Restaurant Bagdad, Amiens

Bagdad – Amiens : table irakienne ouverte en 2023 dans une ruelle du centre commerçant d’Amiens, portée par trois amis venus d’Irak. La carte déroule les mezzé froids et chauds, les grands plats de riz du répertoire mésopotamien et des brochettes cuites à la commande, dans une salle contemporaine et chaleureuse. Budget 20–35 € selon la formule.

Localisation

L’adresse est le 22 bis rue Sire Firmin Leroux, 80000 Amiens, dans le département de la Somme, en région Hauts-de-France. La rue Sire-Firmin-Leroux est une ruelle discrète du centre commerçant, à deux pas de la place Gambetta, des rues piétonnes et du marché : on y accède à pied depuis la plupart des parkings du centre, et la gare ainsi que le quartier d’affaires qui l’entoure se rejoignent en une dizaine de minutes de marche.

Le quartier porte la marque de la reconstruction engagée après 1940, avec ses façades de brique picarde et ses alignements réguliers. À proximité, le musée de Picardie et sa rotonde peinte par Puvis de Chavannes offrent l’un des plus beaux ensembles de peinture murale du XIXᵉ siècle en province. Un peu plus loin, le parc Saint-Pierre et ses passerelles jetées sur l’eau, le zoo et les bras de la Somme canalisée, rythmés d’écluses, forment la promenade favorite des Amiénois.

La ville accueille aussi l’université de Picardie Jules-Verne, dont l’un des campus occupe la Citadelle de Vauban réhabilitée par l’architecte Renzo Piano : une place forte du XVIIᵉ siècle transformée en lieu d’enseignement, ce qui explique la clientèle étudiante que l’on croise dans le secteur. Au-delà, Naours et ses souterrains creusés dans la craie sont à 20 km, Abbeville à 45 km, la baie de Somme et ses colonies de phoques à 65 km, Paris à 130 km.

Cadre & ambiance

La salle joue une carte contemporaine plutôt que le décorum orientalisant : lignes sobres, éclairage doux, quelques touches qui rappellent le pays d’origine sans tomber dans le pastiche. L’espace reste de taille raisonnable, ce qui donne au service un caractère familier ; on y vient aussi bien en couple qu’en famille ou entre collègues le midi.

Le lieu doit beaucoup à l’histoire de ses trois fondateurs, amis irakiens arrivés en France par l’exil et qui ont bâti ensemble cette adresse. Ils accueillent volontiers en salle, expliquent les plats à ceux qui découvrent la cuisine du pays et acceptent de composer selon les envies. Les retours en ligne insistent sur cette hospitalité, sur la patience mise à détailler la carte et sur le fait que tout part en cuisine à la commande, sans surgelé.

Cuisine & concept

La cuisine est irakienne au sens strict, avec les prolongements levantins que partage toute la région. Elle commence par les mezzé : houmous lié au sésame et à l’huile d’olive, baba ganoush d’aubergines grillées, muhammara aux poivrons, noix et mélasse de grenade, jajik au yaourt et concombre, salade irakienne au citron. Les entrées chaudes suivent : falafel, feuilles de vigne, fatayer aux épinards, à la viande ou au fromage, bourek au fromage, et l’ourouk, galette de pomme de terre et d’aubergine typique de Bagdad. Le pain est fait maison.

Les grands plats de riz constituent le cœur du répertoire. Le quzi, souris d’agneau longuement cuite servie sur un riz garni de cheveux d’ange, est le plat-manifeste de la maison ; la maklouba, ce riz retourné au poulet, aux aubergines et aux pommes de terre, arrive accompagnée d’une soupe de poulet, tandis que le biryani se décline en version poulet ou intégralement végétale. Les grillades — kefta de bœuf, tikka de poulet ou de veau, ailes marinées — sont dressées avec deux à quatre mezzé, ce qui en fait des assiettes complètes. Le saj, wrap cuit sur plaque bombée, et la makhlama, poêlée d’œufs, tomates et oignons, complètent l’ensemble. Les végétariens et les véganes disposent d’une offre inhabituellement large pour la ville.

