8 East – Las Vegas : restaurant de cuisine pan-asiatique à partager du chef Dan Coughlin, installé dans le casino-hôtel Circa Resort & Casino, situé à Las Vegas, dans le Downtown, budget 20–40 USD.
Le restaurant se trouve au 8 Fremont St, Las Vegas, NV 89101, au sein du casino-hôtel Circa Resort & Casino, dans le Downtown de Las Vegas, dans l’État du Nevada, aux États-Unis.
Il ouvre tous les jours dès 11 h, avec un happy hour de 15 h à 17 h, et se joint au 702 726 5508.
Une salle privée peut être demandée via le formulaire du restaurant pour les groupes.
8 East s’inspire des marchés alimentaires asiatiques des grandes métropoles et revendique une atmosphère branchée et pleine d’énergie.
La maison invite à s’installer entre amis autour d’un verre bien corsé, d’un verre de vin ou d’une théière de thé fin, dans l’esprit festif du Circa.
Pour les tablées de six personnes et plus, un pourboire automatique de 20 % est ajouté, et le partage de l’addition est limité à trois.
Le chef Dan Coughlin y propose une cuisine pan-asiatique audacieuse, inspirée de voyages en Chine, au Japon, à Taïwan et en Thaïlande.
Chaque plat s’accompagne de sauces maison chinoises, sichuanaises, Shangdu et thaïlandaises, et la carte alterne dumplings, bao, brochettes, nouilles et riz sautés.
La carte se compose de petits plats à partager, d’entrées plus copieuses comme le Brisket Fried Rice ou le 8 East Ramen, et de desserts d’inspiration asiatique.
8 East est la table pan-asiatique du Circa, pensée pour partager des petits plats relevés dans une ambiance animée au cœur du Downtown.
Ses points forts : des sauces maison, des dumplings et des bao, des nouilles et riz sautés, des desserts originaux et un happy hour chaque après-midi.
Rendez-vous au 8 Fremont St à Las Vegas, tous les jours dès 11 h, ou au 702 726 5508.
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Créer mon site vitrine gratuitFiche restaurant mise à jour le 19 septembre 2026