AU PARC, Montreux Page non attribuée

Au Parc – Montreux : trattoria-pizzeria italienne installée au centre de Montreux, au bord du lac Léman, où pâtes fraîches, pizzas, poissons et entrecôtes se dégustent dans un cadre chaleureux et soigné ; budget de 30.00 CHF à 50.00 CHF par personne.

Localisation

Le restaurant se trouve Grand’Rue 38, 1820 Montreux, dans le canton de Vaud, en Suisse romande. L’adresse borde l’artère principale qui longe la rive du lac Léman, au cœur de la « perle de la Riviera vaudoise », cette bande de coteaux adossée aux Préalpes dont le microclimat laisse pousser palmiers et magnolias en plein air.

La gare CFF de Montreux est à moins de trois cents mètres, et des places de stationnement se trouvent à proximité immédiate, du côté du débarcadère. À deux pas, les quais fleuris déroulent leurs six kilomètres de promenade jusqu’à la statue de Freddie Mercury, qui enregistra ici avec Queen aux Mountain Studios, et jusqu’aux scènes du Montreux Jazz Festival créé en 1967. Non loin, le château de Chillon se dresse sur son îlot rocheux — monument historique le plus visité de Suisse, chanté par Byron — tandis que les terrasses viticoles du Lavaux, classées UNESCO, commencent juste à l’ouest. Le train à crémaillère des Rochers-de-Naye, à 2 042 mètres, part du centre-ville, et le marché de Noël de Montreux investit chaque hiver les quais tout proches. Vevey et son musée Chaplin sont à 7 km, Lausanne à 25 km, Genève à 90 km.

Cadre & ambiance

La maison joue la carte d’un cadre contemporain et chaleureux, pensé pour que le repas devienne une parenthèse : lumière douce, tables dressées avec soin, service attentif. L’établissement revendique un accueil soigné et une atmosphère conviviale, dans laquelle on retrouve aussi bien des habitués du midi que des tablées du soir.

La terrasse ouvre de juin à septembre et profite pleinement de l’animation des quais et de la proximité du lac : c’est le moment de l’année où la maison prend des allures de halte estivale, entre deux concerts et deux promenades. Le restaurant est non-fumeur, accessible aux personnes à mobilité réduite (à l’exception des toilettes), et le wifi y est proposé gratuitement.

Cuisine & concept

La cuisine est italienne, revendiquée comme telle : la maison puise dans ses origines et associe les ingrédients région par région, avec une carte qui court des antipasti aux pâtes fraîches, des pizzas aux poissons et aux viandes. Tout est annoncé comme préparé à base de produits frais, et l’origine des viandes et poissons est affichée sur la carte — bœuf et veau suisses, perches, thon rouge, gambas.

Le registre est celui d’une trattoria généreuse plutôt que d’une table minimaliste : carbonara, ragù bolognese, linguine alle vongole, risotto à la crème de truffe noire côtoient des assiettes plus démonstratives comme le spaghetto « Gambero rosso » ou le risottino citron-rucola-gambas. La maison décline également une spécialité maison devenue signature : l’entrecôte, sélectionnée, attendrie et tranchée, servie avec un beurre café de Paris maison, des pommes frites country et une salade verte à la sauce secrète. Longtemps réservée au midi, elle figure désormais aussi à la carte du soir. Une pizza bambino, un spaghetti al pomodoro et une tranche panée de poulet composent l’offre destinée aux enfants, et des pizzas sans gluten sont proposées.

