Restaurant Super Huit Paris 8 – Paris : néo-bistrot élégant et moderne, référencé au Guide Michelin, niché dans les rues calmes du 8ᵉ entre le parc Monceau et le quartier des Batignolles, à Paris. Les chefs Giulian Maiuri et Robert Sloan proposent une bistronomie française de saison dans un décor aux touches seventies et autour d’une cuisine ouverte, budget 50–75 €.
Localisation
Super Huit est installé au 95 Rue de Miromesnil, 75008 Paris, dans le 8ᵉ arrondissement. La station Miromesnil (lignes 9 et 13) est accessible en quelques minutes à pied. Le restaurant se trouve dans un secteur calme et résidentiel, à proximité du parc Monceau et à distance raisonnable des Champs-Élysées.
Cadre & ambiance
Le décor de Super Huit est soigneusement pensé : des touches seventies — couleurs chaudes, lignes épurées, matières naturelles — habillent une salle lumineuse autour d’une cuisine ouverte. L’atmosphère est décontractée et élégante à la fois, propice aux dîners en tête-à-tête ou entre amis.
Noté 4,8/5 sur Restaurant Guru avec 363 avis, Super Huit est la deuxième adresse de la team Mieux, dont le premier restaurant avait déjà su s’imposer dans le paysage parisien de la bistronomie. L’accueil est décrit comme chaleureux et professionnel.
Cuisine & concept
Giulian Maiuri et Robert Sloan composent une cuisine bistronomique française de haute précision, fondée sur les produits de saison les plus nobles. Les assiettes sont construites avec soin : un carpaccio de saint-jacques au shoyu, poire et mandarine, ou un agneau de prés-salés en cuisson parfaite témoignent d’une technique et d’une créativité remarquables.
La carte, courte et évolutive, s’adapte aux meilleurs arrivages du marché. Le menu à la carte tourne autour de 50 à 60 € par personne, et l’expérience complète avec apéritif et vins représente environ 75 € — un niveau de prix cohérent avec la qualité proposée.
🍽️ Carte & plats emblématiques
- carpaccio de saint-jacques – noix finement tranchées, marinées au shoyu avec des éclats de poire et de mandarine pour une fraîcheur iodée.
- agneau de prés-salés – pièce noble issue des meilleures prairies côtières, cuite avec une précision technique exemplaire.
- foie gras de saison – déclinaison créative selon les arrivages, toujours d’une précision et d’une finesse remarquables.
- turbot de ligne – poisson noble cuisiné avec légèreté, nappé d’un jus parfumé et accompagné de légumes de saison.
- dessert du chef – conclusion tout en finesse et créativité, reflétant le niveau d’exigence de la brigade.
Questions fréquentes
Quel est le prix moyen au Super Huit ?
Comptez entre 50 et 60 € par personne à la carte, et environ 75 € avec apéritif et accords vins — un positionnement cohérent avec la qualité bistronomique de l’établissement.
Super Huit est-il référencé au Guide Michelin ?
Oui, Super Huit figure dans la sélection du Guide Michelin, qui reconnaît la qualité et la régularité de la cuisine des chefs Giulian Maiuri et Robert Sloan.
La cuisine est-elle visible depuis la salle ?
Oui, Super Huit dispose d’une cuisine ouverte, permettant aux convives d’observer le travail de la brigade et d’apprécier la transparence de la préparation des plats.
Conclusion
Noté 4,8/5 sur Restaurant Guru avec 363 avis et sélectionné par le Guide Michelin, Super Huit s’affirme comme l’une des meilleures tables bistronomiques du 8ᵉ arrondissement, dans un registre élégant et moderne.
Le carpaccio de saint-jacques au shoyu, l’agneau de prés-salés, le turbot de ligne et les desserts créatifs illustrent une cuisine précise et généreuse, portée par la team Mieux avec une régularité remarquable.
Le restaurant est au 95 Rue de Miromesnil, 75008 Paris, à quelques minutes de Miromesnil — réservation vivement conseillée pour cette adresse confidentielle et très appréciée.
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