Apycem – Paris : café-restaurant healthy et brunch proposant bagels, salades, burgers maison et pâtisseries dans un patio californien au cœur du Marais, situé à Paris, budget 12–22 €.
Localisation
Apycem est établi au 3 Rue Ferdinand Duval, 75004 Paris, dans le 4e arrondissement, à deux pas du métro Saint-Paul. Cette rue tranquille du Marais historique abrite un espace unique qui mêle café de spécialité, cuisine healthy et espace de travail, dans un cadre pensé pour le bien-être.
Cadre & ambiance
La décoration d’Apycem, signée par la designeuse Laura Gonzalez, joue sur les bois clairs, les tons apaisants et les plantes pour créer une atmosphère méditerranéenne et cosy. Le large bar central invite à s’installer pour une pause café ou un repas léger, tandis que le patio californien à ciel ouvert offre un espace rare et lumineux en plein cœur du Marais.
L’ambiance est décontractée et bienveillante, accueillant aussi bien des habitués en quête d’un brunch de qualité que des professionnels qui profitent de l’espace pour travailler. Avec une note de 4,8/5 sur Google, Apycem s’est forgé une réputation enviable parmi les adresses healthy du quartier.
Cuisine & concept
La cuisine d’Apycem est entièrement maison : bagels garnis à la commande, burgers de qualité, salades composées fraîches, soupes réconfortantes et petits-déjeuners élaborés. La carte évolue selon les saisons et intègre des ingrédients soigneusement sélectionnés pour leur fraîcheur et leur qualité nutritionnelle.
La pâtisserie maison constitue l’un des points forts de l’adresse, avec notamment des créations incorporant du CBD légal — flan vanille-chanvre, brownie au chanvre — pour les amateurs de douceurs aux propriétés apaisantes. Les boissons chaudes incluent cafés de spécialité, lattes, matcha latte et thés sélectionnés.
🍽️ Carte & plats emblématiques
- bagel – bagel garni à la commande avec ingrédients frais, sauces maison et accompagnements de saison.
- burger maison – burger préparé à la minute avec pain artisanal, viande ou alternative végétale et garnitures fraîches.
- salade fraîche – composition saisonnière de légumes croquants, céréales et protéines avec vinaigrette légère.
- brownie – brownie fondant maison au chocolat, disponible en version nature ou au chanvre pour les curieux.
- matcha latte – boisson chaude au thé matcha japonais, onctueuse et parfumée, préparée avec soin par le barista.
Conclusion
Noté 4,8/5 sur Google, Apycem s’est imposé comme l’une des adresses healthy et café les plus appréciées du Marais, combinant avec talent une cuisine maison de qualité, un cadre soigné et une ambiance propice à la détente et au travail.
Les bagels généreux, le brownie maison et le matcha latte illustrent le soin apporté à chaque préparation, dans un espace au design signé Laura Gonzalez avec son patio californien à ciel ouvert, véritable havre de paix au cœur du 4e arrondissement.
Ouvert du mercredi au dimanche, au 3 Rue Ferdinand Duval, 75004 Paris — métro Saint-Paul. Un espace hybride idéal pour un brunch de qualité ou une pause de travail dans une atmosphère sereine.
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