ANCO – Paris 12e : restaurant bistronomique distingué par 1 Toque Gault&Millau 2024, implanté rue de Bercy à Paris. Une cuisine française inventive et généreuse, élaborée à partir de produits frais de saison, pour un budget 17–21 € le midi et 28–46 € à la carte.
Localisation
Le restaurant est établi au 108 Rue de Bercy, 75012 Paris, dans le dynamique quartier de Bercy, à quelques minutes de la station de métro Bercy (lignes 6 et 14) et du Parc de Bercy. Le Palais Omnisports et les cinémas du Bercy Village se trouvent à proximité, faisant de cette adresse un repère pratique pour les sorties culturelles dans le secteur.
Cadre & ambiance
ANCO déploie un cadre contemporain et chaleureux, avec un décor soigné qui conjugue modernité et convivialité. La salle lumineuse et bien agencée accueille aussi bien les déjeuners d’affaires que les dîners décontractés, dans une atmosphère dynamique portée par un service professionnel et attentif.
Le restaurant est reconnu comme l’une des meilleures adresses bistronomiques du 12e arrondissement, régulièrement cité par les guides gastronomiques et les amateurs de bonne cuisine. La combinaison d’une cuisine ambitieuse et de prix accessibles en fait une adresse particulièrement appréciée dans le quartier de Bercy.
Cuisine & concept
La cuisine d’ANCO repose sur une philosophie claire : des produits frais et de saison, travaillés avec inventivité et technique pour produire des assiettes à la fois surprenantes et généreuses. La carte évolue régulièrement pour refléter les meilleures disponibilités du marché, avec une attention particulière portée aux associations de saveurs et à la précision des cuissons.
La formule déjeuner, à partir de 17 € pour deux plats ou 21 € pour le menu complet, est l’une des meilleures affaires gastronomiques du secteur de Bercy. Le soir, la carte à partir de 28 € déploie une palette plus créative qui illustre pleinement le positionnement bistronomique de la maison.
🍽️ Carte & plats emblématiques
- plat de saison du marché – l’expression la plus juste de la démarche d’ANCO : un produit de qualité sublimé par une technique précise et inventive.
- poisson du moment – une préparation marine qui change au fil des arrivages, toujours traitée avec délicatesse et originalité.
- viande sélectionnée – une pièce choisie auprès de fournisseurs locaux, cuite à la perfection et accompagnée de garnitures de saison.
- dessert créatif du chef – une note sucrée inventive qui reflète l’esprit bistronomique de la maison, à découvrir à chaque visite.
- entrée maison – une mise en bouche soignée qui annonce la couleur d’une cuisine attentive aux détails et aux contrastes.
Conclusion
Récompensé d’1 Toque Gault&Millau 2024, ANCO affiche une note impressionnante de 4,6/5 sur Google avec plus de 2 600 avis et un score de 9,5/10 sur TheFork — parmi les meilleures performances du secteur bistronomique parisien. Cette double reconnaissance confirme une cuisine d’exception servie dans un cadre accessible.
Le plat de saison, le poisson du moment et le dessert créatif du chef composent le cœur d’une carte vivante et ambitieuse, que la formule déjeuner à 17 € rend accessible à tous les budgets. Une adresse de référence dans le quartier de Bercy.
ANCO est situé au 108 Rue de Bercy, 75012 Paris, à deux minutes de la station Bercy. La réservation est fortement conseillée, notamment pour le déjeuner en semaine.
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