L’Assiette d’Eguisheim – Eguisheim : restaurant de cuisine alsacienne traditionnelle, situé à Eguisheim, sur le rempart sud du centre historique, budget 15–38 €.
Localisation
Le restaurant se trouve au 59 Rue du Rempart Sud, 68420 Eguisheim, dans le Haut-Rhin, en région Grand Est.
Eguisheim est un village viticole de la route des vins d’Alsace, près de Colmar. L’adresse longe le rempart sud, dans le cœur ancien du village.
Cadre & ambiance
La salle compte une soixantaine de places, complétées par une terrasse d’environ trente couverts, appréciée aux beaux jours.
L’ambiance est décontractée et familiale : chaises hautes et table à langer sont à disposition des parents, les chiens sont acceptés et le wifi est gratuit. L’équipe parle allemand, anglais, espagnol et italien, ce qui facilite l’accueil des visiteurs de passage sur la route des vins.
Cuisine & concept
La maison revendique une cuisine traditionnelle et authentique, qui suit le rythme des saisons et s’appuie sur des produits frais. Elle porte le titre de Maître Restaurateur.
La carte s’articule autour des classiques alsaciens, comme la choucroute et les plats au fromage, avec du poisson, ainsi que des options végétariennes, véganes et sans gluten. Les formules s’étendent d’un petit menu à 15 € à un menu complet à 38 €.
🍽️ Carte & plats emblématiques
- Munstiflette – spécialité alsacienne au fromage munster, citée par les convives.
- Choucroute – grand classique alsacien de la maison.
- Boulettes – plat de boulettes cité parmi les préférés des clients.
- Crème brûlée – dessert gourmand régulièrement mentionné.
- Dame rouge – dessert garni de fruits rouges frais, cité par les convives.
Conclusion
Installé sur le rempart sud d’Eguisheim, L’Assiette d’Eguisheim est une adresse de cuisine alsacienne traditionnelle, ouverte à une clientèle de villageois comme de visiteurs.
Ses points forts : une cuisine de saison, une terrasse, un accueil familial, des options végétariennes et sans gluten et des formules de 15 à 38 €.
Rendez-vous au 59 Rue du Rempart Sud à Eguisheim, sur place ou à emporter, au 09 55 21 42 33.
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