Carte & plats emblématiques

• le quzi – souris d’agneau, riz aux cheveux d’ange et sauce au choix, gombos ou haricots : 28,47 €.
• le biryani de poulet – riz, poulet, raisins secs, carottes, oignons et pommes de terre : 24,57 € ; version vegan à 20,67 €.
• la maklouba – riz retourné au poulet, aubergines et pommes de terre, servi avec une soupe de poulet : 21,97 €.
• le tabsi vegan – riz, sauce tomate, aubergines, oignons et pommes de terre : 20,67 €.
• la kefta de bœuf – deux brochettes accompagnées de houmous, salade d’aubergine et salade irakienne : 23,27 €.
• la tikka de veau – brochette servie avec houmous, salade d’aubergines, jajik et coleslaw : 23,27 €.
• la tikka de poulet – brochette accompagnée de baba ganoush, muhammara et coleslaw : 20,67 €.
• les ailes de poulet grillées – brochette servie avec muhammara, baba ganoush, salade irakienne et coleslaw : 20,67 €.
• la makhlama – poêlée de viande hachée, œufs, tomates et oignons : 19,37 € ; version végétarienne à 16,77 €.
• l’assiette végétarienne – houmous, baba ganoush, muhammara, coleslaw, fatayer épinards et fromage, feuille de vigne et falafel : 20,67 €.
• l’assiette saj poulet – wrap de poulet, houmous, baba ganoush, salade irakienne et salade de pommes : 20,67 €.
• l’assiette saj falafel – la même formule en version végétarienne : 18,07 €.
• le houmous – pois chiches écrasés, sauce sésame et huile d’olive : 7,15 €.
• le baba ganoush – aubergines grillées, ail et sauce sésame : 7,15 €.
• la muhammara – poivrons, noix, chapelure, mélasse de grenade et sésame : 7,67 €.
• la salade d’aubergines – aubergines grillées, poivrons, oignons et tomates : 7,67 €.
• la salade irakienne – concombre, tomates, oignons, persil, citron et huile d’olive : 7,15 €.
• le jajik – concombre, yaourt, ail et huile d’olive : 7,15 €.
• le coleslaw irakien – chou blanc, carottes, mayonnaise et citron vert : 7,15 €.
• la salade de pommes – pommes et mayonnaise, une entrée douce peu courante : 6,50 €.
• les falafels – trois pièces aux pois chiches, persil et ail : 7,15 €.
• les feuilles de vigne – trois pièces farcies au riz, tomates et citron : 7,15 €.
• les fatayer – trois chaussons aux épinards ou au fromage à 7,15 €, à la viande hachée à 7,67 €.
• le bourek au fromage – trois pièces croustillantes : 7,15 €.
• l’ourouk – galette de pomme de terre, aubergines, oignons et tomates : 7,67 €.
• le pain fait maison – cuit sur place, à 1,95 € la pièce.
• la kunafa – fondant au fromage et cheveux d’ange, sirop de fleur d’oranger et pistaches : 7,80 €.
• le mouhalabieh – flan au lait parfumé à la fleur d’oranger et à l’eau de rose : 6,50 €.
• le lazy cake – biscuits, lait, noix et chocolat noir : 6,50 €.

Résumé des commentaires

Les avis publiés convergent sur trois points : la générosité des assiettes, la fraîcheur des préparations et la qualité de l’accueil. Plusieurs convives soulignent que rien n’est surgelé et que tout est lancé à la commande, ce qui allonge parfois l’attente mais se retrouve dans l’assiette. La découverte du répertoire irakien, encore rare en France, revient souvent comme une bonne surprise, en particulier autour du quzi et des mezzé.

Le personnel est décrit comme aimable, disponible et prêt à guider ceux qui ne connaissent pas la carte. Quelques commentaires évoquent un caractère « atypique » pour la ville, à comprendre comme un compliment : on ne trouve pas d’équivalent à Amiens. Les végétariens et les véganes signalent apprécier de disposer d’un choix réel plutôt que d’une unique assiette de dépannage.

Questions fréquentes

Conclusion

Bagdad occupe une place à part dans le paysage amiénois : c’est l’une des rares tables du nord de la France à défendre un répertoire irakien complet, des mezzé aux riz de fête, sans le diluer dans un « oriental » générique. L’histoire de ses trois fondateurs y est pour beaucoup dans le ton de la maison.

On retiendra le quzi et sa souris d’agneau, la maklouba servie avec sa soupe, les grillades de kefta et de veau dressées avec leurs mezzé, et une offre végétale qui dépasse largement la simple assiette de légumes. Le pain cuit sur place et les desserts à la fleur d’oranger achèvent de camper le décor.

Pour une première visite, mieux vaut composer à plusieurs : quelques mezzé à partager puis un grand plat de riz au centre de la table, comme cela se fait à Bagdad. La maison sert le midi et le soir du lundi au samedi et livre par ailleurs en centre-ville.

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