Les Comédiens, Cabriès

Les Comédiens – Cabriès : table méditerranéenne et cocktail bar installée dans la galerie My Palmeraie, à Cabriès, cette adresse récente joue la carte des produits frais, des tapas à partager et des desserts signés par un chef pâtissier, dans un décor soigné et une ambiance animée ; budget 30–40 €.

Localisation

Le restaurant occupe un emplacement au Plan de Campagne, My Palmeraie, rue Albert Manoukian, 13480 Cabriès, dans les Bouches-du-Rhône, en région Provence-Alpes-Côte d’Azur, au sein de la grande zone commerciale qui s’étire entre Aix-en-Provence et Marseille. Le nom de la rue n’est pas anodin : il rappelle la présence arménienne dans la région, l’une des plus fortes de France depuis l’accueil des rescapés du génocide dans les années 1920.

À quelques minutes de là, le vieux village de Cabriès conserve son château du XIIᵉ siècle, remanié en demeure et transformé en musée Edgar-Melik, du nom du peintre d’origine arménienne qui s’y installa en 1934 et en couvrit les murs de fresques. L’église Saint-Pierre-Saint-Paul et les ruelles du bourg complètent le tableau. Autour se déploient le massif de l’Étoile, la chaîne de la Nerthe, la vallée de la Cadière et le plateau de l’Arbois, 5 000 hectares de garrigue préservée. La gare TGV d’Aix-en-Provence est toute proche ; Aix et son cours Mirabeau sont à 12 km, Marseille et le Vieux-Port à 20 km, l’étang de Berre à 15 km. Un parking gratuit dessert l’établissement.

Cadre & ambiance

La salle mise sur une décoration soignée et une atmosphère à la fois élégante et décontractée, avec un bar central qui prolonge le service en soirée. L’établissement dispose d’une terrasse ombragée et brumisée, argument de poids sous le soleil provençal, ainsi que d’un toit-terrasse. L’ensemble est climatisé et desservi par un ascenseur.

Le lieu se prête à des usages variés : déjeuner rapide, brunch, dîner entre amis ou grandes tablées. L’accueil de groupes est assuré et plusieurs clients rapportent des services de plus de dix couverts menés sans accroc. Les familles y trouvent chaises hautes et menu enfant, et l’accessibilité est complète — entrée, parking, places assises et toilettes accessibles en fauteuil roulant. Le wifi est disponible et l’équipe pratique l’anglais.

Cuisine & concept

La maison décline une cuisine méditerranéenne fraîche, teintée d’influences françaises et espagnoles, construite autour de petites portions à partager et de plats plus consistants. Les tapas ouvrent le repas : panisses de l’Estaque à 8,00 €, croquettes à la crème de truffe et Comté à 11,00 €, mini tacos aux crevettes panées, avocat et sauce chimichurri à 12,00 €. La Provence n’est jamais loin, entre pois chiche, huile d’olive et légumes de saison.

Les plats principaux alternent viandes et produits de la mer : paleron Rossi, entrecôte, gnocchis, espadon, et un plat du jour comme l’agneau confit sept heures et ses légumes façon orientale, affiché à 26,00 €. Les desserts sont revendiqués comme un point fort, élaborés par un chef pâtissier maison et complétés de glaces artisanales. Le bar suit le même niveau d’exigence avec une carte de cocktails, une sélection de bières, de spiritueux, de thés et une cave à vins étoffée.

Carte & plats emblématiques

• les panisses de l’Estaque – spécialité marseillaise à base de pois chiche, servie en entrée à 8,00 €.
• les croquettes à la crème de truffe et Comté – bouchées chaudes et fondantes, proposées à 11,00 €.
• les mini tacos aux crevettes panées – avocat et sauce chimichurri, à 12,00 €.
• le paleron Rossi – pièce de bœuf longuement travaillée, citée parmi les plats les plus appréciés de la carte.
• l’espadon – proposition marine mise en avant par la clientèle, dans l’esprit méditerranéen de la maison.
• les gnocchis – cuisson soignée et sauce généreuse, autre valeur sûre du service.
• l’entrecôte – grillée et servie avec sa garniture, régulièrement commandée le soir.
• l’agneau confit sept heures – servi en plat du jour avec ses légumes façon orientale, à 26,00 €.
• la salade César – grande salade composée, option plus légère au déjeuner.
• le burger – version maison de la carte, appréciée pour son format généreux.
• la planche de fromages – à partager, dans la logique des petites portions proposées par la maison.
• les tapas à partager – assortiment d’entrées froides et chaudes, à accompagner d’un cocktail.
• le tiramisu – l’un des desserts signés par le chef pâtissier de la maison.
• les glaces artisanales – préparées sur place et servies en fin de repas.

Résumé des commentaires

Les retours publiés sont très largement favorables et s’accordent sur trois points : la qualité de l’accueil, le professionnalisme de l’équipe et la gourmandise des desserts. Plusieurs clients soulignent la capacité du service à gérer de grandes tablées en servant tout le monde en même temps. Le cadre, jugé agréable et travaillé, est cité comme une raison suffisante de s’arrêter dans le secteur.

Parmi les plats, le paleron, l’espadon, les gnocchis, l’entrecôte et les mini tacos reviennent le plus souvent, tout comme le café et les cocktails. Quelques avis plus critiques portent sur le rapport quantité-prix de certains plats du jour, jugés un peu justes au regard du tarif affiché. La dépense annoncée varie sensiblement selon que l’on déjeune simplement ou que l’on dîne avec entrées, vin et desserts.

Questions fréquentes

Conclusion

Ouverte récemment dans la galerie My Palmeraie, cette adresse s’est rapidement fait une place grâce à une cuisine méditerranéenne soignée, un bar à cocktails abouti et une pâtisserie maison qui tire l’ensemble vers le haut. Le décor et le service participent autant que l’assiette à sa réputation.

Quatre atouts se détachent : les tapas à partager, panisses de l’Estaque et croquettes truffe-Comté en tête ; les plats principaux comme le paleron Rossi, l’espadon et l’entrecôte ; les desserts et glaces artisanales du chef pâtissier ; et une terrasse brumisée qui change tout aux beaux jours.

Pour un déjeuner entre deux étapes ou un dîner prolongé au bar, l’enchaînement tapas, paleron et tiramisu donne une bonne idée de la maison. Réserver reste le meilleur réflexe, surtout en fin de semaine et pour les tables nombreuses.

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