Au Bureau – Pub et Brasserie, Amiens

Au Bureau – Amiens : pub-brasserie d’inspiration londonienne installé en plein centre-ville d’Amiens, où l’on vient autant pour un burger et une pinte que pour une soirée sport sur écran géant, dans une ambiance animée et sans façon, pour un budget de 18–25 € par personne.

Localisation

L’adresse se trouve au 2 rue Albert Dauphin, 80000 Amiens, dans la Somme, en Hauts-de-France. On est ici au cœur du centre commerçant amiénois, à l’angle d’un axe très passant, avec une salle en étage dont les fenêtres donnent sur la rue et ses illuminations en fin d’année.

La cathédrale Notre-Dame, la plus vaste de France par son volume et inscrite au patrimoine mondial de l’UNESCO, se rejoint en quelques minutes à pied ; sa polychromie d’origine y est restituée chaque soir par le spectacle Chroma. Le beffroi, lui aussi classé, et le quartier Saint-Leu avec ses maisons colorées au bord des canaux, cœur nocturne de la ville, sont à deux pas. Non loin, la maison de Jules Verne rappelle que l’écrivain vécut trente-cinq ans à Amiens et y composa la plupart de ses Voyages extraordinaires.

Pour venir, le parking Indigo Hôtel de Ville se situe à une centaine de mètres et la gare routière à moins d’un kilomètre. Les hortillonnages, trois cents hectares de jardins flottants cultivés depuis le Moyen Âge et parcourus en barque à cornet, se visitent à l’est de la ville, tandis que la tour Perret et le cirque Jules-Verne complètent le tour du centre. Le stade de la Licorne, antre de l’Amiens SC, se trouve au sud, et la Baie de Somme à une soixantaine de kilomètres.

Cadre & ambiance

Le décor emprunte franchement au pub londonien : boiseries sombres, banquettes, comptoir généreux avec ses tireuses alignées et une signalétique qui joue sur le vocabulaire du bureau. La salle se déploie sur deux niveaux, l’étage offrant des tables plus calmes avec vue sur la rue, tandis que le rez-de-chaussée reste le domaine de l’apéro et des tablées bruyantes.

L’adresse appartient au réseau Au Bureau, enseigne de pubs-brasseries présente dans une grande partie des villes françaises. Le fonctionnement est celui d’une brasserie de centre-ville : ouverture continue de dix heures à minuit, jusqu’à une heure du matin les vendredis et samedis, service en salle et carte identique du déjeuner au dîner. Les écrans diffusent les grands rendez-vous sportifs, ce qui donne au lieu des pics de fréquentation très marqués les soirs de match.

La terrasse, installée sur le trottoir aux beaux jours, prolonge la salle et reste très demandée dès les premiers rayons. L’ensemble s’accommode aussi bien d’un déjeuner rapide en semaine que d’un dîner familial ou d’un after-work à plusieurs, le personnel étant habitué aux grandes tablées.

Cuisine & concept

La cuisine décline le répertoire anglo-saxon revisité à la française : burgers, planches à partager, spécialités de pub et pièces de boucher. Les burgers forment le socle de la carte, du cheeseburger le plus classique à l’Original Au Bureau Burger avec sa poitrine fumée et ses oignons caramélisés, en passant par des versions plus travaillées comme le Chicken Avocado ou le Burger Chaource au fromage AOP. Tous sont déclinables en version végétarienne avec un steak HappyVore, ce qui élargit sensiblement l’offre sans viande.

Le rayon « spécialités du pub » met à l’honneur le fish & chips, la chicken pie à l’effiloché de poulet confit, le cordon bleu maison et le Welsh Royal au cheddar fondu à la bière, clin d’œil assumé au Nord. Le coin du boucher aligne entrecôte, bavette d’aloyau, tartare, carpaccio mariné et ribs marinés au miel et à la moutarde. Les salades composées jouent la carte plus légère, de la Caesar au poulet croustillant à la Périgourdine au foie gras de canard.

Le côté pub s’exprime aussi dans la partie liquide : sélection de bières pression et bouteilles, cocktails, vins au verre et happy hour. Les desserts signatures — pain perdu, cheesecake aux fruits rouges, cookie servi chaud, coupes glacées — restent dans le registre gourmand et généreux. Le midi, une formule du jour à petit prix complète la carte pour la clientèle de bureaux du centre-ville.

