L’Alcazar – Paris : restaurant-spectacle mythique du 6e arrondissement de Paris, à Saint-Germain-des-Prés, où une cuisine française généreuse se savoure au rythme d’un show de chant, de danse et d’acrobaties, dans une ambiance festive et glamour, budget 90–145 € hors boissons.
Né en 1968, l’Alcazar a vu défiler sur sa scène ou dans sa salle Joséphine Baker, Duke Ellington, Liza Minnelli, David Bowie ou Serge Gainsbourg, avant de devenir une brasserie de la rive gauche.
Repris par Walter Butler, également propriétaire du Paradis Latin, le lieu a rouvert le 1er septembre 2026 après une profonde transformation, en renouant avec son âme de cabaret.
La cuisine est confiée aux chefs Zouhair Bouhlal et Guillaume Lutard, qui revisitent les grands classiques français au fil des saisons.
Localisation
L’Alcazar se trouve au 62 rue Mazarine, 75006 Paris, dans le 6e arrondissement.
Il est niché au cœur de Saint-Germain-des-Prés, entre le carrefour de l’Odéon, le marché Saint-Germain et l’Institut de France, à quelques minutes des quais de Seine.
La station Odéon (lignes 4 et 10) est la plus proche, et Mabillon (ligne 10) ou Saint-Germain-des-Prés (ligne 4) sont également à deux pas.
Cadre & ambiance
Repensé par Bureau Lacroix avec de nombreux artisans d’art, le décor mêle velours pourpre, or, marbre, mosaïques, bas-reliefs Art déco et une grande verrière.
Un escalier monumental mène à la mezzanine et à son bar, tandis que la banquette centrale de la Grande Salle se transforme en podium pour que les artistes évoluent au milieu des convives.
Le lieu compte aussi un Grand Bar, un salon privatisable, le Salon Céleste, et des alcôves pour les petits groupes, avec jusqu’à 180 couverts assis dans la Grande Salle.
Cuisine & concept
Les chefs Zouhair Bouhlal et Guillaume Lutard proposent une cuisine française généreuse, ancrée dans les classiques et ajustée au fil des saisons.
Les entrées se partagent ou se gardent pour soi, du tarama d’oursin sur focaccia grillée au croque à la truffe, en passant par les huîtres de Marennes-Oléron et la soupe à l’oignon.
Côté plats, poissons, viandes et pâtes se côtoient, du filet de bar à l’artichaut barigoule aux linguine au homard, sans oublier la volaille de Bresse entière rôtie à partager.
Du jeudi au dimanche, la soirée « Paris s’éveille » associe un menu entrée-plat-dessert au choix et le spectacle, à 90 € au premier service et à 145 € au second, prolongé par un DJ jusqu’à 2h.
Carte relevée d’après le site officiel (octobre 2026) ; les plats sont proposés dans les menus dîner-spectacle et à la carte, sans prix individuels communiqués.
Résumé des commentaires
Depuis la réouverture, les convives décrivent une « soirée incroyable » et un spectacle de cabaret « spectaculaire », porté par des chanteurs et danseurs très applaudis.
Les chorégraphies sont jugées « glamour mais pas vulgaires », et beaucoup saluent un décor « magnifique » qui participe pleinement à l’expérience.
La cuisine est régulièrement qualifiée d’« excellente », les amateurs de poisson étant particulièrement conquis.
Le service est décrit comme rapide et « parfaitement rythmé » entre les plats et les numéros du spectacle, avec un personnel souvent cité nommément.
Le lieu séduit autant pour une sortie entre amis que pour un anniversaire ou une soirée d’entreprise, l’ambiance devenant de plus en plus festive au fil de la nuit.
Questions fréquentes
Où se trouve l’Alcazar ?
Au 62 rue Mazarine, dans le 6e arrondissement, au cœur de Saint-Germain-des-Prés, à quelques pas du métro Odéon.
Combien coûte une soirée dîner-spectacle ?
La soirée « Paris s’éveille » coûte 90 € par personne au premier service et 145 € au second, avec entrée, plat et dessert au choix, hors boissons.
Quels sont les horaires du spectacle ?
Du jeudi au dimanche, le premier service accueille dès 18h pour un show à 18h45, et le second dès 20h15 pour un show vers 20h45, suivi d’un DJ jusqu’à 2h.
Faut-il réserver ?
Oui, la réservation est vivement conseillée, en ligne ou par téléphone au 01 53 10 19 99, et un service dédié gère les groupes et privatisations.
Peut-on dîner sans spectacle ?
En début de semaine, l’Alcazar propose une formule à la carte accompagnée de musique live, piano-voix ou groupe.
Conclusion
Entre héritage des nuits de Saint-Germain, show renouvelé et grands classiques de la cuisine française, l’Alcazar renoue avec la fête à la parisienne.
Une adresse idéale pour un anniversaire, une sortie entre amis ou une soirée d’entreprise qui sort de l’ordinaire.
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