Auberge des Seigneurs – Vence : hôtel-restaurant familial ouvert depuis 1916, spécialisé dans les viandes cuites au feu de bois dans l’immense cheminée, situé à Vence, sur les remparts de la vieille ville, budget 25–45 €.
L’auberge est installée au 1 Place du Frêne, 06140 Vence (1 rue du Docteur Binet), sur les murs qui entourent la cité historique de Vence.
Vence se trouve dans les Alpes-Maritimes, en région Provence-Alpes-Côte d’Azur, entre la Côte d’Azur et les montagnes ; la terrasse de la place du Frêne donne sur les Baous.
Présentée comme le plus ancien hôtel-restaurant de Vence, la maison est tenue depuis 2007 par Sandrine Rodi et Claudio Ricci, qui poursuivent une histoire familiale commencée en 1916.
La salle est dominée par une grande cheminée à feu de bois, et la terrasse de la place du Frêne, ouverte en été, offre une vue dégagée sur les montagnes voisines.
L’adresse dispose d’un bar et de salles pour les dîners en famille, entre amis ou pour les repas de groupe.
La cuisine repose sur des produits frais et de saison, avec pour spécialité les viandes cuites au feu de bois dans la cheminée : selle d’agneau, selle de veau ou quart de poulet.
Au déjeuner, deux formules à 25 et 29 € sont proposées à l’ardoise ; le soir, les menus à 34, 36 et 44 € s’articulent autour de la carte. La maison adapte ses plats aux régimes et intolérances, avec des options végétariennes et véganes sur demande.
Maison familiale née en 1916, l’Auberge des Seigneurs est l’une des adresses historiques de Vence, réputée pour ses cuissons au feu de bois.
Ses points forts : la cheminée et ses viandes rôties, les produits de saison, la terrasse avec vue sur les Baous et des formules déjeuner dès 25 €.
Rendez-vous au 1 Place du Frêne à Vence, du mardi au samedi, midi et soir, du 15 janvier au 15 décembre 2026, au 04 93 58 04 24.
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Créer mon site vitrine gratuitFiche restaurant mise à jour le 15 octobre 2025
