Au Port du Salut, 5ᵉ arrondissement, Paris

Au Port Du Salut – Paris : ancienne auberge historique du Quartier latin devenue restaurant, bar et scène de concerts, où la cuisine française traditionnelle se déguste au son de la musique live chaque soir, situé à Paris, budget 15,90–38 €.

Localisation

Le restaurant se trouve au 163 rue Saint-Jacques, 75005 Paris, dans le 5e arrondissement, au cœur du Quartier latin.

La rue Saint-Jacques passe ici entre la Sorbonne et le Panthéon, près de la rue Soufflot et du jardin du Luxembourg, à quelques minutes de la station Luxembourg du RER B.

Avec ses concerts chaque soir, l’adresse se prête à un dîner en musique après une promenade au Luxembourg, comme à un déjeuner dans le Quartier latin.

Cadre & ambiance

Au Port du Salut est un lieu chargé d’histoire, à la façade classée monument historique : l’auberge du XVIIIe siècle succédait à un établissement plus ancien, puis la maison fut un célèbre cabaret où de nombreux artistes de la chanson française ont fait leurs débuts.

L’esprit de l’auberge perdure dans une atmosphère chaleureuse et conviviale, avec chaque soir jazz, chanson française, blues ou variété, au piano-bar ou en concert.

Sous les voûtes, la cave des Dessous du Panthéon, de style speakeasy, se privatise du jeudi au dimanche ; le restaurant ouvre tous les jours, de 10h à 15h et de 18h à minuit.

Cuisine & concept

La cuisine reste fidèle à la tradition bistrot, avec des plats généreux qui mettent à l’honneur les produits du terroir et les recettes d’antan, revisitées avec modernité.

La carte aligne œuf cocotte aux copeaux de truffes, foie gras de canard mi-cuit, risotto à la tartufata, cuisse de canard à l’ancienne, souris d’agneau de 7 heures au miel et au thym ou magret de canard aux cèpes.

Le midi en semaine, hors jours fériés, un menu du jour se décline en formules de 15,90 € à 25 €, tandis que les menus Gourmand et Complet proposent un choix resserré d’entrées, plats et desserts.

Un menu côte de bœuf pour deux et un menu enfant jusqu’à 12 ans complètent l’offre, tandis que la cave met en avant des vins de Bourgogne, du Bordelais, de Loire et du Rhône, au verre ou à la bouteille.

🍽️ Carte & plats emblématiques

• Souris d’agneau de 7 h – nappée d’une sauce miel et thym, servie avec des pommes grenailles, à 26 €.
• Risotto à la tartufata – champignons des bois et tuile de parmesan, à 23 €.
• Œuf « cocotte » – champignons, crème et copeaux de truffes, à 15 €.
• Magret de canard – aux cèpes, sauce miel et mousseline de carottes, à 28 €.
• Ris de veau cuit au four – servi avec des tagliatelles et une sauce crémeuse aux champignons, à 27 €.

Carte relevée sur le site officiel du restaurant le 11 novembre 2026.

Conclusion

Lieu chargé d’histoire très apprécié, Au Port du Salut séduit par sa façade classée, l’esprit d’un ancien cabaret de la chanson française et une cuisine de bistrot généreuse qui met à l’honneur les produits du terroir.

Ses atouts tiennent en des concerts de jazz, de chanson ou de blues chaque soir, une cave voûtée de style speakeasy, des recettes d’antan revisitées et une carte de vins de Bourgogne, du Bordelais, de Loire et du Rhône.

Rendez-vous rue Saint-Jacques, près du Panthéon, tous les jours de 10h à 15h et de 18h à minuit ; réservation au 06 58 44 30 58 ou au 01 46 33 63 21.

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