Auberge de la Grange au Soleil – Collombey-Muraz : installée dans le village de Muraz, sur la commune de Collombey-Muraz, cette auberge de campagne associe une pizzeria au feu de bois et une cuisine traditionnelle de saison, avec une terrasse ouverte sur les montagnes et un parking privé gratuit ; comptez environ 30 à 40 CHF par personne pour un repas complet.
Localisation
L’auberge est établie Route des Brêches 7, 1893 Muraz (Collombey-Muraz), dans le district de Monthey, canton du Valais, en Suisse. Muraz est le village perché en pied de coteau de la commune, à l’écart de l’axe routier principal.
On se trouve ici au bord de la plaine du Rhône, à quelques minutes seulement de Monthey et de son Théâtre du Crochetan, non loin du site industriel historique de Collombey, et à deux pas des vignes et des vergers qui remontent vers Vionnaz. La vallée d’Illiez, Val-d’Illiez et ses bains thermaux, puis Champéry et le domaine des Portes du Soleil s’atteignent en une vingtaine de minutes de route. Le Rhône franchi, Aigle et son château se trouvent côté vaudois, tandis que le Léman et Montreux sont à environ vingt-cinq kilomètres. Depuis la terrasse, le regard porte sur les Alpes valaisannes et les Dents du Midi.
Cadre & ambiance
Le nom dit déjà beaucoup : on est dans une ancienne grange villageoise reconvertie en auberge, avec ce que cela suppose de volumes généreux, de bois et de pierre. La salle garde un caractère champêtre, sans mise en scène inutile, et l’éclairage chaleureux se prête aussi bien au repas de famille qu’au dîner à deux.
La terrasse est le point fort de l’adresse à la belle saison : dégagée, tournée vers le paysage de montagne, elle attire une clientèle locale qui vient y prolonger l’apéritif. L’accueil est décrit comme prévenant et détendu, et l’auberge accueille volontiers les tablées un peu larges, anniversaires ou repas de famille. Un parking privé gratuit dessert l’établissement, ce qui simplifie la venue depuis Monthey ou depuis la plaine. La maison est fermée le lundi.
Cuisine & concept
La Grange au Soleil fonctionne sur deux registres complémentaires. Le premier est celui de la pizzeria : pâte fine et croustillante, garnitures généreuses, cuisson soignée ; c’est le produit le plus régulièrement cité par les clients. Le second est celui d’une cuisine plus traditionnelle, qui puise à la fois dans le répertoire italien et dans les classiques suisses et savoyards.
La carte décline ainsi des pâtes fraîches, avec des orecchiette confectionnées à la maison, un risotto, mais aussi des filets de perche, plat de référence des rives lémaniques. En hiver, les fondues prennent le relais : fondue bourguignonne pour les amateurs de viande, fondue savoyarde pour le fromage. Les viandes rôties et le pain à l’ail complètent l’offre, et les desserts font la part belle aux tartes aux fruits de saison, préparées avec des produits frais et locaux. La carte des vins est étoffée, avec des crus valaisans et des références internationales.
Carte & plats emblématiques
les pizzas à pâte fine – la spécialité la plus commentée de la maison, croustillante et généreusement garnie.
Les prix ne sont pas publiés plat par plat : l’addition se situe le plus souvent autour de 30 à 40 CHF par personne pour un repas complet, davantage si l’on pousse du côté des fondues à partager et de la carte des vins.
Résumé des commentaires
Le sentiment général est favorable. Les clients mettent en avant la pizza, jugée excellente et régulière, ainsi que le rapport entre la qualité de l’assiette et le niveau de prix, considéré comme mesuré pour la région. Les pâtes maison et les filets de perche reviennent également dans les retours.
L’autre motif de satisfaction est le cadre : la terrasse et sa vue sur les montagnes sont mentionnées très souvent, tout comme l’atmosphère champêtre de la salle et la disponibilité du personnel. Le parking gratuit à disposition est apprécié dans une commune où le stationnement peut être contraint. Quelques visiteurs rappellent qu’il vaut mieux téléphoner avant de venir, l’affluence des week-ends et la fermeture hebdomadaire du lundi pouvant réserver des surprises.
Questions fréquentes
Quel type de cuisine sert l’Auberge de la Grange au Soleil ?
L’adresse combine une pizzeria et une cuisine traditionnelle : pizzas, pâtes maison et risotto d’un côté, filets de perche, viandes rôties et fondues de l’autre.
Quel budget faut-il prévoir ?
Il faut compter en moyenne 30 à 40 CHF par personne pour un repas complet, boissons non comprises. Une pizza seule revient nettement moins cher, une fondue à partager accompagnée de vin fait monter la note.
Y a-t-il une terrasse ?
Oui, l’auberge dispose d’une terrasse très appréciée aux beaux jours, avec une vue dégagée sur les montagnes du Chablais valaisan.
Le stationnement est-il facile ?
Oui, un parking privé gratuit est mis à disposition des clients, ce qui rend l’accès simple en voiture depuis Monthey ou depuis la plaine du Rhône.
Quels sont les jours de fermeture ?
L’auberge est fermée le lundi. Pour les autres jours, mieux vaut confirmer les horaires par téléphone, notamment hors saison.
Conclusion
L’Auberge de la Grange au Soleil est une adresse de village comme le Chablais valaisan en compte peu : une ancienne grange transformée en auberge, une double casquette pizzeria et cuisine traditionnelle, et une clientèle largement locale qui y revient pour la constance plus que pour l’effet de mode.
Ses atouts principaux : une pizza à pâte fine unanimement saluée, des orecchiette faites maison, des filets de perche bien exécutés, des fondues pour l’hiver, et une terrasse tournée vers la montagne qui change tout à la belle saison.
Pour un déjeuner simple autour d’une pizza, un dîner de pâtes fraîches ou une soirée fondue entre amis, l’auberge de Muraz constitue une valeur sûre à quelques minutes de Monthey. Un appel préalable reste conseillé pour réserver, surtout en terrasse.
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