Atmosph’r – Aix-en-Provence : restaurant d’hôtel à la cuisine créative aux influences méditerranéennes, situé à Aix-en-Provence, au sein de l’hôtel Renaissance, budget 18–38 €.
Localisation
Le restaurant se trouve au 320 Avenue Wolfgang Amadeus Mozart, 13100 Aix-en-Provence, dans les Bouches-du-Rhône, en région Provence-Alpes-Côte d’Azur, au sein de l’hôtel Renaissance Aix-en-Provence.
Le parking le plus proche se situe avenue Max Juvénal, et un service de voiturier est proposé à la clientèle.
Cadre & ambiance
Atmosph’r se présente comme une table contemporaine et raffinée, où l’on sert une cuisine « savoureuse et créative » à base de produits de saison, inspirée de recettes familiales et d’influences méditerranéennes.
Une terrasse ensoleillée accueille les repas en plein air, tandis que la salle est climatisée et dotée d’un accès wifi ; la maison propose aussi la privatisation de son espace pour des événements.
L’établissement est accessible aux personnes à mobilité réduite et reçoit tous les jours, midi et soir, de 12h00 à 14h30 puis de 19h00 à 22h00.
Cuisine & concept
La carte se découpe en entrées, plats et desserts, avec des garnitures à part et un menu enfant à 20 €. Elle mêle recettes de brasserie, touches méditerranéennes et clins d’œil asiatiques, comme les california rolls frits ou la sole laquée au miso blanc.
Côté entrées, on trouve un velouté du moment, un gravlax de saumon, un arancini truffé ou un carpaccio de bœuf. Les plats vont du smash burger et de l’entrecôte-frites au risotto aux champignons, aux ravioles ricotta et épinards ou à la joue de bœuf braisée.
Les desserts vont du cookie géant à partager à la tarte au citron meringuée, avec en clôture un café gourmand ou une version au champagne.
🍽️ Carte & plats emblématiques
- Gravlax de saumon – accompagné de betterave, pickles, brousse et focaccia, à 23 €.
- Joue de bœuf braisée – écrasé de pommes de terre à l’huile de noisette, noisettes torréfiées et jus corsé, à 32 €.
- Sole laquée au miso blanc – crémeux de chou-fleur, sommités au beurre noisette et beurre blanc au yuzu, à 38 €.
- Le smash burger – le burger de la maison, à 27 €.
- Cookie géant aux trois chocolats – à partager, avec un praliné et de la crème anglaise, à 12 €.
Conclusion
Atmosph’r s’adresse aux voyageurs de l’hôtel comme aux habitants du pays d’Aix qui cherchent une table contemporaine à la carte variée, ouverte tous les jours.
Ses points forts : une cuisine créative de saison, une terrasse ensoleillée, la possibilité de privatiser l’espace, un menu enfant et un accès facilité pour les personnes à mobilité réduite.
Rendez-vous au 320 Avenue Wolfgang Amadeus Mozart à Aix-en-Provence, tous les jours de 12h00 à 14h30 et de 19h00 à 22h00, au 04 86 91 55 02.
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