Carte & plats emblématiques

• l’Original Au Bureau Burger – steak haché de bœuf, poitrine fumée, sauce cheddar, oignons caramélisés, oignon rouge et mesclun dans un bun.
• le cheeseburger – steak haché, sauce cheddar, tomate, oignon, cornichons et sauce ketchup-moutarde, la version la plus simple de la gamme.
• le fish burger – merlu pané, mayonnaise citronnée, oignon rouge et romaine.
• le Very Spicy Burger – au bœuf ou au poulet mariné croustillant, sauce cheddar spicy, paprika fumé et jalapeños.
• le Chicken Avocado Burger – poulet mariné croustillant, fromage de chèvre, guacamole, pesto rosso et oignons caramélisés.
• le Pulled Pork Burger – effiloché de porc mariné à la sauce barbecue sweet chili, oignons caramélisés et sésame.
• le Burger Chaource – steak haché de bœuf et Chaource AOP, sauce moutarde à l’ancienne, sur bun classique.
• le fish & chips du pub – poisson pané, frites, mesclun et mayonnaise citronnée, l’un des classiques anglo-saxons de la maison.
• l’Asian Fried Chicken – poulet mariné croustillant, sauce soja-miel et sauce coco-curry, riz, cacahuètes, sésame et coriandre.
• la Chicken Pie – tourte à l’effiloché de poulet confit, pommes de terre rôties, champignons et crème fraîche.
• le cordon bleu du pub – filet de poulet, paprika fumé, béchamel, cheddar et jambon blanc, servi avec frites et pickles d’oignons rouges.
• le Welsh Royal – cheddar fondu à la bière, jambon blanc, pain, moutarde, œuf au plat et frites, la spécialité la plus nordiste de la carte.
• le croque-monsieur du pub – jambon blanc, béchamel, emmental et œuf au plat, avec frites et mesclun.
• l’Inimitable Mac & Cheese – macaroni, sauce cheddar, béchamel, oignons caramélisés et crispy onions, en version végétarienne.
• le camembert rôti – camembert au lait cru entier passé au four, charcuteries, pommes de terre rôties et cornichons.
• le pavé de saumon – servi avec riz, légumes méditerranéens et sauce tomate-basilic.
• l’entrecôte – pièce de bœuf goûteuse et persillée, frites et mesclun.
• la bavette d’aloyau – grillée et servie avec frites et mesclun.
• le tartare de bœuf – préparé façon pub, frites et mesclun, supplément œuf possible.
• le carpaccio de bœuf mariné – environ 130 g, pesto, copeaux de Grana Padano AOP et roquette.
• les ribs du pub – travers de porc marinés au miel et à la moutarde, frites et mesclun.
• la brochette de canard – aiguillettes marinées au piment d’Espelette, mini-poivrons et oignon rouge.
• le steak à cheval Au Bureau – steak haché, œuf au plat, galette de pommes de terre et sauce béarnaise.
• la Caesar Crispy Chicken – poulet mariné croustillant, Grana Padano AOP, tomates cocktail, croûtons et sauce César.
• la salade Périgourdine – foie gras de canard servi sur son bun, magret fumé, gésiers confits et pommes de terre rôties.
• la salade Crousti’Chèvre – croustillants de chèvre, feta AOP, concombre, olives noires, radis et granola.
• la salade crevettes – crevettes panées, légumes croquants, cacahuètes et vinaigrette sésame-soja.
• la Fresh Salad – truite fumée, endive rouge, avocat, mangue et suprêmes de pamplemousse.
• la flam’ gratinée – lardons, oignon, emmental et crème fraîche, également proposée en version à partager.
• la flam’ de Mr. Seguin – fromage de chèvre, mozzarella, tomates cerises, roquette et poivronnade.
• les chicken wings – servies avec une sauce salsa, incontournables des soirées match.
• les beignets de calamar à la romaine – accompagnés de sauce tartare.
• les onion rings – rondelles d’oignon frites et épicées, en version végétarienne.
• les crevettes croustillantes – panées et servies avec une mayonnaise citronnée.
• la planche de charcuteries et fromages – tranchée sur place, pensée pour l’apéritif à plusieurs.
• les chicken tacos – poulet effiloché aux épices cajun, tomates cerises, pesto, cacahuètes et mayonnaise au curry.
• le pain perdu by Au Bureau – glace vanille-caramel-cacahuètes, cacahuètes caramélisées et caramel beurre salé.
• le Red Cheesecake – crémeux cheesecake sur base cookie, compotée de fruits rouges et copeaux de chocolat noir.
• le moelleux au chocolat – servi avec crème glacée vanille et crème fouettée.
• The Hot Cookie – gros cookie aux pépites de chocolat servi chaud, cacahuètes caramélisées et caramel beurre salé.
• le plat du jour du midi – proposition qui change chaque jour, servie uniquement le midi. 9,90 €

Résumé des commentaires

Les retours saluent avant tout l’atmosphère : un pub vivant, idéal pour un dîner entre amis ou un apéro-repas, avec un personnel souvent décrit comme souriant et attentif. Plusieurs clients évoquent l’étage et sa vue sur la rue comme le meilleur endroit de la maison, notamment en période de fêtes. Les portions sont jugées généreuses et le rapport qualité-prix correct pour une brasserie de centre-ville, la formule du midi revenant régulièrement dans les commentaires.

Le principal bémol tient à l’irrégularité aux heures de pointe : les soirs de match ou de week-end, l’affluence peut allonger l’attente et rendre le service moins fluide. Quelques avis signalent des variations d’une visite à l’autre sur la cuisson des viandes. À l’inverse, les créneaux du déjeuner et de début de soirée récoltent des retours nettement plus homogènes.

Questions fréquentes

Conclusion

Au Bureau tient à Amiens le rôle qu’on attend d’un pub-brasserie de centre-ville : une carte large et lisible, un service continu du matin à tard le soir, et une ambiance qui monte d’un cran dès qu’un match est diffusé. L’appartenance au réseau garantit une offre standardisée, ce qui est ici un atout pour qui cherche une valeur sûre à deux pas de la cathédrale.

Trois atouts se détachent nettement : la gamme de burgers, tous déclinables en version végétarienne, les spécialités de pub comme le fish & chips, le cordon bleu et le Welsh Royal, et la partie boucherie avec entrecôte, bavette et tartare. S’y ajoutent la sélection de bières pression et les desserts signatures, qui font une bonne partie de la réputation de l’enseigne.

Pour une première visite, l’Original Au Bureau Burger, le Welsh Royal ou le cordon bleu du pub donnent une idée juste du registre de la maison, à conclure sur le pain perdu ou le cookie servi chaud. Le midi en semaine, le plat du jour reste l’option la plus économique ; le soir, mieux vaut réserver et viser l’étage pour un dîner plus tranquille.

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