viande sont disponibles sur la carte.
Conclusion
Noté 4,7/5 sur Google avec plus de 2 300 avis et 8,1/10 sur TheFork, Yamanashi Ramen s’est imposé comme une adresse de référence pour les ramen dans le 10e arrondissement de Paris, reconnue pour la qualité de son tonkotsu mayu signature et la convivialité de son accueil.
Le tonkotsu mayu, les takoyaki au poulpe, le poulet katsu don, les yakisoba sautées et les bao buns végétariens composent une carte japonaise variée et bien exécutée, servie dans l’atmosphère chaleureuse d’un ramen-ya de quartier à deux pas du canal Saint-Martin.
Pour un ramen authentique dans le 10e arrondissement, Yamanashi vous accueille au 5 Rue de Lancry, 75010 Paris, avec livraison sur Uber Eats.
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