Carte & plats emblématiques

• la bruschetta de la maison – l’antipasto d’ouverture, à 14.50 CHF.
• les arancini alla siciliana – trois pièces de riz pané et frit, à 16.50 CHF.
• la focaccia e burrata – tomates cerises et pesto, à 19.00 CHF (version golosa mortadelle, stracciata et pistache à 21.00 CHF).
• l’insalatina di mare – poulpe, gambas et calamars, à 22.50 CHF.
• le vitello tonnato – sauce au thon, anchois et câpres, à 24.00 CHF.
• les crostinis au foie gras poêlé – à 24.50 CHF.
• le guazzetto di pesce – soupe de poissons à l’italienne, à 26.50 CHF.
• les spaghetti alla carbonara – la version maison, à 25.50 CHF.
• les tagliatelle al ragù bolognese – à 27.00 CHF.
• les linguine alle vongole veraci – à 34.00 CHF.
• les fettuccine al polpo – poulpe, ail, persil et piment, à 33.00 CHF.
• le risotto sfizioso – crème de truffe noire, à 31.50 CHF.
• il risottino – citron, roquette et jumbo gambas, à 42.00 CHF.
• les pizzas – proposées en petit format Ø 24 cm, dont la Reggina, ainsi qu’en pizzette comme la marinara.
• l’entrecôte « La Gourmande » – 200 g au beurre maison, frites et salade, à 39.50 CHF (formule Petit gourmand 150 g à 34.50 CHF le midi).
• l’entrecôte « Irrésistible Rossini » – foie gras poêlé et sauce à la truffe noire, à 48.00 CHF.
• le T-Bone steak Angus – 450 g et chimichurri, à 58.00 CHF.
• le tartare de bœuf – 200 g, toasts et pommes frites, à 38.50 CHF.
• le carpaccio de bœuf classique – servi avec pommes frites, à 29.50 CHF.
• les escalopines de veau al limone – à 45.00 CHF (version panée « Crousti » à 43.50 CHF).
• les escalopines de poulet – aux délices des bois, à 36.00 CHF.
• les filets de perche meunière – sauce tartare, à 41.00 CHF.
• la daurade rôtie – sur risotto au safran, à 37.00 CHF.
• les gambas jumbo tiger à la plancha – frites de patate douce, à 45.00 CHF.
• le tataki de thon rouge – poêlé au sésame, frites de polenta, à 40.00 CHF.
• le poulpe Mediterranea – pomme purée pimentée, à 39.00 CHF.
• l’O’Parc Burger – bœuf, roquette, bufala, tomate et basilic, à 34.50 CHF.
• le Veg’Burger – galette de chou-fleur, roquette, tomate, basilic, à 31.50 CHF.
• la salade du chef – melon, avocat, poulet et amandes grillées, à 36.00 CHF.
• le tiramisu – le classique italien pour conclure le repas.

Résumé des commentaires

Les retours des clients dessinent un profil assez homogène : on souligne la qualité de l’accueil, la gentillesse et la prévenance du personnel, ainsi qu’un service jugé soigné. Le cadre revient souvent dans les commentaires, décrit comme chic et agréable, et l’emplacement, à quelques pas du lac et de la gare, est régulièrement cité comme un atout.

Côté assiette, les convives évoquent une cuisine italienne « comme chez la mamma », avec une mention fréquente des plats du jour du midi, appréciés pour leur rapport qualité-prix, et des plats de saison qui renouvellent la carte. Les budgets rapportés pour un dîner complet tournent souvent autour de 40.00 CHF à 50.00 CHF par personne, ce qui correspond aux tarifs affichés.

Questions fréquentes

Conclusion

Au Parc tient une place lisible dans le paysage montreusien : une table italienne de centre-ville, ouverte toute la semaine, qui joue sur une carte large — antipasti, pâtes fraîches, pizzas, poissons du lac et de mer, viandes — et sur un cadre soigné à quelques mètres du lac Léman.

Trois signatures résument bien la maison : l’entrecôte au beurre café de Paris, désormais servie midi et soir, les pâtes et risottos travaillés à la minute, du risotto à la crème de truffe noire aux linguine alle vongole, et les poissons, avec des filets de perche meunière qui font le lien avec la tradition lémanique.

Pour une pause entre deux concerts du Montreux Jazz, un déjeuner rapide autour du plat du jour ou un dîner plus construit, la maison offre une option fiable, avec terrasse en été, wifi gratuit et service à emporter sur l’ensemble de la carte.

! Texte généré par intelligence artificielle, en attente de validation humaine.
Cette description peut contenir des erreurs, n'hésitez pas à nous aider en vous rendant sur : Améliorer la fiche de cet établissement