Dimi’s Pizza – Montauroux : pizzeria familiale installée dans la plaine commerçante de Montauroux, au cœur du pays de Fayence, où Toinou et Valou façonnent chaque jour une pâte maison déclinée en une trentaine de pizzas, du classique napolitain aux créations à la burrata ou à la crème de pistache. Sur place, à emporter ou en livraison, avec une option de pâte sans gluten et un budget de 10–18 €.
Localisation
L’adresse se trouve au centre Joana, route départementale 562, Le Plan Oriental, 83440 Montauroux, dans le Var, en région Provence-Alpes-Côte d’Azur. C’est dans cette plaine, le long de la RD 562, que se concentre l’essentiel de l’activité commerciale du pays de Fayence : on y accède facilement en voiture depuis Callian, Fayence ou Tourrettes, et un parking gratuit dessert directement l’établissement.
Le village perché de Montauroux domine le site quelques centaines de mètres plus haut, avec sa place du marché et sa chapelle Saint-Barthélemy. Le lac de Saint-Cassien et ses criques, dont la commune possède une partie des rives, sont à une dizaine de minutes vers le sud : c’est l’un des points de chute les plus fréquentés de l’été varois, et beaucoup de commandes à emporter partent dans cette direction. À proximité immédiate se trouvent également Callian et son château, l’aérodrome de Fayence-Tourrettes et son centre de vol à voile, tandis que l’A8 relie le secteur à Grasse et à Draguignan. Les gorges du Verdon au nord et le massif de l’Estérel au sud complètent la géographie du coin.
Cadre & ambiance
Le format est celui d’une pizzeria de plaine assumée : une salle unique d’une vingtaine de couverts, prolongée par une terrasse ombragée d’une dizaine de places. On y vient autant pour s’installer que pour récupérer une commande, et le rythme s’organise autour des deux services, midi et soir. Les animaux sont acceptés, l’accès se fait de plain-pied avec un revêtement dur, et il est possible de déposer quelqu’un devant l’entrée.
L’ambiance est portée par le duo qui tient la maison, Toinou et Valou, installés ici depuis 2022. La pizzeria revendique la convivialité et un savoir-faire artisanal comme valeurs de base, et cela se traduit concrètement : pizzas nommées et découpées avant d’être servies, commandes groupées prêtes à l’heure annoncée, accueil sans façon. La clientèle mélange habitants du canton, familles et vacanciers de passage entre le lac et les villages perchés.
Cuisine & concept
Toute la carte tourne autour de la pâte, préparée quotidiennement sur place. Chaque pizza se commande en deux formats, 26 cm ou 33 cm, ce qui laisse le choix entre une part individuelle et une pizza à partager. Le répertoire est organisé en quatre familles : les classiques à base tomate, les bases crème, les spéciales et les pizzas à la viande, soit une trentaine de références en tout.
Les classiques déroulent le répertoire attendu — Margherita, Reine, 4 Fromages, Sicilienne aux anchois et câpres, Espagnole au chorizo — auxquels s’ajoutent quelques recettes plus personnelles comme la Melanzana aux aubergines et parmesan. Les bases crème tirent vers la montagne, avec la Yeti (raclette, reblochon, pommes de terre, lardons) ou la Savoyarde. Les spéciales constituent la vitrine de la maison : Burrata à la truffe, Pistache à la mortadelle et burrata, Romaine au pesto et jambon cru, Saumon. Enfin, la section viandes, la plus copieuse, réunit Kebab, Buffalo au cheddar et sauce barbecue, Arménienne au bœuf haché et la Dimi’s, pizza signature qui empile poulet, bœuf haché, chorizo et merguez. Une pâte sans gluten est disponible en supplément, ce qui reste rare dans le canton, et une pizza végétarienne figure à la carte permanente. Côté sucré, le panuozzo et le calzone au Nutella prolongent la logique de la pâte maison.
Carte & plats emblématiques
la Margherita – tomate, mozzarella, origan et olive, la base du répertoire – 9,50 à 11,00 €
les barres glacées – glaces en barre pour terminer sans attendre – 3,00 €
la tarte tatin – tarte aux pommes caramélisées, le classique de la carte des desserts – 4,50 €
Résumé des commentaires
Les retours publiés convergent sur deux points : la qualité de l’accueil et la régularité des pizzas. Le duo qui tient la maison est régulièrement décrit comme souriant et serviable, et le service est jugé rapide y compris sur des commandes groupées de six, huit ou dix pizzas, livrées chaudes et à l’heure. Le rapport quantité-prix revient souvent, avec des pizzas décrites comme bien garnies.
La disponibilité d’une pâte sans gluten est l’autre élément cité spontanément : plusieurs clients soulignent qu’il s’agit d’une des rares adresses du canton à la proposer. Les vacanciers en séjour dans le secteur mentionnent y revenir plusieurs fois pendant leur séjour, signe d’une constance appréciée sur la durée.
Questions fréquentes
Quel est le prix moyen chez Dimi’s Pizza ?
Les pizzas 26 cm vont de 9,50 € pour la Margherita à 15,50 € pour la Burrata truffée, et les formats 33 cm de 11,00 € à 17,50 €. Avec un dessert entre 3,00 € et 9,50 €, le budget d’un repas se situe autour de 15 €.
Dimi’s Pizza propose-t-il une pâte sans gluten ?
Oui, la pâte sans gluten est disponible sur toutes les pizzas moyennant un supplément de 5,00 €. Des options végétariennes et végétaliennes figurent également à la carte, à commencer par la Végétarienne aux artichauts et poivrons.
La pizzeria livre-t-elle à domicile ?
Oui. La livraison est assurée sur Montauroux et Callian, et l’établissement est également référencé sur Uber Eats. La vente à emporter est possible sur l’ensemble de la carte, la commande par téléphone étant souhaitée.
Quels sont les horaires et les jours de fermeture ?
Le service se fait de 11h30 à 13h30 et de 18h30 à 21h30. La pizzeria est fermée le lundi toute la journée, ainsi que les midis du mercredi, du samedi et du dimanche.
Quels moyens de paiement sont acceptés ?
Espèces, carte bancaire, paiement sans contact, Visa, Apple Pay et carte ticket restaurant sont acceptés. Un parking gratuit est à disposition et les animaux sont les bienvenus.
Conclusion
Dimi’s Pizza tient sa place dans la plaine de Montauroux grâce à une recette simple : une pâte travaillée chaque jour sur place, une carte large mais lisible, et un duo de patrons qui assure lui-même l’accueil. Installée depuis 2022, la maison a construit sa clientèle sur la régularité plutôt que sur l’effet de mode.
Trois atouts se dégagent : une trentaine de pizzas réparties en quatre familles, ce qui permet de passer du classique à la création sans changer d’adresse ; des tarifs contenus, avec un premier prix à 9,50 € et un plafond à 17,50 € pour la plus travaillée ; et une vraie souplesse de service entre place, emporté et livraison, avec la pâte sans gluten en prime.
Pour un dîner sur la terrasse ombragée après une journée au lac de Saint-Cassien ou une commande groupée à récupérer en rentrant des villages perchés, l’adresse fait le travail. On y va pour la Dimi’s et ses quatre viandes, pour la Burrata à la truffe ou pour la Pistache à la mortadelle, en pensant à passer commande par téléphone aux heures de pointe.
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