Au Coq Sous Cloche Salon de Provence, Salon-de-Provence

Au Coq Sous Cloche – Salon-de-Provence : rôtisserie installée place Jules-Morgan à Salon-de-Provence, où les volailles sont travaillées de mille façons, à la broche ou au four, aux côtés d’une souris d’agneau confite maison et de frites préparées sur place, avec des plats de 15 à 19,50 €.

Localisation

L’adresse se trouve au 56 place Jules-Morgan, 13300 Salon-de-Provence, dans le département des Bouches-du-Rhône, en région Provence-Alpes-Côte d’Azur. La place constitue un point de repère du centre-ville, à moins de cinq cents mètres de la gare.

Le château de l’Empéri, l’une des plus anciennes forteresses de Provence, domine la vieille ville et abrite un important musée militaire. La collégiale Saint-Laurent et la maison de Nostradamus complètent le patrimoine du centre historique.

Salon-de-Provence est également connue pour sa base aérienne, siège de la Patrouille de France, et pour sa production d’huile d’olive. Aix-en-Provence se rejoint en une trentaine de kilomètres, Marseille en une cinquantaine. Un stationnement payant est disponible à proximité immédiate.

Cadre & ambiance

La décoration est décrite comme sympathique et élégante, organisée autour d’une thématique consacrée à la viande. L’établissement dispose d’une salle haute et d’une terrasse extérieure qui donne sur la place.

Le service est régulièrement salué : les équipes de salle sont décrites comme souriantes, réactives et attentives, plusieurs convives soulignant leur capacité à s’adapter aux contraintes alimentaires et aux allergies.

La configuration permet d’accueillir les groupes, avec une salle privée disponible, et le service se poursuit tard en soirée. Le wifi et un accès aménagé aux personnes à mobilité réduite complètent les équipements.

Cuisine & concept

Le concept est celui d’une rôtisserie, et la maison revendique un principe simple : tout est fait maison. Les volailles y sont déclinées de multiples façons, cuites à la rôtisserie ou au four.

Le répertoire des volailles constitue le cœur de la carte : poulet jaune, coquelet aux fruits secs et pintade farcie figurent parmi les propositions emblématiques, accompagnées de frites maison ou de légumes.

La carte s’élargit largement au-delà : la souris d’agneau confite maison est la spécialité la plus citée par les convives, aux côtés de l’entrecôte, de la côte de veau, du magret de canard, des cuisses de grenouilles et de propositions de poisson. Les salades fraîches et les samoussas de poulet complètent l’offre.

Les plats se situent entre 15 et 19,50 €, et les desserts sont préparés maison, du fondant au chocolat à la panna cotta en passant par la poire pochée au chocolat. La maison propose également des poulets rôtis à emporter avec un choix de garnitures, ainsi qu’un service traiteur et la livraison.

Carte & plats emblématiques

• la souris d’agneau confite – Confite maison, c’est la spécialité la plus citée par les convives.
• le poulet jaune rôti – Volaille emblématique de la rôtisserie, cuite à la broche.
• le coquelet aux fruits secs – Déclinaison plus travaillée du répertoire des volailles.
• la pintade farcie – Autre proposition marquante de la carte des volailles.
• l’entrecôte – Pièce de bœuf grillée, servie avec frites maison ou légumes.
• la côte de veau – Saluée pour sa cuisson, notamment en sauce au roquefort.
• le magret de canard – Décliné notamment à l’orange ou aux figues selon la carte.
• les cuisses de grenouilles – Proposition classique du répertoire français, mitonnée en cuisine.
• les frites maison – Préparées sur place, elles accompagnent l’essentiel des plats.
• une salade fraîche – Plusieurs compositions à la carte, dont une version au chèvre.
• le poulet rôti à emporter – Proposé avec un choix de garnitures, en complément du service en salle.
• la panna cotta – Dessert maison, aux côtés du fondant au chocolat et de la poire pochée.

Résumé des commentaires

Les retours des clients saluent la maîtrise des cuissons, en particulier sur les viandes, et la générosité des assiettes. La souris d’agneau confite et les frites maison concentrent les recommandations, et le service en salle est fréquemment décrit comme chaleureux, réactif et attentif aux demandes particulières.

Les appréciations restent contrastées selon les visites et les plateformes, avec des notes qui varient sensiblement d’une source à l’autre. Plusieurs convives récents indiquent toutefois avoir été surpris en bien par rapport aux commentaires antérieurs.

Questions fréquentes

Conclusion

Au Coq Sous Cloche occupe la place Jules-Morgan, en plein centre de Salon-de-Provence, avec un positionnement clair : celui d’une rôtisserie où tout est préparé maison, des volailles aux frites.

Quatre atouts ressortent : des volailles déclinées de multiples façons, du poulet jaune à la pintade farcie ; une souris d’agneau confite maison qui fait figure de spécialité ; des plats situés entre 15 et 19,50 € ; et des poulets rôtis à emporter en complément du service en salle.

Pour une première visite, la souris d’agneau confite accompagnée des frites maison donne la meilleure mesure de la maison. Rendez-vous au 56 place Jules-Morgan, à Salon-de-Provence.

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