Au Beurre Salé – Paris : crêperie bretonne qui propose une longue carte de galettes de sarrasin à la farine biologique et sans gluten, de crêpes de froment, de crêpes flambées et de coupes glacées, avec salades et omelettes, situé à Paris, budget 10–25 €.
Localisation
Le restaurant se trouve au 55 avenue Ledru-Rollin, 75012 Paris, dans le 12e arrondissement, quartier des Quinze-Vingts.
L’avenue Ledru-Rollin relie ici la gare de Lyon à la place de la Bastille, près du viaduc des Arts de l’avenue Daumesnil et de la Coulée verte René-Dumont, à quelques pas de la station Ledru-Rollin (ligne 8) ; Gare de Lyon (lignes 1 et 14, RER A et D) reste accessible à pied.
En service continu de 11h30 à 22h45, la crêperie se prête à une galette avant un train à la gare de Lyon comme à une pause après une promenade sur la Coulée verte.
Cadre & ambiance
Au Beurre Salé se présente comme un coin de Bretagne en plein Paris, une crêperie où l’on vient pour des galettes et des crêpes préparées dans le respect de la tradition.
L’adresse travaille en service continu : elle ouvre tous les jours de 11h30 à 22h45, ce qui permet de s’y attabler aussi bien à midi qu’en fin d’après-midi ou le soir.
La réservation se fait en ligne, et une cave à cidres accompagne la carte, avec bolées, pichets et bouteilles brut, doux, rosé ou poiré.
Cuisine & concept
Les galettes de sarrasin sont élaborées avec des produits frais, et la maison précise que sa farine de sarrasin est biologique et sans gluten.
La carte salée va des classiques (beurre salé, complète, Popeye) à une trentaine de spécialités : andouille de Guéméné, boudin noir de la Portsall, reblochon de la Savoyarde ou Saint-Jacques et fondue de poireaux de la Bretonne.
À côté des galettes, un « buffet chaud » de croques et d’omelettes servis avec salade, et des salades composées, de la Parisienne à la Norvégienne, élargissent le choix.
Côté sucré, les crêpes de froment se déclinent en classiques, en spécialités maison (Michoco, Cendrillon, Sidonie), en crêpes flambées au Grand Marnier, au rhum ou au calvados, et en coupes glacées comme la Coupe Dolmen.
🍽️ Carte & plats emblématiques
- La Guéméné – galette à l’andouille de Guéméné, moutarde en grains et crème fraîche, à 14 €.
- La Bretonne – galette aux Saint-Jacques et à la fondue de poireaux à la crème fraîche, à 15 €.
- Complète – galette à l’œuf miroir, au jambon et au fromage, à 11 €.
- Suzette – crêpe à l’orange fraîche et au sucre, flambée au Grand Marnier, à 8,10 €.
- Coupe Dolmen – glace vanille et caramel, caramel beurre salé et crème fouettée, à 8,70 €.
Carte relevée sur le site officiel du restaurant le 11 novembre 2026.
Conclusion
Coin de Bretagne apprécié près de la gare de Lyon, Au Beurre Salé mise sur des galettes à la farine de sarrasin biologique et sans gluten, préparées avec des produits frais dans le respect de la tradition.
Ses atouts tiennent en une trentaine de spécialités de galettes, des crêpes flambées au Grand Marnier, au rhum ou au calvados, une cave à cidres et un service continu tous les jours.
Rendez-vous avenue Ledru-Rollin, entre Bastille et gare de Lyon ; réservation en ligne ou au 01 44 75 51 10 ; les titres-restaurant ne sont pas acceptés le dimanche.
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