Au Pois Gourmand – Toulouse : restaurant gastronomique du chef Ugo Plazzotta, cuisine de saison inventive aux influences voyageuses, menus dont un menu végétal, belle cave et accords sans alcool, ambiance élégante et chaleureuse avec terrasse panoramique sur la Garonne, situé à Toulouse, sur la rive gauche, budget 35–95 €.
Localisation
Le restaurant se trouve au 3 rue Émile Heybrard, 31300 Toulouse, en Haute-Garonne, en région Occitanie.
Il est installé sur les bords de la Garonne, rive gauche, non loin du quartier de la Cartoucherie.
Un parking privé de 50 places accueille les clients ; l’adresse est aussi accessible par le bus 66 (arrêts Ducis ou Biarritz) et le tram T1 (arrêt Cartoucherie).
Cadre & ambiance
Depuis 1992, la maison occupe une bâtisse de brique rouge de style colonial du XIXe siècle, où le métal Corten et le bois dialoguent avec la nature environnante.
La terrasse panoramique et le balcon offrent une vue sur la Garonne, et trois salons raffinés permettent d’accueillir repas d’affaires, groupes et événements privés.
Le restaurant ouvre le midi du lundi au vendredi et le soir du lundi au samedi ; la réservation est conseillée.
Cuisine & concept
Formé à l’école hôtelière de Toulouse puis passé par l’Angleterre, la Malaisie et la Chine, Ugo Plazzotta a repris le restaurant familial en 2007 et y propose une « gastronomie décomplexée » à partir de produits frais et de saison.
Les influences de ses voyages se lisent dans les assiettes : tiradito et leche de tigre, ceviche de chou-rave, gel miso ou condiment à l’ail noir côtoient le chevreuil des Pyrénées, les cèpes ou le foie gras de canard.
Le midi, le menu Marché est à 35 € ; les menus Découverte et Végétal sont à 59 €, le menu Dégustation à 85 € avec chariot de fromages d’affineurs locaux, et le menu Homard à 95 €.
Une cave de plus de 300 références, des cuvées exclusives et une offre poussée de boissons sans alcool, mocktails et vins désalcoolisés, accompagnent chaque menu en accords.
🍽️ Carte & plats emblématiques
Menus relevés sur le site officiel du restaurant le 29 octobre 2026 ; ils évoluent selon la saison et le marché du chef.
Conclusion
Les clients saluent un personnel « très sympathique et chaleureux », des assiettes qui sont « un régal tant pour les yeux que pour les papilles », un cadre jugé fantastique et les conseils du sommelier ; quelques avis isolés trouvent les mignardises perfectibles.
Ses atouts tiennent en une cuisine gastronomique de saison aux accents voyageurs, un menu végétal complet, une grande cave avec accords sans alcool, une terrasse sur la Garonne et un parking privé.
Rendez-vous 3 rue Émile Heybrard à Toulouse, du lundi au vendredi midi et du lundi au samedi soir ; réservation au 05 34 36 42 00 ou en ligne.
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